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スタミナ満点！お箸が進む《ニラ》を使ったおかずレシピ24選をご紹介♪

  • 2020.2.19
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ニラの人気レシピ料理で簡単おかず☆

ニラにはアリシンと言う成分が入っておりスタミナ効果抜群の食材です。ニラは脇役として使われることが多いですが、縁の下の力持ちとして存在を発揮してますよね。今回はそんなニラを使ったたくさんのおかずレシピを紹介していきます。

ニラは独特な香りが特徴ですがそれを生かしたおかずを作っていき美味しく召し上がってください。1束分はあっという間に消費してしまいますよ！

ニラの人気レシピ料理で簡単おかず《炒め・蒸し》

簡単なおかずに！ツナニラ人参のサッと炒め
簡単なおかずに！ツナニラ人参のサッと炒め
出典：https://cookien.com/（外部リンク）簡単なおかずに！ツナニラ人参のサッと炒め

ニラと人参を使ったおかずは野菜もたっぷり取れる美味しい料理です。色合いもグリーンとオレンジで色鮮やかとなりお弁当の具材に入れても良いですね。

またツナが入っている分、余計な調味料が必要なく旨味が感じられるおかずとなります。フライパンでぱぱっと手早く炒めていく作り方なのでもう一品おかずに欲しいと言う時に役立ちますよ。

美味しいメニューに！豚とニラのチャプチェ
美味しいメニューに！豚とニラのチャプチェ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）美味しいメニューに！豚とニラのチャプチェ

豚肉の旨味とニラの良い香りが合わさったこの炒め物は、食べ応えのあるおかずとして活用できます。 チャプチェのレシピは通常春雨を使う料理ですがここではヘルシーにしらたきを使用しています。

さらに牛肉ではなく豚肉を使用することで、より旨味が感じられるおかずとなるでしょう。甘辛く調理しているためみんなが好きなテイストとなっていますよ。辛さはお好みで調整してくださいね。

簡単で人気のおかずに！スタミナ焼き肉

肉とニラを焼肉のタレで炒めただけのおかずですが、あっという間に完成する料理です。

今日の献立は少し手抜きをしたいと言う時にも使えるレシピなので忙しい人にとって重宝するでしょう。

このおかずがあれば白いご飯もモリモリと食べられるので、食欲がない時に作ってみても良いですね。

お皿に盛り付けてトッピングにキャベツとトマトをのせれば完成です。

美味しい！鶏むね肉のレバニラ風もやし炒め

こちらはレバニラ風に味付けした炒め物で、鶏むね肉を使用したおかずです。

メインのおかずとしても使えてお弁当に入れやすいためたくさん作り置きをしておくと良いですね。

オイスターソースの旨味が鶏肉やもやしに周り、絶品の美味しさとなるでしょう。

栄養もたっぷり取れて経済的にもお手頃なおかずは積極的に作っていきたいものですね。仕上げに糸唐辛子をたっぷりのせて辛味を加えていきましょう。

美味しい食べ方！豚キムチ風ピリ辛炒め
美味しい食べ方！豚キムチ風ピリ辛炒め
出典：https://cookien.com/（外部リンク）美味しい食べ方！豚キムチ風ピリ辛炒め

少し辛いものが食べたいけれどキムチがおうちにいないと言う時は、この豚キムチ風のおかずを作ってみてはいかがでしょうか。キムチの代わりにキャベツとニラを使用して簡単に炒めていくレシピです。

使用する調味料はコチュジャンや醤油、砂糖などで味付けをしていき甘辛く仕上げていきます。キャベツを使うことで白菜とはまた違った甘みがあり、飽きない美味しさになるでしょう。

人気のおかず料理に！豚ニラ卵炒め
人気のおかず料理に！豚ニラ卵炒め
出典：https://cookien.com/（外部リンク）人気のおかず料理に！豚ニラ卵炒め

豚肉のロースを使用して食べ応えを出していくおかずで、作り方はとても簡単なのでぜひ真似してみたい一品です。ニラの香りと卵のまろやかさが合わさって、やみつきとなるおいしさになるでしょう。

とにかく早く作っておかずを食べたいと言う時にも活用できますよ。味付けは中華スープの素を使用しているのでしっかり目のテイストとなっています。さらに旨味が感じられる豚バラ肉を使用しても良いでしょう。

