1. トップ
  2. レシピ
  3. コロッケに合う副菜24選！栄養もボリュームも言うことなしのおすすめレシピをご紹介

コロッケに合う副菜24選！栄養もボリュームも言うことなしのおすすめレシピをご紹介

  • 2020.2.17
  • 33849 views

コロッケの献立の副菜にもう一品☆

コロッケはいろいろな種類のものがありますが、それに合わせた副菜も必要になりますよね。

献立を考えるときは栄養バランスも見ながら組み合わせる必要があります。しかしいざ副菜を考えようとしてもなかなか思い浮かばないという人も多いでしょう。

そんなときはこれらの紹介するレシピでコロッケに合わせてみてください。美味しいコロッケと共に栄養もバッチリな組み合わせにしていきましょう。

さくっとしていて中がふんわりとしたコロッケはほっぺたが落ちるくらい美味しいですよ！

コロッケの献立の副菜にもう一品《炒め》

コロッケに！れんこんとじゃこのペペロン炒め

コロッケは炭水化物が多くなってしまうので、食物繊維や他の栄養がある副菜を取り入れたほうが良いですね。

このレシピは薄く切ったれんこんとしらすをたっぷりと入れてペペロンチーノ風に仕上げた料理となっています。

コロッケのメニューに加えることで味のバランスも良くなり、もりもりと食べられるでしょう。

じゃこが良い仕事をしてくれているので、塩気がちょうど良い副菜です。

コロッケと！絹さやとウインナーの醤油炒め

献立にもう一品付け加えるとしたら、ウインナーと絹さやをたくさん使った副菜も良いでしょう。

お肉が入っているのでクリームコロッケなどにも合わせやすいですよ。副菜にはささっと作れるものが良いでので、このような料理はぴったり合いますね。

絹さやは少しシャキシャキ感が残るくらいに炒めておけば、あとで歯応えもよくなりますよ。しめじも入っていて旨味十分ですね。

コロッケの付け合わせ料理に！炒りこんにゃく
コロッケの献立の副菜3
出典：https://cookien.com/（外部リンク）コロッケの献立の副菜3

コロッケはカロリーが少し高めの料理なので、副菜に合わせるのであればこんにゃくを使用してカロリーを抑えていきましょう。

このレシピはこんにゃくを美味しく炒めていき、食べやすくしたものです。これならお腹も膨れて満足できる食卓になります。ピリ辛く味をつけているのでちょうど良い刺激がたまらない副菜となるでしょう。

