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簡単に作れる和食レシピ特集！覚えて損なしのお手軽料理をマスターしよう♪

  • 2020.5.5

和食の献立に簡単な人気のレシピ☆特集

日本人であればやはり朝昼晩のうち、どれかは和食の献立を作りたいですよね。しかし和食は意外と奥が深く、なかなか本格的に作る事ができないのではないでしょうか。そこで今回は簡単にできる和食のレシピをたくさん紹介します。

炒め物から和え物までそれぞれカテゴリー分けにしているため、参考にしてください。早速どのような簡単にできる和食のメニューがあるのか見ていきましょう！

和食の献立に簡単な人気のレシピ☆炒め

和食の献立に！せせりと舞茸の柚子胡椒炒め

この料理はせせりとネギをたっぷり使用した簡単にできる和食です。

レシピに柚子胡椒が入っているため、ちょうど良いアクセントが感じられます。

さらに舞茸が入ることできのこのエキスが加わり絶品の美味しさに。夕食にこのようなフライパンで簡単に作れるおかずがあると重宝します。

最後にとろみをつけていて、しっかりと食材に調味料が絡まり美味しく食べられるでしょう。

和食のヘルシー料理！鶏むね肉ときのこの和風仕立て

この料理はえのきやマッシュルームなどを使用して、きのこのエキスがたっぷり感じられる和食です。

鶏むね肉も加えれば上質なタンパク質も摂取できてダイエットにおすすめ。

優しい味付けにしているため、飽きずに食べられる一品になるでしょう。

簡単に作れて後もう一品献立に加えたい時に重宝しますよ。

作り置きにしておけば小腹が空いた時に食べられます。全体的に茶色くなってしまうのでグリーンをトッピングしましょう。

和食の定番メニューに！簡単豚肉の生姜焼き
和食の献立に簡単な人気のレシピ☆炒め3
出典：https://cookien.com/（外部リンク）和食の献立に簡単な人気のレシピ☆炒め3

この料理は豚肉と玉ねぎを生姜の入った調味料で炒めていく人気の和食です。豚肉は調味料に漬け込んでおく事で、しっかり味が染み込んで美味しくなりますよ。

前日に漬け込んでおけば食べたい時に簡単に作れます。味噌もプラスしていてコクのあるテイストになるでしょう。

これならご飯がすすむメニューになり大満足できるおかずに。豚肉を入れる時は重ならないように広げて炒めてくださいね。

和食の献立に！簡単な鶏肉と長ネギの甘辛炒め
和食の献立に簡単な人気のレシピ☆炒め4
出典：https://cookien.com/（外部リンク）和食の献立に簡単な人気のレシピ☆炒め4

この料理はネギと鶏肉を使用して甘辛く簡単に炒めた人気の和食です。夕食のメインとしても活躍できみんなが喜んで食べてくれますよ。ネギの青い部分も食べられるので、無駄なく食材を使用してくださいね。

青い部分が苦手な人はスープ用に取っておきましょう。鶏肉は蒸し焼きにしているので、しっかりと中まで火が通りふっくら仕上がります。最後に調味料を入れてからさっと炒めて完成です。

和食のあっさりレシピ！鶏肉の簡単ネギポン浸し
和食の献立に簡単な人気のレシピ☆炒め5
出典：https://cookien.com/（外部リンク）和食の献立に簡単な人気のレシピ☆炒め5

このおかずは鶏肉と玉ねぎをフライパンで炒めてから、ネギとポン酢を合わせた簡単な和食です。ネギは鶏肉が隠れてしまうのではないかと言うくらいたっぷり使用してくださいね。

おつまみとしても活用でき、これからの季節さっぱり食べられて重宝しますよ。テーブル胡椒ではなく、ブラックペッパーを使用する事で味にアクセントがつきます。お好みで柚子胡椒を合わせても良いですよ。

和食のメニューに！ウインナーと玉ねぎの和風炒め
和食の献立に簡単な人気のレシピ☆炒め6
出典：https://cookien.com/（外部リンク）和食の献立に簡単な人気のレシピ☆炒め6

この料理は簡単にできて、和テイストに味付けをした美味しい和食です。手作りのおかずは自分の好みで作れるのが良いですね。ウインナーにはすでに味がついているので、醤油の量に気をつけてください。

