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しらすを使ったおつまみ24選！お酒に合う絶品の簡単レシピを一挙大公開♪

  • 2020.4.18

しらすの人気おつまみで簡単レシピ特集

しらすは使い勝手の良い食材で、カルシウムが豊富に摂取できます。ほど良い塩分があるためお酒にも合わせやすく、ちょうど良いアクセントになる魚です。

今回は、しらすを使ったお酒に合う絶品の人気レシピをたくさん紹介します。

ビールからワインまで好きなお酒に合わせられるようカテゴリー別にしているため、ぜひ参考にしてくださいね。おつまみを食べながら栄養を補っていきましょう！

しらすの人気おつまみで簡単レシピ☆ビール

トマトとわかめの和風めんつゆ簡単マリネ

この料理はさっぱり食べられて、暑い季節にぴったりのおつまみです。

めんつゆとオリーブオイルを合わせ、ほんの少しレモン汁を加えれば絶品のおかずに。

トマトやしらす、わかめをバランスよく合わせましょう。オリーブオイルが入ることで香りもグッとよくなるでしょう。

これならビールと合わせてもりもり食べられますね。夏バテをしている人でもおすすめの一品です。

お酒に合うおつまみ！卵としらすの和風サンド

この料理はおつまみをがっつり食べたい人におすすめなサンドイッチです。卵や水菜、しらすをたっぷりと挟んで召し上がります。

しらすが良い塩味を与えてくれているため、うまく味バランスの取れたおつまみに。

そのまま切ると中身が飛び出してしまうため、一旦ラップで包んでからカットするときれいに切れますよ。

具材が多すぎた時にこのような切り方を活用すれば安心です。

ビールに！明太子と卵としらすと大葉のおにぎり

このレシピはご飯に色々な食材を混ぜた絶品のおつまみです。

卵はフライパンでそぼろ状にして作りますが、面倒な時はレンジで作ると時短にもなります。

明太子やしらすの塩分がおつまみとして最高に合い、ビールがよく進むでしょう。

白ゴマもたっぷり加えることで、つぶつぶした食感が感じられ楽しく食べられますよ。

食べやすい大きさに形を整えて、ちびちび食べながら召し上がってくださいね。

人気メニュー！しらすとキャベツのペペロンチーノ
人気メニュー！しらすとキャベツのペペロンチーノ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）人気メニュー！しらすとキャベツのペペロンチーノ

この料理はキャベツの甘みとしらすの塩分が合わさった絶品のおつまみです。ビールと一緒にガツンとしたものが食べたい時におすすめ。

唐辛子やにんにくもたっぷり加えてしっかりした味わいにしましょう。唐辛子とにんにくは油でじっくりと香りを出すのがポイントです。

火が強いとあっという間に焦げてしまうので注意してくださいね。使用する油はオリーブオイルやグレープシードオイルなどが良いでしょう。

おつまみの最後の〆はこれ！薬味たっぷり納豆ご飯

やはりビールをたくさん飲んだ後はご飯で〆たくなりますよね。

簡単にできるおつまみが良いので、ほんの少しの手間で美味しくできるものがおすすめです。

このレシピはゆかりご飯の上に納豆やしらす、大葉を山盛りにトッピングし、混ぜ合わせて食べるおつまみです。

色々な味が合わさって複雑な味わいが感じられますよ。ゆかりを合わせる時は、均等になるようにふんわりと混ぜ合わせるのがポイントです。

ビールに合うレシピ！卵ディップ釜あげしらす

この料理はオリーブオイルとにんにくで香りをつけ、しらすを揚げ焼きしてから卵のタルタルと合わせるレシピです。

しらすのカリカリした食感が良いアクセントになり、色々なものに活用できます。

このようなディップがあると野菜につけたり、パンにつけたり使い道も様々ですよ。

またしらすの賞味期限が迫ってきた時に、このようなたくさん使えるレシピがあると役立ちますね。

おつまみレシピに！しらすとネギ入り卵焼き

この料理はほんの少しおつまみが食べたい時にお手軽に作れるおかずです。

みじん切りしたネギとしらすを加えて、いつも通りに卵焼きを作れば完成しますよ。

出汁の風味もしっかりと感じられビールによく合うでしょう。

卵焼きを作る時に少し焼き色をつけたい場合は、最後に巻く時だけよく焼くようにしましょう。

色々なものをトッピングしてワンプレート風に仕上げるのも良いですね。

簡単なおつまみに！しらすとたらこのパスタ
簡単なおつまみに！しらすとたらこのパスタ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）簡単なおつまみに！しらすとたらこのパスタ

