ワンパンで簡単！鶏もも肉の「すき焼きチャーシュー」

・しいたけは軸を取って飾り切りに、春菊と豆腐は食べやすい大きさに切ります。
・鶏もも肉は余分な皮と脂を取り除きます。

1: 鶏もも肉の皮面にフォークで穴を開け、塩こしょうをふって下味を付けます。

2: ボウルに①と☆の調味料を入れ、10分漬け込みます。

3: ②をボウルから取り出し、手前から巻きます。皮を伸ばすようにして巻き終わりはつまようじで留め、漬け汁を取っておきます。

4: フライパンにサラダ油を引いて③を並べ入れ入れ、全体に焼き色が付くまで中火で焼きます。

5: ①の漬け汁を加え、時々くるくる回しながらフタをして15分中火で煮ます。

6: 春菊、焼き豆腐、しいたけを加えてフタをし、具材に火が通ったら完成です。チャーシューはつまようじを抜いて食べやすい大きさに切り、煮汁をかけて召し上がれ。溶き卵にくぐらせるのもおすすめです♪

鶏もも肉をきつめに巻くと、焼いても崩れにくくなります。肉から油が出すぎる場合はクッキングペーパーで拭き取ってくださいね♪