玉ねぎの甘味も加わり全体的に優しい味わいになります。これなら和食でも子供が喜んで食べてくれる事間違いなしです。仕上げにネギをたっぷりかけて召し上がりましょう。

和食の献立に簡単な人気のレシピ☆煮物

美味しい和食のメニューに！簡単なすき煮

この料理は豆腐やしいたけ、ネギや牛肉などを加えて作る和食です。すき焼きよりもはるかに簡単にできて、1人でも作りやすいのが良いですよ。

自分にご褒美をあげたい時には牛肉を使用して豪華に仕上げてみてはいかがでしょうか。

しいたけは飾り切りにしてネギは焼き色がつくまで、じっくり甘味を出していけばそれぞれの味わいを楽しめますよ。

まずはこのような和食から始めてみてはいかがでしょうか。

和食の献立レシピに！簡単な大根のそぼろ煮

この料理は大根に甘辛く仕上げたそぼろをたっぷりとかけた和食です。大根はあらかじめ茹でてあるので、調味料が染み込みやすくなっています。

副菜としてこのようなおかずがあると、定食のようなバランスの良い献立になるでしょう。

なるべくそぼろはポロポロにしたいので、一つずつ分ける感じで仕上げてみてください。

これならお酒のアテにも使えて便利ですよ。グリーンをプラスして上品に仕上げましょう。

和食の人気メニューに！簡単切り干し大根の煮物
和食の献立に簡単な人気のレシピ☆煮物3
出典：https://cookien.com/（外部リンク）和食の献立に簡単な人気のレシピ☆煮物3

この料理は人参と切り干し大根を合わせて、優しい味付けに調理した和食です。ヘルシーに食べられて栄養価も高いため、ダイエットに向いているおかずになるでしょう。

さらに油揚げを加える事でボリューム感が増し満足できる副菜に。酒とみりんと醤油は和食の中でも基本的なレシピなので、覚えておくといろいろな煮物に役立ちます。切り干し大根が使いきれなかった時に試してみてはいかがでしょうか。

美味しい和食のおかず！ツナと大根の簡単煮物
和食の献立に簡単な人気のレシピ☆煮物4
出典：https://cookien.com/（外部リンク）和食の献立に簡単な人気のレシピ☆煮物4

この料理はツナの旨味を活用した簡単にできる和食です。大根は厚く切っているため、あらかじめレンジで加熱しておくと早く仕上がります。または大根を冷凍しておくと、繊維が壊れて味が染み込みやすくなり時短につながりますよ。

煮汁が少なめなので、落とし蓋を使用して作ると全体的に味がなじみます。ツナはオイル事入れるとより旨味がアップするでしょう。ちょっとした副菜にぴったりなおかずです。

ヘルシーな和食のメニューに！なすの生姜煮
和食の献立に簡単な人気のレシピ☆煮物5
出典：https://cookien.com/（外部リンク）和食の献立に簡単な人気のレシピ☆煮物5

この料理は白だしベースで、なすがクタクタになるまで煮込んでいるヘルシーな和食です。生姜の風味も感じられて絶品の美味しさに。なすは煮込む前にフライパンで焼いていきますが、あらかじめ油でコーティングしておくのがおすすめ。

