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明太子をもっと美味しく食べよう♪ご飯が進む絶品おかずレシピをご紹介!

  • 2020.2.24
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簡単な明太子のおかず☆人気レシピ

明太子は老若男女好きな食材ですよね。プチプチとした食感と程良い塩気が美味しく、ご飯のお供にも大活躍します。ここではそんな人気の明太子を使用したおかずをたくさんご紹介していきます。炒めたり和えたりすることで明太子が美味しく変身するでしょう。

またお弁当やおつまみなどにも使えるため、レシピを覚えて挑戦してみてくださいね。みんなが大好きな明太子は意外といろいろな調理法がありますよ!

簡単な明太子のおかず☆人気レシピ《お弁当》

おかずの簡単レシピ!明太子のバターしらたき
おかずの簡単レシピ!明太子のバターしらたき
出典:https://cookien.com/(外部リンク)おかずの簡単レシピ!明太子のバターしらたき

食材にしらたきと人参を使用したこのレシピは、それぞれ炒めて明太子と合わせていくだけなのでとても簡単に作れます。人参を細く切るのが少し面倒ですがスライスを使えば、比較的楽にカットできますよ。

お弁当のメニューに加えることで栄養価も一気に高まるでしょう。まるでパスタのような感覚で食べられるこのおかずはお弁当に入っていると喜ばれます。

美味しいおかず厚揚げのレンコン明太子マヨ炒め

厚揚げとレンコンが入ったこのおかずは明太子のマヨネーズで味付けをしていく人気の料理です。

簡単にできてボリューム感も出るのでお弁当に入れると豪華に見えますよ。

明太子とマヨネーズが合わさった市販のマヨネーズでも良いですし、生の明太子とおうちにあるマヨネーズを合わせて作ってもOKです。

程良い塩分とコクが味わえ絶品のおかずとなるでしょう。

人気のおかず!小松菜と明太子の自家製ふりかけ

茹でた小松菜を細かく切り明太子と一緒に合わせていくだけの簡単な料理です。

このおかずがあればお弁当のおにぎりの具材にしたり、白ご飯にかけたり使えるので重宝しますよ。

またレシピにある調味料もおうちにあるものばかりなので手軽に作れます。

いろいろなメニューに活用できるこのおかずは、万能料理として常備菜しておくと良いかもしれませんね。

人気のおかず!新じゃがとえのきの明太子和え

じゃがいもとえのき、そして明太子を合わせたこのおかずはお弁当の隙間に入れやすい料理です。

えのきの食感と明太子のつぶつぶ感が合わさることで楽しく食べられるおかずになるでしょう。

じゃがいも料理はお腹も満たされるのでメニューに加えると良いですね。たくさん作っておけばいろいろなおかずに使えて重宝しますよ。

美味しい料理!簡単おかずの明太子オムレツ

オムレツと明太子を合わせると子供が大好きなおかずに変身します。半熟気味に仕上げたオムレツの中に明太子が入ることで豪華なおかずになりますよ。

明太子は程良い塩気があるのでオムレツの甘いソースとよく合います。オムレツを作るときのポイントは、小さなフライパンで作ること。

きれいな形にまとまりやすくなるので試してみてくださいね。

人気のおかずレシピに!明太子といかのサラスパ

サラスパは冷たくして食べるのでお弁当にぴったりなおかずです。明太子の他にもイカが入っているので魚介の風味が感じられる料理となるでしょう。

このおかずなら子供たちも喜んで食べてくれて、お弁当も完食してくれますよ。

また明太子と大葉は相性が良い組み合わせなので刻んだ大葉を少しトッピングしても良いかもしれませんね。

簡単にできる人気のレシピ!明太子ちくわ

お弁当のメニューを考えて詰め込んだのに、隙間が空いてしまったと言う時はこのちくわの明太子を入れてみてはいかがでしょうか。

ちょうど収まりやすいサイズなのでいろいろなメニューに使えますよ。

とてもシンプルなのですがちくわの旨味と魚介の旨味が一緒になり、絶品のおかずとなっています。

ちくわがおうちに余っていた時に活用してみてはいかがでしょうか。

おかずに人気!糸こんにゃくとちくわの明太子和え

糸こんにゃくを使ったこのヘルシーなおかずは、たくさん作っておけばいろいろな献立に使える料理になります。

ダイエットをしていると言う人にも安心して食べられますよ。糸こんにゃくを使うことで弾力もあり食べ応えが出るためお腹も満足できるでしょう。

また明太子を一緒に炒めることでまろやかな味わいとなり食べやすくなります。

お弁当に入れる時は生のものを入れるより炒めてから入れる方が安心ですよね。

簡単な明太子のおかず☆人気レシピ《おつまみ》

人気のおつまみレシピに!明太子のポテサラ
人気のおつまみレシピに!明太子のポテサラ
出典:https://cookien.com/(外部リンク)人気のおつまみレシピに!明太子のポテサラ

