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お箸が止まらない！料理上手さんに学ぶ『ニラ×副菜』レシピを大公開♪

  • 2020.2.27
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ニラの副菜レシピ☆簡単な人気料理

ニラはスタミナがつく食材で、毎日の献立に積極的に取り入れていきたい野菜です。それほどクセもなく使いやすいためニラのレシピもたくさんあります。

ニラはスーパーなどでも比較的値段がお手頃なので手に入りやすいです。そんなニラをたくさん使った副菜を紹介します。ニラをたくさん食べて疲れた体を回復させていきましょう！

ニラの副菜レシピ☆簡単な人気料理《焼き・汁物》

簡単な人気のおかずに！ニラれんこん饅頭
簡単な人気のおかずに！ニラれんこん饅頭
出典：https://cookien.com/（外部リンク）簡単な人気のおかずに！ニラれんこん饅頭

このレシピは餃子の皮が余ってしまい、早く使わなければならないときに消費できる副菜です。ニラをたくさん使用しているので中華風の献立に活用できますよ。

レンコンをすり下ろしてニラと合わせていきますが、片栗粉を入れることでうまく固まり皮に包みやすくなります。

包み方はお好みの方法でOKです。フライパンに油を引きますが、ごま油だと香りがよくなるのでおすすめですよ。

美味しい人気の副菜に！ニラ入りじゃがいももち
美味しい人気の副菜に！ニラ入りじゃがいももち
出典：https://cookien.com/（外部リンク）美味しい人気の副菜に！ニラ入りじゃがいももち

