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ズッキーニの大量消費レシピ特集！意外に幅広く使える簡単メニューをご紹介♪

  • 2020.5.22
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ズッキーニで人気の大量消費レシピ☆特集

ズッキーニは夏が旬で、これからスーパーにおいしいものが出回り始めますよね。

ズッキーニにはカリウムが多く含まれており、体内の塩分を出してくれるのでむくみを軽減してくれます。さらにビタミンCが豊富に含まれていて、女子に嬉しい効果ばかりです。

今回はそんなズッキーニを大量消費できるレシピを紹介します。簡単に作れて幅広く使えるメニューばかりなので参考にしてみてください。

早速どのようなレシピがあるのかを見ていきましょう！

ズッキーニで人気の大量消費レシピ☆常備菜

大量消費に！しいたけとズッキーニのマヨ炒め

このレシピは肉厚なしいたけとズッキーニ、アスパラを使用したコク旨な人気のおかずです。

フライパンで食材を炒めて、マヨネーズやめんつゆで味付けをするだけで完成します。ブラックペッパーも入れて味にアクセントをつけましょう。

簡単なのでズッキーニをあっという間に大量消費できますよ。

それぞれの食材のおいしさが感じられもりもり食べられます。常備菜にしておけば重宝しますよ。

大量消費できるメニュー！野菜のドライカレー
ズッキーニで人気の大量消費レシピ2
出典：https://cookien.com/（外部リンク）ズッキーニで人気の大量消費レシピ2

このレシピは野菜を大量消費できる人気の料理。玉ねぎやにんじん、ピーマンやズッキーニをみじん切りにして、ひき肉と合わせて味付けをしていくだけ。

栄養満点で野菜の甘味も感じられますよ。たくさん作り置きしておけばグラタンにしたり、サラダにふりかけたり様々な使い道があります。

大きめのトマトを1個使用している分、酸味も感じられて複雑な味わいが楽しめるでしょう。

大量消費に人気！簡単ズッキーニのトマト炒め
ズッキーニで人気の大量消費レシピ3
出典：https://cookien.com/（外部リンク）ズッキーニで人気の大量消費レシピ3

この料理は夏野菜を使用してさっぱり食べられるおかずです。食材を切って炒めるだけなのでシンプルな工程になっています。

ズッキーニも大量消費できて、早く使い切りたい時におすすめですよ。トマトは柔らかくなるまでじっくりと炒めるのがポイント。

トロトロになった野菜たちは甘味が増し、絶妙なバランスになるでしょう。夏の間は常備菜として置いておきたいおかずです。

野菜を大量消費できるメニュー！簡単ラタトゥイユ
ズッキーニで人気の大量消費レシピ4
出典：https://cookien.com/（外部リンク）ズッキーニで人気の大量消費レシピ4

このレシピはパプリカやズッキーニ、ナスや玉ねぎなどを大量消費した定番のおかずです。

それぞれの野菜をカットして順番通りに炒めてから少しだけ煮込むだけで完成します。食感が少し残るくらいに炒めるので、素材の味が良くわかりますよ。

野菜が不足している時にもちょうど良いおかずになるでしょう。トマトの酸味がさっぱりとさせてくれ、食欲がない時でも食べられますよ。

大量消費メニューに！ズッキーニの塩バター焼き

この料理は程良い塩分が効いている人気のおかずです。ズッキーニを大量消費できて簡単に作れるので重宝するレシピに。

焼き色をつけてからバターと塩昆布、ブラックペッパーで味付けをするだけです。塩昆布の旨味とバターのコクが合わさり、絶妙なバランスに。

あっという間に作れる副菜なので、常備菜として活用してみてくださいね。

大量消費に！トマトとズッキーニの爽やかナムル

このレシピはナムルをアレンジして作った人気の副菜です。トマトやズッキーニを大量消費しできますよ。

みょうがも入っている分、良い香りがぐんとアップしますよ。味付けにはごま油やゆかり、砂糖やにんにくなどを合わせています。

ゆかりが入っているので、しその風味もほのかに感じられるでしょう。このおかずがあれば箸休めにもなり、これからの季節にぴったりです。

簡単に大量消費！タコと夏野菜のトマト煮

この料理はタコが入った食べ応え満点のおいしいおかずです。ズッキーニやなす、トマトも大量消費できます。

オリーブオイルでにんにくを炒め、食材を炒めたあとに液体塩麹と昆布茶を加えて味付けをするだけです。

トマトが柔らかくなり全体的に味が馴染んだら完成。

和風の味付けになっていて、飽きないおいしさです。常備菜にあると何かと重宝するおかずになりますよ。

大量消費レシピに！ズッキーニの塩昆布炒め

この料理はズッキーニだけを使用して作る大量消費レシピです。補足カットしたズッキーニを炒めて、塩昆布と醤油で味付けをしましょう。

たったこれだけですが、シンプルな味わいになり人気のおかずに。塩昆布は色々なレシピに使えるので重宝しますよ。

しっかりとズッキーニに焼き色をつけると見た目もおいしそうな仕上がりになります。白ゴマもプラスして香ばしさを出していきましょう。

大量消費に！ズッキーニとひよこ豆のサラダ
ズッキーニで人気の大量消費レシピ9
出典：https://cookien.com/（外部リンク）ズッキーニで人気の大量消費レシピ9