こんにゃくは手でちぎるかスプーンで切るかがおすすめです。しっかりと味が染みて美味しくなります。

コロッケにもう一品！れんこんの酢醤油炒め

とてもヘルシーなこの副菜は、コロッケの献立にうまく合わせやすい料理です。

れんこんを薄くスライスすれば食べやすくなり、子供でも食べてくれるはずです。調味料は醤油とお酢を使用しているためあっさりといただけるでしょう。

また塩昆布も少し入れて旨味をプラスして複雑な味わいに仕上げています。常備菜の副菜としてこのような料理があると主婦としては助かりますね。

コロッケに甘辛かぼちゃとピーマンのキムチ炒め

この料理はかぼちゃとピーマンなどを一緒に炒めた副菜です。

食べ応えもあるのでコロッケのメニューに加えると食べ盛りの子供でも満足してくれます。

またマヨネーズを使っているためキムチとの相性も抜群のレシピとなるでしょう。

冷蔵庫にあるような野菜で作れる副菜なので、主婦にとっては強い味方の副菜ですね。仕上げに白ごまをたっぷりかけて召し上がってください。

コロッケ料理に！美味しいなすの味噌炒め

なすの他にもパプリカや玉ねぎを入れて味噌風味に仕上げたこの副菜は、野菜不足になりがちなコロッケにちょうど良いでしょう。

ポテトコロッケのような定番のおかずにはこのような野菜がたっぷり入った副菜が良いですね。

甘辛く味付けをしていき、うまく合わせてみてください。なすは油の吸収が速いので、先に炒めて柔らかくしておくとちょうど良い食感になりますよ。

コロッケの献立の副菜にもう一品《煮物》

コロッケの付け合わせに！人参と大根の照り煮

もう一品欲しいときはほっこりと優しい味わいのする副菜も良いですね。

この料理はじっくりと煮込んでいき食材に味を染み込ませていくので、コロッケを作っている間に作れますよ。

かつお節も入っていて旨味をプラスしています。人参と大根はお家にありがちな食材なので、困ったときにぜひ活用してみてくださいね。

作り置きにしておけばお弁当の副菜に使えます。

コロッケの献立に！副菜には信田巻き

油揚げに人参やインゲン、鶏ひき肉を乗せて巻き上げた副菜のレシピです。信田巻きは昔からある料理で一度は作ってみたいものですね。

この副菜はどのようなおかずにも合わせやすいのでぜひコロッケに合わせてみてください。

煮汁にも味が染み込んで一口食べると口の中でジュワッと広がります。栄養満点の信田巻きはお弁当にも良いですね。

コロッケのメニューに！厚揚げとサーモン煮

サーモンを煮込む料理は少し珍しいですが、味がぽろっと解けてとてもおいしい副菜となります。

コロッケと合わせる時はこのようなさっぱりした料理がもう一品あると良いですね。

厚揚げやネギなども一緒に煮込んでいき栄養を補っていきましょう。

サーモンをまとめ買いした時はこの煮物を作って美味しく召し上がってみてください。煮汁まで飲み干せる美味しさですよ。

コロッケの献立に入れたい！ワカメのたらこ煮

わかめを使った副菜はとても食べ応えがあり、お腹も満腹になるレシピです。たらこと一緒に煮込んでいくのでちょうど良い塩加減となりますよ。

少しあっさりしているのでカレーコロッケのようなスパイシーなおかずにもよく合います。

たらこを早く使用しなければならない時などに活用しても良いですね。つぶつぶの食感がたまらなくおいしい一品です。

コロッケ料理の副菜に！ひじきと根菜の甘辛煮
コロッケの献立の副菜11
出典：https://cookien.com/（外部リンク）コロッケの献立の副菜11

にんじんやレンコンちくわなどたっぷりと入れたこの煮物は栄養満点の副菜です。レシピにはひじきを使用しているので鉄分も摂取できます。

ほんのりと甘辛い味わいが感じられるこの副菜は、コロッケともよく合いますよ。

常備菜にしておくとお弁当の隙間に入れることもできて、栄養も補えるのでおすすめの一品です。食材は食べやすいように細かく切るのがポイント。

コロッケの付け合わせ料理に！ぶり大根
コロッケの献立の副菜12
出典：https://cookien.com/（外部リンク）コロッケの献立の副菜12

大根をいちょう切りにしてたっぷりのぶりと一緒に煮込むこのレシピは、甘辛く味付けをした絶品の副菜になります。ぶりには程良い塩気があるので砂糖の甘さとちょうどうまくバランスが取れます。

ぶりをあらかじめ塩麹で漬け込んでおき、一晩寝かしておいたらとてもうまみのある魚に変身しますよ。この副菜とコロッケを一緒に合わせると定食のような組み合わせになりますね。

コロッケの献立の副菜にもう一品《焼き》

コロッケ料理に！アジと野菜の南蛮漬け

この料理は豪華な副菜としてたまに作りたくなる一品です。かぼちゃコロッケのような甘みのあるおかずと一緒に合わせると良いですね。

アジに粉をふりかけ両面焼きあげてから野菜と一緒に合わせて味付けをしましょう。

もう一品ボリュームのある副菜が欲しいと言う時はこのような食べ応えのある料理がおすすめです。

冷めても美味しく召し上がれるのでたくさん作ってみてください。

コロッケの献立にカリフラワーのおかか蒸し焼き

このレシピは栄養が豊富なカリフラワーを使った副菜となり、カリフラワーが苦手な人でももりもりと食べられる料理です。

蒸し焼きにすることで栄養も逃さず美味しく食べられるレシピとなります。

コロッケと一緒にこの副菜を合わせて、さらに野菜スープなどがあれば完璧な献立になるでしょう。

和風テイストなので和食の献立にも合わせやすいですよ。

コロッケのメニューに！美味しいチヂミ

ニラをたっぷりと使用したチヂミは、お好み焼きのような感覚で食べられる副菜料理です。

ボリューム感もあるのでコロッケと合わせると大満足できる食卓になるでしょう。

チヂミに豚肉を入れるとおかずになるのでいろいろアレンジをしてみても良いですね。

焦げないように焼き色をつけていき醤油やポン酢などお好みのタレで召し上がってみてください。

もう一品コロッケの献立に！ピーマンの焼きびたし
コロッケの献立の副菜16
出典：https://cookien.com/（外部リンク）コロッケの献立の副菜16

ピーマンを両面焼きにしてから熱いうちに調味料と混ぜ合わせて作っていく簡単な副菜です。慣れれば5分で完成するくらい簡単なレシピなのでちょっとした副菜が欲しい時に活用してみてください。

カニクリームコロッケのような濃厚なおかずには、このようなさっぱり系のものがよく合います。気にならなければピーマンのわたやタネも一緒に入れていくと栄養価がアップしますよ。

コロッケの付け合わせメニューに！はんぺん焼き
コロッケの献立の副菜17
出典：https://cookien.com/（外部リンク）コロッケの献立の副菜17

はんぺんをつぶして卵と一緒に焼いていくこの料理は、とてもふわふわとして絶品の副菜となります。料理が苦手だと言う人も手軽に作れるためぜひ挑戦してもらいたい一品です。