子供にも人気のおかず！ご飯が進むプルコギ

プルコギは韓国料理の中でも特に人気のあるおかずで、牛肉を甘辛く炒めたレシピとなります。

ニラや人参、玉ねぎなどの野菜もたくさん入っているため栄養バランスが良いおかずです。

使用する調味料は少し多くなりますが、それさえ揃えば後は一気に炒めていくだけあっという間に完成してしまいます。

食べると元気が出そうなおかずですよね。月に一回くらいは食べたい料理です。

簡単な食べ方で栄養満点おかず！豚ニラ炒め

このレシピは豚肉とニラ、もやしなどを使った手軽にできるおかずです。野菜はどれも火の通りが早い食材なのでさっと炒めるだけで充分ですよ。

豚肉が入っていることでうまみが増していき満足できる料理となるでしょう。メインのおかずとしてこの豚ニラ炒めを定期的に作っても良いですね。

もやしとニラは炒めるとかさが減るため多めに加えてみてください。

人気の食べ方！豚肉でプルコギ風ピリ辛炒め

味付けはプルコギを作るときと同じですが、使用するお肉は豚肉なのでまた違った味わいを感じられます。

このおかずは節約料理にも使えてお財布にも優しいですよ。ニラやパプリカ、もやしなどをたっぷりと加えて簡単に炒めていきましょう。

難しいポイントは特にないですが、なるべく食材はもやしの長さと細さに合わせて切っていくと出来上がりが美しく見えます。

お弁当のメニューに入れたい料理！ニラ玉炒め

冷蔵庫にニラと卵さえあればすぐにできるおかずとなります。レシピも覚えやすく誰でも簡単に作れますよ。

ふわふわな卵に仕上げるポイントは、フライパンに油を引き高温で加熱して一気に卵を加えるとうまくふんわりしてくれます。

また卵はなるべく使用する前に常温に戻しておくことが大切です。このコツさえ覚えておけばレベルアップしたニラ玉が作れるようになりますよ。

ご飯が欲しくなる料理！人気のレバニラ風炒め

レバーではなく鶏もも肉を使用したこの炒め物は、ボリューム感のあるおかずとなり献立のメインとして活用できます。

鶏もも肉に下味をつけてから片栗粉をまぶして炒めることで、鶏肉の旨味を閉じ込められてジューシーに。

さらに片栗粉がついている分、調味料朝から見やすくなり濃厚な味わいが楽しめます。

ニラは最後に入れてサッと合わせる程度でOKです。しいたけも加えて旨味をアップさせましょう。

簡単なおかずに！ニラとコーンのまんまる焼売

焼売ではありますが包まない焼売なので、いつもより簡単に作れるおかずになります。

肉だねにニラをたっぷりと加えると香りも良くなり、食欲もアップしますね。

おうちにせいろがあればじっくりと蒸していき、旨味を中に閉じ込めるようにしましょう。

また小さめに作ればお弁当のおかずとしても使えるため、冷凍保存してから使いたい時に取り出せるようにしてみてください。

ニラの人気レシピ料理で簡単おかず《焼き・煮込み・和え》

定番の食べ方に！人気で美味しいもつ鍋

ニラ料理と言えば思い浮かぶのがもつ鍋ではないでしょうか。もつ鍋にニラがあるのとないのとではおいしさが変わってくるため必須の食材です。

さらにお鍋の真ん中にニラを並べることでもつ鍋屋さんにきたような雰囲気に。

おいしいもつが手に入ったらぜひニラをたっぷりと入れたもつ鍋を作ってみてくださいね。醤油や味噌ベースがありますが、お好みで作っていきましょう。

栄養満点なメニューに！人気の油揚げ餃子

餃子の皮を使う代わりに、油揚げを使用したこのおかずはさらに栄養価がアップする料理となります。

油揚げを丁寧に開き具材をたっぷりと詰め込んで焼いていきましょう。

使用している具材はほとんど餃子と同じ具材でキャベツやニラを入れていますが、むきえびも入っているため食感が良くなります。

変わり種に挑戦したいと言う人はこのおかずを試してみてください。

子供も好きなおかず！ニラ入りじゃがいももち
出典：https://cookien.com/（外部リンク）

モチモチした食感の料理は子供に人気がありますよね。このレシピはいつものじゃがいも餅にニラをたっぷりと加えているだけでアレンジが楽しめるおかずとなります。

ひと口食べるともちっとした食感とニラの良い香りが口の中に広がりやみつきになるおかずとなるでしょう。丸く形を作っていきフライパンで焼き色がつくまでじっくりと焼いていけば出来上がります。

