オレオをアレンジ♪オーブンなしで焼かずにできる！クッキー＆クリームチーズケーキ

春になり気温が上がってくると冷たいスイーツが美味しい季節♡今回は、オーブンを使わず焼かないで作れるレアチーズケーキをご紹介します。オレオをたっぷり使ったケーキは見た目のインパクトも抜群！甘酸っぱいふわふわのレアチーズケーキが混ぜて冷やし固めるだけで簡単に作れちゃいますよ！

・オレオ 18枚（1箱）

・生クリーム 200cc

・クリームチーズ 200g

・砂糖 60g

・無塩バター 40g

・ゼラチン 5g

・湯大匙3

・レモン汁小匙1

・ケーキ型の底と側面にオーブンシートを敷き込んでおきます。

・バターはレンジで加熱して溶かしておきます。

・クリームチーズは室温に戻しておきます。

① まずケーキの土台を作ります。オレオ9枚を厚手のビニール袋に入れて麺棒などで叩き細かく砕きます。

② ケーキ型にオレオを入れ平らに伸ばして型に敷き詰め冷蔵庫で冷やしておきます。

広げにくい時はオレオの上にラップをかけ上からマッシャーで押さえつけるようにして広げると隅々まで綺麗に敷き詰めることができます。

③ 生クリームと砂糖大匙1をボウルに入れ底を氷水で冷やしながら泡立て器でしっかり角が立つまで泡立てます。

④ 別のボウルにクリームチーズを入れ泡立て器で柔らかく練ります。

⑤ 生クリームとクリームチーズ、レモン汁、残りの砂糖、お湯で溶いたゼラチンを合わせ、よく混ぜ合わせます。

⑥ ケーキ型にレアチーズを流し入れ表面を平らにならします。

⑦ 上に手で粗く砕いたオレオをのせたら冷蔵庫で一晩冷やし固めます。

クッキー＆クリームレアチーズケーキが完成しました！

ふわふわの甘酸っぱいレアチーズに甘くてビターなオレオがたっぷりのケーキは冷やし固めただけとは思えない完成度！おやつにはもちろん、おもてなしやプレゼントにもピッタリのスイーツですね♪

ケーキをカットする時、ナイフにクリームがべっとり付いてしまい綺麗に切れなかったことはありませんか？せっかく頑張って作ったケーキなので、カットする時も綺麗に切りたいですよね。

ケーキを綺麗にカットするには、その都度ナイフに熱湯をかけキッチンペーパーで水分を取ったものを使うと綺麗に切ることができますよ。

今回は、オーブン無しで簡単に出来るレアチーズケーキのレシピをご紹介しました。市販のクッキーを利用することで手軽に本格的なスイーツを作ることが出来ます。

味はもちろん保証付きの美味しさです♡簡単に出来るのでぜひ作ってみてくださいね。