この料理はみんなが大好きなたらこをたっぷり使用した美味しいおつまみです。たらことしらすがあれば、それだけで十分に絶品のパスタが仕上がります。

コクを出すためにバターも少し入っていて、最高の出来栄えになるでしょう。お友達が来た時にこのようなおつまみを出してあげると喜んでくれますよ。

パスタの太さはお好みのものを使用してくださいね。

しらすの人気おつまみで簡単レシピ☆日本酒

日本酒に合うおつまみ！トマトの大葉しらす和え
日本酒に合うおつまみ！トマトの大葉しらす和え
出典：https://cookien.com/（外部リンク）日本酒に合うおつまみ！トマトの大葉しらす和え

このレシピは大葉としらす、トマトを使用したさっぱりなおつまみです。これからの季節はこのようなさっぱり系の料理が人気なので、レシピを覚えておくと重宝します。

冷酒に合わせてちびちび食べるのも良いですね。大葉はなるべく細くカットし、全体的に香りが回るようにしましょう。トマトとしらすはとても良い組み合わせで味バランスも最高です。

トマトは食べやすくカットして上品に召し上がりましょう。

簡単料理！玉ねぎとしらすの和風わさびサラダ

このおつまみはオリーブオイルや醤油、わさびやお酢で自家製ドレッシングを使用した一品です。

スライスした玉ねぎと豆苗、そしてしらすを盛り付けてドレッシングをかけてから召し上がります。

あっさりしていてどのようなお酒にも合わせやすく、何かと便利なおつまみになりますよ。

玉ねぎは薄くスライスしたら、空気にたくさん触れさせると辛味成分が抜けて栄養もそのままで食べられます。

日本酒のおつまみに！大根おろしのしらす和え
日本酒のおつまみに！大根おろしのしらす和え
出典：https://cookien.com/（外部リンク）日本酒のおつまみに！大根おろしのしらす和え

大根おろしにしらすと大葉を合わせたレシピは、日本酒に合わせたい人気のおつまみです。誰でも簡単にでき、料理が苦手な人でも失敗せずに作れますよ。

大根が辛い部分しか残っていなかった場合は、大根おろしを作る時に丸く円を描くようにすれば辛みが抑えられます。

それでも辛い場合は、電子レンジで1分ほど加熱すると辛みがなくなりまろやかな味わいになるでしょう。

和風のおつまみ！トマトとしらすの塩わさびサラダ

この料理は液体塩麹を使用して旨味をアップさせた人気のおつまみです。

塩ではなく塩麹を使うことで、味に深みが出て美味しくなりますよ。

わさびの風味も感じられて、お酒が好きな人にはたまらない一品に。

柔らかいしらすが入ることで、食感にもアクセントがつきクセになるでしょう。

仕上げに大葉をトッピングして香りを出してくださいね。パパッと作れるおつまみは急な来客にも便利なレシピです。

簡単な和風のおつまみに！しらすの香味ゴマ炒め
簡単な和風のおつまみに！しらすの香味ゴマ炒め
出典：https://cookien.com/（外部リンク）簡単な和風のおつまみに！しらすの香味ゴマ炒め

この料理は保存期間も1週間ほど日持ちし、色々な食材にふりかけておつまみにできる万能な一品です。

味付けは甘辛く仕上げていますが、唐辛子やラー油も入っていてピリッと辛い味わいに。たくさん作っておけば、ご飯の上やパスタの具材などに使えるため重宝しますよ。

ごま油で炒めているため、香ばしい香りが口の中に広がりこれだけでポリポリ食べたくなるでしょう。

人気のおつまみ料理！しらすピーマンの塩炒め

この料理はごま油でピーマンとしらすを炒め、鶏がらスープの素で味付けをしていく簡単なおつまみです。

ピーマンの苦味もほどよく感じられ、お箸が止まらなくなるほどの美味しさに。日本酒を飲みながらちびちび食べたくなる一品です。

カロリーもそれほど高くないので夜に食べても安心できますよ。

お弁当の隙間おかずに活用するのも良いでしょう。しらすを大量消費したい時にもおすすめです。

簡単なおつまみに！わかめとしらすのサッと炒め

このレシピはわかめをごま油で炒めてからしらすを加え、めんつゆで味付けをするお手軽なおつまみです。

やはりめんつゆはすでに味が出来上がっている万能調味料なので、手早く作りたい時に重宝しますよ。

仕上げに七味唐辛子を一緒に混ぜ合わせて少し辛めにしています。

わかめのシャキシャキ感がボリュームアップにつながり、満足できる一品になるでしょう。

辛いのが苦手な人は七味唐辛子を抜いてもOKです。

日本酒に合う！しらすとキャベツののり和えサラダ
日本酒に合う！しらすとキャベツののり和えサラダ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）日本酒に合う！しらすとキャベツののり和えサラダ

この料理はキャベツを太めの千切りにして、しらすとのりを合わせた簡単な人気のおつまみです。

キャベツを洗ったらしっかりと水を切って調味料と合わせましょう。

塩もみをする必要がなく、すぐに食べられる一品です。カロリーも抑えられてダイエットを気にしている人でも問題ないでしょう。

キャベツは食物繊維が豊富なので、毎日少しでも摂取するのかおすすめです。

しらすの人気おつまみで簡単レシピ☆ワイン

人気の料理！しらすと玉ねぎのオープンオムレツ
人気の料理！しらすと玉ねぎのオープンオムレツ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）人気の料理！しらすと玉ねぎのオープンオムレツ