簡単なおかずに！ニラのスタミナお浸し

見るからにスタミナがつきそうなこのおかずはニラをたくさん使った料理です。

味付けは焼肉のタレやポン酢などを使い、卵と一緒に和えながら召し上がってくださいね。卵黄が入ることで味がまろやかになり食べやすくなります。

最近少し疲れ気味だなと言う時はこのおかずを献立にプラスして元気を補っていきましょう。見た目もおしゃれなのでおもてなし料理にも使えそうですね。

人気のレシピ！ニラれんこん饅頭
人気のレシピ！ニラれんこん饅頭
出典：https://cookien.com/（外部リンク）人気のレシピ！ニラれんこん饅頭

副菜としても使えるこのおかずは餃子の皮にたっぷりのりニラとれんこんを入れた料理です。れんこんをすりおろしていますが片栗粉で水分を吸い取り固めているため餃子の皮に包みやすくなります。

ボリューム感もあるため少し献立のおかずが少ないというときに活用してみてください。包み方は種を真ん中において、順番にひだを作っていくように折り曲げると良いです。

簡単で美味しい料理に！人気のタッカルビ

タッカルビはたっぷりのチーズと鶏肉、ニラを合わせて煮込んでいくおかずです。甘辛く味付けしているのでとても食べやすく子供にも人気がありますよ。

チーズが入っている分それほど辛みを感じないため辛いのが苦手だと言う人も食べられるでしょう。

このおかずがあれば何杯でもご飯が進むのですぐになくなってしまうかもしれませんね。

人気の食べ方！茹で鶏としめじのさっぱり和え

おうちに茹で鶏のストックがあれば簡単に作れる料理です。

ニラとしめじはささっと茹でてから水気をとり、茹で鶏と合わせてポン酢とごま油で和えていくレシピとなります。

また茹で鶏が家になくても鶏肉にお酒をかけてラップをし、レンジで加熱すれば簡単にできるので試してみてくださいね。

あっさりとしたおかずなのでどのような献立にも合わせやすいですよ。

夕ご飯の簡単なおかずに！人気の定番チヂミ

この料理はニラをたっぷりと使用した韓国風お好み焼きで、手軽に作れるおかずです。

チヂミの特徴は焼いた後に正方形に切って盛り付けてから食べるのが主流となっています。

韓国料理だけではなく和食にも合わせやすいおかずなのでいろいろなメニューに加えていきましょう。

つけだれはお好みでポン酢や餃子のタレなどでも美味しく食べられますよ。辛さをプラスしたいときはタレにコチュジャンをつけても。

簡単なレシピに！子供が喜ぶクッパ

クッパはニラやえのき、人参など好きな野菜を入れて煮込んでいくおかずです。冷蔵庫開けてみて野菜室にある野菜を使っても作れますよ。

味付けはしっかりとしたテイストに作られているのでご飯ともよく合います。

野菜が不足していると感じた時はこのおかずを作って献立に入れていきましょう。豚肉も入っている分食べ応えもあり旨味が感じられるおかずとなります。

簡単なおかずに！人気料理のニラ卵焼き

いつもの卵焼きを作る工程に、ニラをたっぷりと加えるとまた違った味わいとなります。

ニラは細かく刻むことでより香りが立ち、美味しさもアップしますよ。卵焼きを作るのが得意だと言う人はぜひ試してもらいたい一品です。

見た目もグリーンが入って美しくなりますよね。だしもしっかりと聞いているためおかずとして重宝する料理となるでしょう。

お弁当に入れると良いアクセントになります。

人気メニューに！タイ風の簡単焼きビーフン

この料理はビーフンをたっぷりと使用したおかずでエビやスルメイカ、ニラが入ったスタミナ満点の料理です。

味付けにはナンプラーやオイスターソースが入っているレシピなので、アジアンテイストになっていますよ。

このボリューム満点のおかずは夕ご飯の時に出すと子供が喜んでくれること間違いなしです。

味を変えたい時はレモンをかけて酸味をたしてみてくださいね。

ニラたっぷり新じゃがと鶏肉のタッカンマリ風鍋

このレシピは新じゃがや玉ねぎ、ニラや鶏もも肉が入ったスタミナ抜群のおかずです。

さらにキムチが入っているため旨味も加わり絶品の美味しさとなりますよ。

味付けには味噌やコチュジャン、にんにくや生姜が入っていてこってりとした味わいが楽しめます。

ニラとチーズは出来上がる直前に入れてチーズが溶けたら召し上がってください。みんなでワイワイと鍋をつつきながら楽しい食事をぜひ。

ニラの人気レシピ料理で簡単おかずを作ろう

ニラは栄養価の高い食材なので積極的に使っていきたいものです。ニラは冷蔵庫に入れておいても足がはやく、すぐに使わないとダメになってしまいますよね。

ここで紹介してきたおかずはどれもニラの良さを生かした作り方なので1つずつ試してみてはいかがでしょうか。

ニラは独特な香りがしますが、意外と使いやすい食材で和食にも合いますよ。お気に入りのものを見つけてスタミナをつけていきましょう！

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