余分な油を吸収しすぎないためヘルシーな仕上がりになるでしょう。切り込みを入れておけば簡単に柔らかくなり時短につながるでしょう。

和食の献立に簡単な人気のレシピ☆焼き

和食の簡単なメニューに！れんこんバーグ

この料理は肉だねをれんこんで挟んで、フライパンで焼いただけの簡単な和食です。

れんこんのシャキシャキ感が味わえ食べ応えも出るでしょう。

トッピングには温玉や大根おろしを添えて和テイストで召し上がります。

ハンバーグを作ったことがある人であれば簡単に作れますよ。

多めに作っておき、お弁当のおかずに使用しても良いですね。彩り用に大葉も添えて美しく盛り付けましょう。

和食の人気メニューに！簡単ししゃもの南蛮漬け

夕食に魚を食べたい時におすすめなのが、このししゃもの南蛮漬けの和食です。

ししゃもはいつもグリルで焼くだけの時が多いのではないでしょうか。

少しアレンジをして南蛮漬けにする事で、また違った味わいが楽しめます。

ししゃもを少し多めの油で焼いて揚げ焼きにすれば、後片付けも楽ちんです。

熱々のうちに南蛮のタレをつけて召し上がりましょう。簡単にできてボリュームが出るのでおすすめの一品です。

ヘルシーな和食の献立に！簡単豆腐ステーキ

このレシピは豆腐をフライパンで両面焼き、大根おろしやじゃこをトッピングして召し上がる和食料理です。

たったこれだけで仕上がるため、豆腐をアレンジしたいときに活用できますよ。木綿でも絹ごしでもどちらでもOKです。

ポン酢や醤油などをかけてあっさりと食べてくださいね。

これから暑くなてくると食欲も減退してしまうので、このようなレシピがあると重宝するでしょう。

仕上げにネギを散らしてアクセントを付けます。

美味しい和食のメニューに！白ネギの味噌マヨ焼き

この料理は白ネギを使用して、味噌とマヨネーズを加えた人気の和食です。

串に刺すと居酒屋のような雰囲気になり楽しく食事ができます。

味噌のコクが感じられて、ご飯がすすむ一品になるでしょう。

簡単に作れますがグリルやトースターで焼くと焦げやすいので、火加減に注意しながら弱火で焼きましょう。

じっくりと焼くことでネギに甘みが増してきて、絶品の美味しさになりますよ。

和食の人気メニューに！簡単豆腐入りつくね

この料理は豆腐が入った柔らかい食感のつくねです。レシピはとても簡単で、ハンバーグのように作っていけば完成しますよ。

フライパンで焼く時に中まで火を通すため、蒸し焼きにするのがポイント。

レシピを覚えておけば色々な応用ができるのでおすすめです。甘辛いたれにつけて召し上がってくださいね。

大葉や卵焼きをトッピングすると美味しいですよ。大きさは好きな形に作って試してください。

和食の献立に！簡単にできるそうめんお好み焼き

この料理は焼きそばではなくそうめんを使用してお好み焼きを作っているため、違った食感が楽しめる和食のおかずです。

和食といえばお好み焼きは外せないので、ぜひ試してくださいね。

好きな具材を入れれば簡単に作れるため、お手軽に楽しめる一品になるでしょう。

焼き上がったらソースとマヨネーズ、鰹節と青海苔をたっぷりかけて召し上がってくださいね。

ホットプレートでみんなでワイワイ楽しむのも良いでしょう。

和食の献立に簡単な人気のレシピ☆和え

ヘルシーに！トマトとわかめの和風めんつゆマリネ

この料理は味付けにめんつゆとレモン汁を使用した和食の副菜です。トマトやわかめ、しらすを加えてあっさり召し上がれます。

濃いめのおかずが多い時の夕食は、このようなさっぱり食べられる副菜があると重宝しますよ。

食材を切って調味料と合わせるだけなのでとても簡単に作れる一品に。

しらすも入っていてちょうど良い塩分がプラスされます。トマトはこれからの時期甘いものが出回るため積極的に使いたい野菜です。

和食のメニューに！きゅうりともやしのツナゴマ和え
和食の献立に簡単な人気のレシピ☆和え2
出典：https://cookien.com/（外部リンク）和食の献立に簡単な人気のレシピ☆和え2

この料理はもやしときゅうりをたっぷり使用したヘルシーなおかずで、簡単に作れる人気の一品です。野菜のシャキシャキした食感が感じられ、フレッシュな味わいが楽しめます。

ツナの油も入れますがべちゃっとなりすぎないように調整してくださいね。この料理であれば食材も安く済むので、節約につながりますよ。きゅうりは調理する前に板ずりしておき、色鮮やかに仕上げましょう。

和食の献立に大人気！セロリの塩昆布ゴマ酢和え
和食の献立に簡単な人気のレシピ☆和え3
出典：https://cookien.com/（外部リンク）和食の献立に簡単な人気のレシピ☆和え3

この料理はセロリをカットして、調味料と塩昆布を合わせただけの簡単な和食です。セロリの良い香りとシャキシャキした食感がやみつきになり、あまりの美味しさにお箸が止まらなくなるでしょう。

塩昆布があれば様々な野菜に活用できて便利ですよ。白ゴマも加えてツブツブした食感を味わいましょう。香り付けにごま油も加えていて食べやすくなっています。

和食のメニューに！ほうれん草と人参のゴマ和え
和食の献立に簡単な人気のレシピ☆和え4
出典：https://cookien.com/（外部リンク）和食の献立に簡単な人気のレシピ☆和え4

この料理は緑黄色野菜をたっぷり使用していて、βカロテンと鉄分が豊富に摂取できる美味しいおかずです。調味料が同じ分量を使用しているため、とても覚えやすいレシピになっています。

ゴマ和え系の料理はたくさんの野菜を使用して作れるため、作り方を覚えておけば重宝しますよ。献立に野菜があまりない時にささっと作ってプラスしましょう。ヘルシーで美容に良い料理があると助かりますね。

和食の人気レシピ！小松菜じゃこのおかか和え
和食の献立に簡単な人気のレシピ☆和え5
出典：https://cookien.com/（外部リンク）和食の献立に簡単な人気のレシピ☆和え5

この料理は小松菜とじゃこを合わせて、醤油とおかかを合わせたおかずです。和食のメニューにこのような簡単に作れるおかずがあると重宝しますね。味付けは醤油と鰹節だけですが、じゃこの塩分がちょうど良い美味しさにしてくれています。

小松菜はレンジで加熱すれば簡単に柔らかくなり、時短につながるでしょう。しっかりと水分を取りますが、熱いので火傷に注意してくださいね。

和食の献立に簡単な人気のレシピ☆まとめ

和食は色々なおかずがあり、どれにするか迷ってしまいそうですね。ここで紹介したレシピはどれも簡単に作れる和食のものばかりなので、一つずつ試してみてはいかがでしょうか。

基本的な調味料を覚えれば意外と応用ができて簡単に作れます。野菜もたっぷりと使用して栄養バランスを整えてください。自分の持っているレパートリーを広げて、美味しい和食を召し上がりましょう！

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