一見洋風に見えるこの料理は、塩麹で和風テイストに仕上げている人気のおつまみです。耐熱容器に食材を加えてオーブンで焼いていくだけなので、とても簡単に作れますよ。

焼いている間は後片付けやワインの準備ができて、時間をうまく有効活用できますね。食べた時にしらすが所々に感じられて、ちょうど良いテイストになるでしょう。

熱いうちにカットしてしまうと形が崩れてしまうため、あら熱が取れてから切るようにしてくださいね。

洋風の簡単なレシピに！しらすチーズトースト

このおつまみはまるでホテルのラウンジでお酒を飲みながら食べるような一品です。

バケットにたっぷりのチーズとしらすをのせてトースターで焼いていくだけですが、スプラウトをちらすことで一気におしゃれなおつまみになるでしょう。

食べやすい大きさにカットしてワインと一緒に召し上がってくださいね。

やはりワインはパンと相性が良いため、おすすめの組み合わせです。

トマトともずくの塩レモンサラダ

とてもヘルシーなこの料理は、ワインのおつまみにぴったりな一品です。

しらすともずくをトマトに合わせた料理は少し珍しいですが、レモンと液体塩麹でさっぱり食べられて暑い季節に人気。

カロリーが低いのに栄養が高いおつまみがあると最高ですね。食材を切って調味料と合わせるだけなので、5分もあれば完成しますよ。

レモンの風味が効いていると爽やかになるため、お好みで多めに加えても良いでしょう。

簡単なレシピ！たらことしらすの柚子胡椒パスタ

このおつまみは柚子胡椒を加えることで、洋風ではなく和風テイストに仕上がるパスタです。

茹で上がったパスタにたらこと柚子胡椒、しらすと大葉を合わせるだけで絶品の美味しさに。

柚子胡椒は入れすぎると辛くなってしまうので、風味が感じられる程度にしましょう。

これならシャンパンや白ワインに合わせておつまみとして食べたくなりますよ。

パスタはおしゃれなイメージがあるためワインにもぴったりです。

簡単なおつまみ料理！水菜としらすのコールスロー

シャキシャキした水菜をたっぷり使用したこの料理は、スパークリングワインと合わせて食べたいおつまみです。

アーリーレッドやカリカリに焼いた油揚げも入っているため、それぞれの食感を楽しめます。

コールスローは洋風ですが、油揚げやしらすを使用することでなんとなく和風っぽくなりますね。

普段の献立にも箸休めとして重宝するレシピですよ。

人気のおつまみ！しらすとグリーンピースのオムレツ
人気のおつまみ！しらすとグリーンピースのオムレツ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）人気のおつまみ！しらすとグリーンピースのオムレツ

この料理はイタリア風のオムレツで、洋風仕立てに仕上げています。マヨネーズを加えてコクを出しているため、しっかりした味わいに。

しらすやグリンピースを入れて味にアクセントをつけ、美味しく召し上がってくださいね。焼き上がりは20分ほどかかりますが、ほとんど放置料理なので楽ちんです。

きれいな色に焼き色がついたら三角にカットして、美しくお皿の上に盛り付けましょう。

ワインに合うレシピ！パクチーとしらすのサラダ

このおつまみはパクチーが山盛り入った絶品のサラダです。パクチーが好きな人にとってはたまらない一品になるでしょう。

ナンプラーも加えてエスニック風に仕上げ、ワインと一緒に召し上がってくださいね。

塩味を加えるためにしらすもプラスして、しっかりしたテイストに仕上げます。

あまりの美味しさに独り占めしたくなるほどのおつまみになるでしょう。パクチーが大量に手に入ったらぜひ試してくださいね。

お酒に合う簡単料理！しらすのカリカリサラダ

このおつまみはオリーブオイルでカリカリにしらすを揚げて、サラダにトッピングした一品です。

まるでデパートで販売されているかのようなサラダになるでしょう。野菜は水菜や人参など好きなものを加えてくださいね。

これなら毎日食べても飽きないほどの美味しさになるでしょう。

おつまみパーティーの時に出すとみんなから称賛の声が上がること間違いなしです。しらすは熱々なので火傷に注意です。

しらすの人気おつまみで簡単レシピまとめ

しらすは購入したらそのまま使えるのでとても便利な食材ですよね。魚のように調理しなくても良いので使い勝手が良いです。

ここで紹介したレシピはどれもしらすの良さを活かし、お酒のアテになるようなものばかりなので一つずつ挑戦してみてはいかがでしょうか。

自分の好きなお酒に合わせてレシピをチョイスすれば、簡単におつまみメニューが決まりますよ。早速今日はしらすで美味しいおつまみにチャレンジです！

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