〜日本各地の甘いときめきを手元に〜ことりのお取り寄せ手帖 vol.4【shodai bio natureの花スイーツ】

お茶の時間が待ち遠しくなる至福のスイーツを、日本各地から厳選してご紹介する「ことりのお取り寄せ手帖」。5月は、箱を開けた瞬間、思わず笑みが溢れる感動の花スイーツを３回に渡ってお届けします。 第２回目は、福岡のパティスリー「shodai bio nature」より、繊細で可憐な花びらを表現した「ミルティペタル」のご紹介。 オーガニックや自然由来の素材を使った淡くやさしい色合いのチョコレート、身体が喜ぶスイーツです。

色とりどりの美しいbioチョコレート

福岡県糸島や佐賀県唐津の果物や乳製品をはじめシェフ自らが厳選した素材を使い、オーガニックや自然由来の素材と真正面から向き合ってスイーツ作りをしている「shodai bio nature」。こちらの人気スイーツは「ミルティペタル」（ペタル=花びら）と名付けられた、美しいbioチョコレートです。

箱の中にはジャスミンの花びらをあしらったホワイトチョコレートなど、色とりどりのチョコ６種が詰め込まれ、まるで大輪の花のよう。

ピンク、黄色、緑といった色味も自然由来の素材を使って表現したのだそう。口に入れると木苺やマンゴー、抹茶など素材本来の味がふわりと広がります。なめらかな口どけで、やさしい余韻に包まれるチョコレートです。