パプリカで彩りおかずを作ろう♪簡単にできる人気レシピ21選をご紹介

パプリカのおかずで人気料理☆特集

毎日の献立を作るときに彩りがあまりきれいではないと感じることはありませんか？そんなときに役立つのがこちらのパプリカです。

パプリカはカラーピーマンとも呼ばれ、栄養も満点でピーマンよりもカロテンやビタミンCが2〜3倍高いと言われています。

アンチエイジング効果の高いパプリカを使ったおかずで食卓の彩りを豊かにしていきましょう！

パプリカのおかずで人気料理《お肉》

人気のおかずに！鶏ささみとパプリカの南蛮

鶏肉を使用したこちらのレシピは、お酢を効かせてさっぱりと食べるおかずです。お弁当にもちょうど使いやすく、作り置きにしておくととても便利ですよ。

パプリカは火の通りが早いため先に玉ねぎとにんじんを炒める調理法にしてくださいね。ささみは筋があるため丁寧に取り除くことでふんわりした食感を得られます。

美味しいおかずに！簡単パプリカの肉詰め

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ゆうき(@yuukitohikari)がシェアした投稿 - 2016年 3月月20日午前5時05分PDT

パプリカを大胆に使ったこちらの料理は、とても栄養価の高いおかずとして人気があります。

赤と黄色のパプリカを使用すれば彩りもきれいになりますよね。あとはハンバーグのタネを作って詰めていき、焼いていくだけで完成します。

好きなソースをたっぷりかけて美味しくいただきましょう。ナイフフォークを使えば簡単に食べられますよ。

お弁当のおかずにおすすめ！鶏むね肉の酢鶏

しっかりとした味なのにヘルシーなこちらの料理は、レシピにパプリカやピーマン、玉ねぎをたくさん使っていくおかずです。

酢豚も美味しいけれどカロリーが気になるというときにも役立ちますね。鶏むね肉はさっぱりといただける食材で、値段も安いので使いやすいですよね。

酢鶏は作り置きも可能なのでたくさん作っておくと良いでしょう。

簡単なおかず！豚肉とキュウリとパプリカの炒め物

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Toshihiro Ueki(@utosh)がシェアした投稿 - 2017年12月月2日午前12時24分PST

豚肉とパプリカとキュウリをささっと炒めるだけの料理ですが、とても美味しくて人気のあるおかずです。

味付けもそれほどこってりしていないのであっさり食べられますよ。見た目も華やかになり食卓が豪華に見えますね。

毎日の献立を作るときにこういった炒め物を知っているととても助かりますよね。豚肉の種類はどのようなものでもOKです。

簡単レシピ！パプリカとしらたきの野菜炒め

こちらのおかずはしらたきとピーマン、パプリカ、豚肉を使った料理で栄養満点です。醤油ベースであっさりといただけてご飯にもよく合うおかずですよ。

野菜たちは少し大きめに切ってボリュームを出していくのも良いですね。豚こま肉は柔らかく旨味も野菜やしらたきに回るので、たっぷり使用していきましょう。

生姜も使用しているので体も温まります。

子供に人気！鶏ひき肉のカレーオープンオムレツ

カレー風味のオープンオムレツは子供も大好きなおかずです。彩りを加えるためにみじん切りしたパプリカを混ぜ合わせて作るときれいに見えますよ。

レシピに鶏ひき肉を使用しているため、おかず感も出て大満足できるレシピになるでしょう。ふわふわに仕上げてそのまま切らずに食卓に並べるのも良いかもしれませんね。

パプリカの簡単おかずに！豚しゃぶ南蛮

豚しゃぶを作って南蛮風に仕上げるレシピは、意外と簡単にできるので重宝するものとなるでしょう。玉ねぎやパプリカ、にんじんをたくさん入れて栄養バランスを整えていきます。

南蛮漬けはあっさりと食べられるおかずなのでおうちの常備菜にしておきたいですよね。野菜は少し食感を残すくらいがちょうど良いです。柔らかい豚肉を食べると幸せな気分になりますよ。

パプリカのおかずで人気料理《魚介》

にんじんとパプリカがたっぷり！サバの南蛮漬け

こちらのレシピはサバが隠れるくらい野菜がもりもり入っているので、野菜が不足気味だと感じているときに役立つおかずです。

サバは簡単に揚げ焼きにしてき、熱いうちに調味料と野菜を合わせていきましょう。パプリカはそのまま使用しますが、にんじんはレンジで加熱して食べやすくしてくださいね。

冷ましても温め直しても食べられるのでおすすめです。

簡単なおかずに！子供に食べさせたいアジのマリネ

パプリカの他にれんこんや玉ねぎ、ニンニクが入っていてとても食べやすく仕上がっています。アジはカルシウムも豊富で身もしっかりとしているため人気の魚ですよね。

美味しそうなアジが手に入ったらぜひこちらの料理を作って子供に食べさせてあげましょう。

しっかりと調味料で味を馴染ませていけば、翌日にはしっかりと味が染み込むおかずが完成します。

子供のお弁当のおかずに！鮭のカレーセサミマヨ

こちらのレシピはパプリカと鮭をたくさん使った簡単な料理。鮭にマヨネーズとカレー粉、すりごまをたっぷりと塗り込んでオーブンで焼けば完成するおかずですよ。

鮭の骨があるときはピンセットで丁寧に身にそって抜いていくと抜けやすいです。オーブンがない人は魚のグリルかトースターでも良いですよ。

そのときは焦げないように注意してくださいね。

常備菜のおかずにツナとパプリカのレンチンサラダ

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ゆきりち。(@yukirichi119)がシェアした投稿 - 2017年 9月月10日午後8時54分PDT