この料理は豆がたくさん入った栄養満点のサラダです。食材を切って調味料を合わせるだけなので簡単に作れます。ズッキーニも大量消費できて一石二鳥。

ズッキーニは塩揉みをして水分を出すことで、味がぼやけずにおいしく食べられますよ。玉ねぎのほんのりした辛味もアクセントに。

ミックスビーンズを使えば色々な豆が食べられるので嬉しいですね。

大量消費！ズッキーニとヤングコーンのオイルサラダ
ズッキーニで人気の大量消費レシピ10
出典：https://cookien.com/（外部リンク）ズッキーニで人気の大量消費レシピ10

このレシピはヤングコーンのシャキシャキした食感がやみつきになる人気のおかずです。

夕飯のメニューにこのようなボリュームのあるおかずがあると重宝しますよね。常備菜として作り置きしておけば何かと活躍できるでしょう。

食べやすいように味付けをしているため、ズッキーニも大量消費ができます。簡単なのでぜひ試してみたい一品に。お弁当のおかずにも重宝します。

簡単に大量消費！おいしいズッキーニマリネ

この料理はズッキーニを大量消費した人気のマリネです。おうちに余ってしまい、使い切れなかった時に役立ててくださいね。

ズッキーニは油で素揚げをしてからマリネ液に漬け込むことで味が素早くなじみます。液体塩麹も入っていて旨味も感じる一品に。

黄色のズッキーニやトマトも使用すれば色鮮やかになり、食卓が華やかになりますよ。マリネは保存期間も少し長めなので常備菜におすすめです。

大量消費にはこのレシピ！簡単ズッキーニの浅漬け
ズッキーニで人気の大量消費レシピ12
出典：https://cookien.com/（外部リンク）ズッキーニで人気の大量消費レシピ12

この料理はズッキーニを使用して作る人気の漬物です。大量消費したい時は倍のレシピで作っても良いですね。

ズッキーニに調味液を漬け込むだけで完成するので、とてもお手軽なレシピになっています。半日ほど漬けておけばおいしく食べられますよ。

保存期間は5日くらいですが、それまでにあっという間になくなってしまうでしょう。時間が経つほど良く味が馴染んでおいしくなります。

ズッキーニで人気の大量消費レシピ☆おつまみ

大量消費に！おいしい豚肉のズッキーニ巻き

このレシピは豚肉でズッキーニを巻いた絶品の料理です。ズッキーニを薄くピーラーでスライスして豚肉でくるくると巻いて焼いていきましょう。

これならズッキーニを大量消費できて、おいしく食べられますよ。味付けにはポン酢や砂糖、わさびを加えて良く絡めていきましょう。

豚肉に片栗粉をまぶして焼いているので、良く調味料と絡みます。仕上げに大葉やみょうがをたっぷりトッピングして召し上がってくださいね。

大量消費にはこれ！ズッキーニのカルパッチョ

ズッキーニは生でも食べられることをご存知ですか？この料理はズッキーニを生のまま使用して大量消費している人気のレシピです。

今回のように均等にスライスしたい時は、ピーラーやスライサーを使用すれば簡単にできます。

お皿に美しく盛り付けて、ザワークラウトとケッパーをちらしておしゃれに仕上げましょう。

カロリーも低く、ダイエットにぴったりなレシピになるでしょう。ケッパーの塩分も良いアクセントになっています。

大量消費におすすめ！人気の麻婆ズッキーニ

このレシピは麻婆豆腐にズッキーニを加えて大量消費するおいしいおかずです。ズッキーニが加わることでみずみずしさがプラスされますよ。

あまりのおいしさに最後のスープを一滴残らず食べたくなる一品に。

豚のミンチはポロポロに炒めるのではなく、少し塊を残すように炒めるとボリューム感がでますよ。

がっつり食べられて、食べ盛りの子供がいる家庭にぴったりです。

大量消費に！ズッキーニとじゃがいものグラタン
ズッキーニで人気の大量消費レシピ16
出典：https://cookien.com/（外部リンク）ズッキーニで人気の大量消費レシピ16

