もちふわヘルシー。お豆腐パンケーキ

【材料】（2人分）

• ホットケーキミックス：200g
• 絹豆腐：100g
• 牛乳：100cc
• 卵：1個
• マヨネーズ：大さじ1杯
• バター：適量
• はちみつ：適量

【作り方】

1: ボウルに絹豆腐を入れ、ホイッパーで潰しなめらかにします。

2: ホットケーキミックス、牛乳、卵、マヨネーズを加え全体がまとまるまで混ぜ合わせます。

3: テフロン加工のフライパンに②を入れ、弱火で加熱します。5分ほど焼いて表面にぷつぷつ気泡が出てきたら返して、さらに2分焼きます。同様に4枚焼きます。

4: 器に盛り、お好みでバターやはちみつをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

・油を引かずに焼くことで、まんべんなく焼き色が付きますよ。
・豆腐はなめらかになるまで、潰してくださいね。