レンジですぐにできるこちらの美味しい人気のおかずは、簡単なので献立に一品プラスしたいときに便利です。

食材はパプリカとツナだけを使うレシピなので誰でもすぐに作れますよ。

調味料は鶏がらスープの素をベースとしていますが、ツナにも十分美味しい旨味が感じられます。

こちらの料理があればいろいろな献立やお弁当に合わせられますね。保存もきくのでたくさん作りましょう。

美味しいおかずに！鮭とパプリカの簡単マリネ

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♡あいのおうちごはん♡簡単レシピとお弁当おかず～(@ai.ouchigohan)がシェアした投稿 - 2016年 7月月24日午前6時28分PDT

鮭の身がプリッと柔らかい料理は、鮭をしっかりと揚げ焼きにしていくため中が柔らかくなります。

またソースとして一緒に合わせるパプリカは、かなり薄切りにして柔らかくさせておきましょう。

大きめに切った鮭はおかずのメインとしても使えますよ。大皿に大胆に盛り付けていくのも良いかもしれませんね。

レモンを少しかけると味に締まりが出ますよ。

おかず料理に！水菜とパプリカとツナサラダ

水菜とパプリカをたっぷりと使用したこちらのレシピは、ツナとマヨネーズの旨味で全体を美味しい味付けにしていきます。

シャキシャキの水菜とツナドレッシングで絶品料理を作っていきましょう。ツナソースにはオイスターソースがほんのり入っていて良いアクセントになっています。

マヨネーズの量に気をつければダイエットのおかずにもなりますね。

人気のおかずレシピに！ツナとパプリカのマリネ

パプリカはピーマンと違って甘味を感じやすいので、マリネにすることでお酢とパプリカがうまくマッチします。マリネ系のおかずはとても多いですが、ツナを使う料理はいかがでしょうか？

その他にも玉ねぎが入っていて栄養満点です。野菜たちはレンジにかけて加熱すればしっとりと柔らかくなりますよ。

ツナ缶のオイルは全部使用しますが、ダイエットや油のベタつきが気になる人は調整してみてください。

パプリカのおかずで人気料理《野菜》

パプリカときゅうりの簡単ピクルス

おうちの常備菜として冷蔵庫にあると小腹が空いたときにちょうど良い料理ですよね。こちらのおかずはいろいろな付け合わせに使えるため、たくさん作っていてもすぐなくなりますよ。

パプリカときゅうりのような水分の多い野菜はピクルスにしやすいためレシピに加えていきましょう。シャキッとした歯応えもたまりません。

お弁当に人気のおかず！セロリとパプリカのマリネ

香りが良いセロリと彩りが良いパプリカを合わせるととても美味しいおかずになります。こちらのレシピは作り方も簡単なので、野菜をたくさん食べたいときに重宝するでしょう。

野菜の切り方は食べやすいようにして切ればとくに自由でOKです。オリーブオイルと白ワインビネガーで本格的なおかずに仕上げていきましょう。

胡椒も良いアクセントになりますよ。

常備菜のおかずに！茄子とパプリカの甘酢炒め

こちらの料理はほんのりと甘酸っぱいテイストとなっていて、子供でも美味しいといってくれるような人気のおかずです。簡単にできるレシピなので、たっぷりと作って栄養を補っていきましょう。

お酢と醤油を使用していくため甘味を使用しませんが、茄子やパプリカにも甘味を感じられるので問題ありません。お弁当にも使って美味しくいただきましょう。

人気レシピのおかずに！パプリカの塩昆布胡麻酢和え

フライパンを使用しなくても作れるおかずは、とても楽に作れる料理です。常備菜としても重宝するのでたくさん作ってみてはいかがでしょうか。

ピーマンやパプリカから出る水分があると味がぼやけてしまうので、しっかりと水分を拭き取ることがポイントです。塩昆布や味の素を使用して旨味を出していきましょう。

簡単なおかずに！茄子とパプリカのケチャップ炒め

レシピに使用しているケチャップテイストは子供でも食べやすい料理になるのでおすすめのおかずです。じっくりと茄子とパプリカを炒めることで甘味が増してさらに美味しくなりますよ。

サイコロ状に切っていろいろなおかずにも使えますので、作り置きをしておくと良いでしょう。茄子は油を吸収しやすいため、最初に少量油をまぶしておくと吸収を抑えられます。

簡単なおかずに！パプリカのガーリックマリネ

こちらのレシピはガーリックが効いているおかずで、とても風味が良いのが特徴です。ガーリックはすり卸し金で擦りますが、ガーリックプレスがあると楽チンですよ。

あとはパプリカをレンジで加熱をして柔らかくしてから調味料と合わせていきましょう。冷めてから味が馴染んでくるので、仕上げにラップをかけて冷ましてくださいね。

常備菜レシピに！れんこんとパプリカの甘酢サラダ

こちらの料理はパプリカやヤングコーン、れんこんなどいろいろな食感を楽しめるおかずです。れんこんに片栗粉をつけて焼いていくことで、調味料が絡まりやすくなってより絶品に。

パプリカとヤングコーンの美味しさも感じられて最高に美味しくなりますよ。また彩りが良いのも嬉しいおかずです。白ごまを最後に振りかけていただきましょう。

パプリカのおかずで人気料理☆まとめ

きれいな色のパプリカは赤に近くなるほど栄養が高くなります。そんな美容にも良いパプリカをなるべくたくさん食卓のおかずに登場させて美味しくいただきましょう。

ご紹介したレシピたちはパプリカの美味しさを損なわずに食べられるものばかりなので、たっぷり使っていきたいですね。これでパプリカのおかずレパートリーはバッチリです！