この料理はオーブンを使用した人気のレシピで、ズッキーニを大量消費できるおかずです。

味付けをした食材を交互に並べていき、オーブンで焼いていくだけなので簡単ですね。途中で粉チーズを加えているのでコクのある旨味がプラスされます。

ミニトマトも一緒に入れていて色鮮やかに仕上げましょう。じゃがいももホクホクした食感になります。

簡単に大量消費！鶏肉とズッキーニのおろし煮

このおかずはズッキーニと鶏むね肉を大量消費した人気の料理です。鶏肉を揚げ焼きにして焼き色をつけ、ズッキーニも加えて炒めていきましょう。

味付けには大根おろしと水、めんつゆやなめ茸、お酢を加えています。じっくりと煮込んでいけば味が馴染み、おいしく食べられますよ。

鶏むね肉が入ったおかずはさっぱりと食べられて、これからの季節ちょうど良いでしょう。お酒も進む一品になります。

大量消費メニュー！夏野菜と牛肉の韓国焼肉炒め
ズッキーニで人気の大量消費レシピ18
出典：https://cookien.com/（外部リンク）ズッキーニで人気の大量消費レシピ18

このレシピは牛肉と夏野菜を大量消費した料理です。パプリカやズッキーニを加えていてきれいな色合いが楽しめます。甘辛く炒めているのでビールが進む一品。

コチュジャンも加えて旨辛に仕上げています。フライパン1つでできるおかずは、おつまみにぴったりな料理ですよね。

パプリカのシャキシャキした歯応えも残っていて、食べ応え満点のおかずになるでしょう。この夏はこのおかずが活躍しそうな予感。

大量消費できる人気レシピ！ズッキーニのチーズ焼き

この料理はズッキーニを大量消費して作るおつまみです。輪切りにしてからフライパンで焼き色をつけ、粉チーズと醤油を加えれば完成です。

簡単にできておつまみにぴったりなので、急な来客にもすぐ対応できますよ。チーズと醤油の組み合わせは相性が良く絶品に。

ズッキーニは薄くスライスしている分、火の通りも早くなって時短につながります。

大量消費レシピ！たらと野菜のガーリックソテー
ズッキーニで人気の大量消費レシピ20
出典：https://cookien.com/（外部リンク）ズッキーニで人気の大量消費レシピ20

この料理は夏野菜をたくさん使用して、栄養満点に仕上げた人気のおかずです。たらは淡白な味なのでにんにくの風味でガツンと味付けをしましょう。

これならズッキーニも大量消費ができ、早く使い切れますよ。

フライパンでたらと野菜を蒸し焼きにしているため、たらの旨味が野菜に染み込んでおいしく食べられます。

たらは身が崩れやすく、扱いに注意してくださいね。レシピを覚えておけばパスタの具材にも使えます。

簡単に大量消費！ズッキーニと豚肉のしゃぶしゃぶ

この料理は豚肉をしゃぶしゃぶにしてさっぱりと食べる人気のおかずです。

ズッキーニはピーラーで薄くスライスして、ひらひらとさせればおしゃれに見えますよね。これならズッキーニが大量消費できておすすめの一品に。

みょうがも一緒にトッピングをして香りを出していきましょう。食べる直前にごま油とポン酢を合わせたたれをかけて召し上がってくださいね。

暑い季節にぴったりのおかずになること間違いなしです。

大量消費に人気！ズッキーニと卵のマヨネーズ炒め
ズッキーニで人気の大量消費レシピ22
出典：https://cookien.com/（外部リンク）ズッキーニで人気の大量消費レシピ22

この料理は卵とズッキーニを炒める人気のおつまみです。味付けには粉チーズやマヨネーズを使用してコクを出しています。

鶏ひき肉も入っている分、食べ応えのあるおかずになりますよ。ズッキーニが余っている時はこのレシピで大量消費してみてはいかがでしょうか。

溶き卵の中にもマヨネーズを加えていてしっかりしたテイストになっています。ズッキーニもコロコロしていて可愛いですよね。

大量消費レシピに！ズッキーニのトマトチーズ焼き

この料理は夏野菜にチーズをたっぷりかけて焼いた人気のおつまみです。にんにくをたくさん使用しているのでガツンとしたテイストになっています。

味付けにはケチャップやコンソメ、塩胡椒を一緒に合わせています。バジルも加えていて洋風な仕上がりに。

チーズは好きなだけトッピングしてくださいね。これならズッキーニを大量消費できるので、冷蔵庫に余ってしまった時に重宝しますよ。

大量消費に！ズッキーニのアンチョビピンチョス

このおかずはスペインのピンチョス風にアレンジをしたおしゃれなおつまみです。簡単にできておもてなしの前菜にも使えますよ。

フライパンににんにくアンチョビを加えて炒め、ズッキーニも焼いていきましょう。あとは間に生ハムを挟んで爪楊枝で固定したら完成です。

これならズッキーニを好きなだけ大量消費できるのでおすすめ。アンチョビの風味とにんにくが効いていて、お酒がどんどん進んでしまうでしょう。

ズッキーニで人気の大量消費レシピ☆まとめ

ズッキーニはクセがあまりなく使いやすい食材です。栄養も豊富に含まれているので、この夏は積極的に食べたいものですね。

ここで紹介した料理はどれも大量消費できるようなものばかりなので、ぜひ1つずつ挑戦してみてください。

バリエーションを増やしていけば、毎日の献立にも役立ちます。みずみずしいズッキーニをたくさん使って、おいしい料理を作っていきましょう！

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