ヘルシーだけどちゃんと満足感アリ！　「厚揚げの甘辛漬け焼き」

お肉のように厚揚げを甘辛ダレに漬けこんで焼く、ボリューム感のあるヘルシーな一品。
しかも調理が簡単！

短い漬け時間でもしっかり味がつくので、作り置きをしなくても大丈夫。
シンプルながらうまみがたっぷりの甘辛ダレが、ごはんに合うこと間違いなしです。

厚揚げなので、深夜メシでも罪悪感なく食べられますね。
お酒のおともにも◎
ピーマン、白ネギ以外にも、アスパラやオクラ、かぼちゃ、トマトなど、旬のお野菜を添えても良いですね。

■厚揚げの甘辛漬け焼き

調理時間 10分+漬ける時間 1人分 141Kcal

レシピ制作：池田 絵美

＜材料 2人分＞
厚揚げ 1/2枚

オイスターソース 大さじ2
コチュジャン 大さじ1
みりん 大さじ1
ピーマン 1個
白ネギ 1/3本
ゴマ油 大さじ1/2

＜作り方＞
1、厚揚げを1cm幅にスライスする。ピーマンは食べやすい大きさに切り、白ネギは厚さ2～3cmの斜め切りにする。

2、＜漬けダレ＞の材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。そこに、切った厚揚げを10分ほど漬ける。

3、フライパンにゴマ油を入れ、(2)とピーマン、白ネギを並べ、ひっくり返しながら焦がさないように焼く。

冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも良いですね。

(株式会社マミーゴー)