ごはんがすすむ。まるごとささみのバターしょうが焼き

【材料】（2〜3人分）

• 鶏ささみ：5本
• 味付き塩こしょう：少々
• 玉ねぎ：1/2個
• 薄力粉：適量
• 酒：大さじ2杯
• a. しょうが（すりおろし）：大さじ1杯
• a. みりん：大さじ3杯
• a. 砂糖：大さじ1杯
• a. しょうゆ：大さじ2杯
• a. バター：20g
• サラダ油：大さじ2杯

【下ごしらえ】

・玉ねぎは繊維を断ち切るように薄くスライスします。

【作り方】

1: 鶏ささみはピーラーで筋を取り除きます。

2: 塩こしょうをまぶし全体に薄力粉をまぶします。

3: フライパンにサラダ油（大さじ1杯）を入れて熱し、玉ねぎを入れて炒めます。しんなりしたら一度取り出します。

4: フライパンにサラダ油（大さじ1杯）を入れ②を並べ入れて色づいてきたら裏返して、酒を入れてフタをし、弱火で2〜3分蒸し焼きします。

5: ③を戻し入れて、（a）を入れて煮詰め、全体を絡めて完成です。

コツ・ポイント

・筋を引っ張る時に取れにくい場合は、少し包丁で切り目を入れると取りやすいですよ。


・加熱時間は様子をみて調節してくださいね。