このおかずは人気のポテサラと明太子を合体させたレシピとなり、おつまみにもなる料理です。和風の仕上がりになるのでどのような献立にも合わせやすくお酒も進みますよ。

からし明太子を使用しているのですがマヨネーズが加わることでほどよくピリッとした仕上がりになります。特に難しい作り方では無いので明太子がある時に作ってみてはいかがでしょうか。

簡単なおかずに!タルタルのしいたけカップ焼き

このおかずは椎茸の上に明太子とマヨネーズ、タルタルソースを合わせたものをのせてオーブンで焼いていく料理です。

見た目もおしゃれなのでおつまみとしてささっと作るとかっこ良いですね。おつまみはいろいろなレパートリーを知っていると作るのも楽しくなりますよ。

椎茸のエキスが口の中に広がりとても美味しい味わいが感じられます。トッピングにパセリをちらして完成させましょう。

おつまみのメニューに加えたい人参の明太子和え
おつまみのメニューに加えたい人参の明太子和え
出典:https://cookien.com/(外部リンク)おつまみのメニューに加えたい人参の明太子和え

こちらは5分もあれば完成できる簡単なおかずで、明太子と人参さえあれば作れます。人参をレンジで加熱して明太子と合わせるだけで仕上がるため、早くおかずを作りたいと言う時にこの和え物が役立ちますよ。

レシピに塩も入っていますが、明太子の塩気に合わせて調整しながら混ぜ合わせてくださいね。お酒を飲んでいるときにほんの少しだけおつまみが欲しいと言う時に便利なおかずとなるでしょう。

人気のおかず料理に明太子チーズのふわふわ焼き

このおかずははんぺんのふわふわ感を利用して作っていくレシピとなり、お酒のあてとして活躍できる料理です。

明太子とチーズの組み合わせも相性抜群でしっかりした味わいのおかずとなるでしょう。こちらのおかずも簡単にできるため急な来客が来ても安心ですよ。

食べやすい大きさに丸めてフライパンで焼き色がつくまでじっくりと焼いていきましょう。仕上げに好きなハーブを散らして香り良くしてみてください。

人気レシピ!春雨ときゅうりの明太子マヨソース

春雨がたっぷりと入ったこの料理は食べ応えもあるおかずとなり人気のおつまみとなるでしょう。

きゅうりや明太子を一緒に合わせていくだけなのでそれほど難しくなく簡単に作れます。またゆで卵も入れているので味がまろやかに仕上がっていますよ。

カロリーが気になると言う人は春雨ではなくしらたきを代用しても良さそうですね。

さっぱりと食べられるため、これからの季節ちょうどよいおかずになります。

簡単で美味しい!れんこんと明太子のいももち

いももちのアレンジレシピとしてレンコンを挟んだおかずはいかがでしょうか。

レンコンのシャキシャキ感とお餅のような食感がたまらなくおいしい人気のおつまみとなります。

この料理は甘辛く仕上げて食べやすくしているためおつまみ以外にもメインのおかずとして活用できますよ。

一緒に味付け卵やサラダなどもトッピングして彩りよく盛り付けていきましょう。

人気で簡単な料理に!イワシ明太子焼き

イワシを開いてから焼いていき焼き上がった後に明太子を詰めていくレシピとなります。

この料理はとてもおめでたいイメージがあるので、お祝いの席やおもてなし料理として活用してみてはいかがでしょうか。

シンプルな味わいでとても美味しいおかずになります。日本酒を飲みながらちびちびと食べるのも良いかもしれませんね。

イワシの頭は食べられるのでそのまま付けて使用しても良いですよ。

簡単なおつまみレシピ!明太子のバター炒め

このおかずは人参をたっぷりと使用した料理となり、バターのコクが感じられるおいしい副菜となるでしょう。

明太子とバターを合わせることで明太子の持つ塩分がまろやかになり、お箸がすいすい進んでしまうでしょう。

またたくさん人参を消費したい時にも使える作り方なので、人参を使い切りたいと言う時に活用してみてくださいね。

つぶつぶ感がたまらなく美味しい一品に。

簡単な明太子のおかず☆人気レシピまとめ

明太子はただそのまま食べるだけではなくいろいろな調理をすることでおかずにもなります。たくさんの野菜と合わせていき栄養も補えるおかずにしていきましょう。

ここで紹介してきたレシピはどれも簡単で美味しいものばかりなので1つずつ試してみてくださいね。明太子には十分旨味が含まれているため余分な調味料も必要ありません。明太子はアレンジがしやすい食材で、料理を作るのが楽しくなりますよ!

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