はんぺん焼きは子供も大好きな料理なので、人気のコロッケと一緒に合わせると喜んでくれるでしょう。しっかりと焼き色がつくまで蒸し焼きにしながら作ってみてください。シンプルが一番美味しかったりしますよね。

コロッケにもう一品！新玉ねぎのキッシュ風
コロッケの献立の副菜18
出典：https://cookien.com/（外部リンク）コロッケの献立の副菜18

新玉ねぎを使うことでとても甘みのある副菜が出来上がります。このキッシュはパイ生地を作らなくても良いので、意外と簡単にできる料理になります。

でもパイ生地シートから作ると時間がかかってしまうので、このような手早くできる副菜は忙しい人にとって重宝しますね。使う食材は玉ねぎと卵だけなのですがシンプルな味わいの中に、美味しさがぎゅっと詰まっています。

コロッケの献立の副菜にもう一品《和え》

コロッケ料理にサーモンとかぶのレモンマリネ

サーモンはスモークしたものを使用しているので燻製の良い香りがする副菜となります。

薄くスライスしたかぶをマリネし、スモークサーモンと合わせていくのでフレンチのような味わいが楽しめますよ。

さらにライスコロッケのようなおしゃれなおかずがあるとおもてなし料理にも使えるので、一度試してみてはいかがでしょうか。

ひと口食べるとなかなかお箸が置けないくらい美味しい副菜となりますよ。またケッパーを添えても良いでしょう。

コロッケにはこれ！海老と春雨のマリネサラダ

もう一品ボリュームのある副菜が欲しいと言う時は春雨を使用したこのマリネサラダはいかがでしょうか。

海老やきゅうり、にんじんも入った色鮮やかな副菜は少し地味なコロッケの献立に役立ちます。

レモンやお酢の酸味が効いたこのサラダは、飽きない美味しさなのでまた何度でも作りたくなるでしょう。

春雨が余っていると言う時に活用しても良いですね。

コロッケ料理にかまぼことしらすの梅大葉和え

このレシピには大葉やかまぼこ、しらすや梅が入っているのでとても複雑な味わいが楽しめます。

さらにみんなが好きなマヨネーズを加えているため酸味のあるまろやかな味わいに。

少しずつつまみながらコロッケと一緒に合わせていき、箸休めのような感じで召し上がってみてください。

かまぼこがないと言う時はちくわを代わりに使用しても良さそうですね。

コロッケの献立の付け合わせに！にんじんナムル
コロッケの献立の副菜22
出典：https://cookien.com/（外部リンク）コロッケの献立の副菜22

にんじんをたっぷりのお湯でゆでて柔らかくしていき、熱いうちに調味料と一緒に混ぜ合わせていくだけの手軽にできる副菜です。

特に難しいところはないのですが、にんじんの大きさを均等に切りそろえることで盛り付けた時にきれいに見えます。

コロッケとこの副菜があればひとまず安心といったところでしょうか。ごま油の香りが食欲をそそります。

コロッケ料理にもう一品！塩だれキャベツ
コロッケの献立の副菜23
出典：https://cookien.com/（外部リンク）コロッケの献立の副菜23

コロッケと言えば付け合わせにキャベツを添えることが多いですよね。キャベツは消化を助けてくれる働きがあるので、脂っこいコロッケのような料理に合わせると良いのです。

しかしいつものキャベツではなく少しアレンジをして塩だれ風に変身させていくことで、さらにもりもりと食べられる副菜になります。

水分を切っているのでカサも減り大量消費できますよ。作り置きにしておけばいろいろなトッピングに使えて便利です。

献立に！ブロッコリーと卵のオイマヨ和え
コロッケの献立の副菜24
出典：https://cookien.com/（外部リンク）コロッケの献立の副菜24

たっぷりのブロッコリーを使用したこの副菜は、食べやすいようにオイスターソースとマヨネーズで味付けをしています。この副菜なら野菜嫌いな子供でも食べやすく栄養を補えますよ。

どうしてもコロッケがあると目がそちらに向いてしまうので、このような副菜があるとバランスよく食べてくれそうですね。ブロッコリーは食べやすくカットしてくださいね。

コロッケの献立の副菜にもう一品作ろう

みんなが大好きなコロッケですが、それに合う副菜となると考えてしまいますよね。これらの紹介してきたレシピはどれも美味しくて手早くできるものばかりなので、参考にしてみてくださいね。

コロッケは熱いうちに食べたいので、それに合わせて副菜も作っていくのが理想的です。熱々コロッケを食卓に並べて、美味しい副菜と一緒に召し上がってくださいね！

元記事で読む
次の記事
の記事をもっとみる