もちっとした食感が人気のこの料理は、子供も喜んで食べてくれる副菜になります。常備菜として置いておくとおやつ代わりにもなりますよ。

じゃがいもとニラ、そして片栗粉を入れることで簡単にもちっとした食感になるでしょう。

ニラは食べやすいように短めにカットして使用してくださいね。小さめに形成してからこんがり焼き色がつくまで焼けば完成です。

簡単な美味しい食べ方に！人気のニラ卵焼き

いつもの卵焼きにニラを加えるだけでとても美味しい料理に変身します。

このレシピがあるとお弁当の副菜としても活躍できるので、常備菜として冷蔵庫に入れておくと良いですね。

ニラの風味が感じられて何個でも食べられそうな副菜になります。グリーンが入るのできれいな副菜になるでしょう。

お弁当に入れたい副菜！ニラとじゃこのチヂミ

チヂミはボリューム感のある副菜になり豪華な食卓になります。

ニラとじゃこをたっぷりと使用し、表面をカリッとさせて中をしっとりと仕上げていくレシピです。

じゃこが入ることで旨味と塩気が加わり絶品の味わいになります。つけだれは少し辛めに仕上げるもの良いですよ。

四角くカットしていき、お皿に盛り付けていきましょう。

人気の食べ方に！簡単なニラとチーズのチヂミ

チーズが入るとまた違った味わいになるこのチヂミは、子供たちにも人気のあるレシピになります。

チーズが入ると油分が出てきて表面がカリカリになり香ばしくなるでしょう。

ニラや人参をたっぷりと入れて栄養満点な副菜に仕上げていきます。

スキレットのまま食卓に並べるとおしゃれに見えますよね。こんがり焼けたら出来上がりの合図ですよ。

ニラたっぷり！きんぴらリメイクチーズチヂミ

昨日作ったきんぴらが消費しきれなかったときは、ニラと一緒に合わせてチヂミにしてしまいましょう。

レシピには桜海老も使用しているので、旨味も感じられる料理になりますよ。きんぴらの甘みもあり絶妙な味バランスになる副菜です。

この副菜があるときんぴらが余ってしまっても使い道があるので便利ですよね。

美味しい簡単な料理に！ニラと卵のおつゆ

副菜を考えるときに汁物もあるとほっとしますよね。

ニラと卵をたっぷりと使用して、おつゆにしてスタミナをとっていきましょう。

さっぱりした味わいなので、一気に飲み干してしまいそうになります。

さらに豆腐も入れてさらに栄養価をアップさせるのも良いですね。

この副菜があれば全体的に栄養バランスも取れて安心できる献立になるでしょう。

ふわふわの卵がたまらなく美味しい一品です。

ニラの副菜レシピ☆簡単な人気料理《炒め・和え》

美味しい作り方に！ニラと茹で鶏としめじ和え

しめじとニラをたっぷりと使用した簡単な料理は、あっさりと食べられるので人気の副菜です。

茹で鶏のストックがあればすぐにできますが、ない場合でも鶏肉にお酒をかけてレンジで簡単に作れますよ。

しめじのコリコリした食感もよい歯応えになり、ボリューム感のある副菜になるでしょう。

仕上げに糸唐辛子をトッピングして辛みをプラスしてみてくださいね。

人気の食べ方に！簡単なニラ人参のサッと炒め
人気の食べ方に！簡単なニラ人参のサッと炒め
出典：https://cookien.com/（外部リンク）人気の食べ方に！簡単なニラ人参のサッと炒め

常備菜としても活躍できるこの副菜はニラと人参をたくさん使った栄養のある料理です。

緑黄色野菜は毎日120gは摂取したいので、副菜にどんどん活用してみてくださいね。

このレシピはツナも入っているので旨味がプラスされ絶品の美味しさとなりますよ。

にんじんとニラは同じ大きさに切り揃えておくと仕上がりがきれいに見えます。

またツナの油も一緒に入れますが、べちゃっとならない程度に調整していきましょう。

常備菜に！簡単で人気のレシピ万能ニラだれ
常備菜に！簡単で人気のレシピ万能ニラだれ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）常備菜に！簡単で人気のレシピ万能ニラだれ

ニラを大量に消費できるこのレシピは、いろいろな料理に付け合わせられる副菜となります。

例えばあっさりした豆腐の上に乗せたり、お肉の上に乗せたりもできますよ。

ニンニクじょうゆでしっかりと味付けをしていき、インパクトのある副菜にしていきましょう。

また豆腐ではなく、納豆に入れても良いかもしれませんね。生のニラを使用すると香りが出て本来の味を楽しめますよ。

人気の食べ方に！もやしの簡単ニラナムル

この料理はもやしをたっぷりと使用したレシピで、醤油やニンニク、鶏がらスープなどを合わせた副菜になります。

意外としっかりしたテイストなのでお肉と合わせても負けません。箸休めとしても使えるので重宝する副菜となります。

作る時にしっかりともやしの水分をとってから調理することが大切です。

水分を切ることで調味料と合わせたときに味がぼやけません。作り置きをしたいときはより水分を切ってくださいね。

常備菜で美味しい料理に！簡単ニラのお浸し

このレシピはニラをさっと茹でてから水を切り、ポン酢や焼肉のタレを合わせて食べるだけの副菜です。

1皿で1束分のニラを使用するのでたくさん消費しスタミナもつきますよ。

トッピングに卵黄をのせて白ゴマや糸唐辛子をちりばめて召し上がってくださいね。

この作り方はほうれん草のお浸しのような感じで作れるため誰でも簡単にできますよ。

人気で定番の食べ方に！もやしニラ炒め

このレシピはごま油でもやしとニラを炒めてから、和風だしと塩で味付けしていくだけの簡単な料理です。

傷みやすいもやしを早く消費したい時に活用できるためぜひ試してみてはいかがでしょうか。

また節約料理にもなる副菜なので月末の献立に重宝しますよ。

もやしとニラはどちらも火の通りが早いためフライパンでさっと炒めれば5分で完成するでしょう。

仕上げにたっぷりの白胡麻を散らして召し上がってくださいね。

簡単な人気のレシピに！ニラ玉炒め

ニラ玉は中華料理を作るときの副菜として大活躍する料理となります。

ニラをたくさん消費したい時にも使えておすすめの一品です。

少し面倒ですが卵は別のフライパンでふんわりと仕上げていき、炒めたニラと合わせることでより美味しくなりますよ。

とにかく「献立に困った時はニラ玉」と言うような感じで作っていけば問題ないでしょう。

ニラの副菜レシピ☆簡単な人気料理を作ろう

ニラの旬は3月から5月にかけてですが、今やスーパーで年中手に入る食材ですよね。ニラは使い勝手の良い食材なので炒めたり焼いたりして積極的に使い、日頃の疲れを回復させていきましょう。

これらの紹介してきた副菜はどれも栄養満点なものばかりなので1つずつ試してみてください。ニラの副菜があれなレパートリーも増えますね！

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