お弁当でも大活躍！こんにゃくを使ったおすすめ作り置きレシピをご紹介♪

こんにゃくレシピで簡単お弁当☆特集

カロリーも低いこんにゃくはお弁当にも使いやすい食材です。ぷにっとした食感がたまらなく美味しいのでいろいろなものに合わせていただけますね。

ここではお弁当に合うレシピがたくさんご紹介しますので、好きなものを見つけてみてはいかがでしょうか。

こんにゃくをお弁当に入れるだけでカロリーが抑えられて、グルコマンナンという食物繊維が豊富に摂れますよ！

こんにゃくレシピで簡単お弁当《おかず・ご飯》

作り置きでお弁当に！こんにゃく入り筑前煮

こちらは根菜類もたくさん摂れて体に良いおかずレシピです。筑前煮はこんにゃくが入っていないとボリューム感が出ませんよね。こんにゃくを手でちぎると味が染み込みやすくなり美味しさがアップします。

お弁当にこちらのおかずがあれば栄養バランスも摂れますよ。彩りにさやいんげんを加えてきれいに盛り付けてきましょう。食材は大体同じような大きさに切るのがポイントです。

人気のお弁当に！簡単に作る塩肉じゃが

しらたきこんにゃくを加えてボリュームを出していくこちらのおかずは、とても優しい味付けをの料理です。幼稚園児のお弁当のおかずとしても使えますよね。

その際はしらたきこんにゃくを少し細かく切って食べやすくしていきましょう。豚肉のほかにじゃがいもやにんじん、グリーンピースを入れて上品に仕上げていきます。

じゃがいもは崩れる一歩手前くらいまで煮込むと良いですね。

お弁当のおかずレシピに鶏肉とこんにゃく煮

こちらの料理は人気のある煮物でお弁当のメニューにちょうど良いです。こんにゃくもたっぷりと入っているためヘルシーなおかずになります。鶏肉も柔らかくて味が染み込み絶品ですよ。

ほんの少し唐辛子も加えてピリッと甘辛にしていきましょう。お弁当のときはこちらの作り置きがあると役立つので、たっぷりと作っておくと良いですね。

お弁当にはこちらのレシピ！こんにゃく入り炊き込みご飯

白だしで簡単に作るこちらの炊き込みご飯はお弁当に人気のある料理です。あまり濃いめの味付けにせず優しい味付けにすればいろいろなおかずにも合いますよ。

こんにゃくの食感が良いアクセントとなって、美味しくいただけます。ごぼうやにんじんなども入っているので栄養満点ですね。

また鶏肉からも良い出汁が出てくるため、たくさん入れて美味しさをアップさせていきましょう。

お弁当におすすめなおかず！簡単肉豆腐

牛肉を使ったこちらの人気の料理は、それぞれの味がしみしみなので絶品のおかずとなります。糸こんにゃくもたっぷりと使用して食べ応えのある肉豆腐にしていきましょう。

長ネギはとろけるくらいが美味しいので、薄く切って早く火が通るようにしてみてください。作り置きをしておいて味を染み込ませていくのも良いですね。

お弁当に入れるときは汁気を切ってから入れましょう。

簡単なお弁当！しらたきこんにゃくと野菜の炒め物

こちらの人気の料理は、しっかりとしらたきこんにゃくの水分がなくなるまで強火で一気に炒めていくレシピです。パプリカやピーマン、豚こま肉を入れて栄養バランスを整えていきます。

しらたきこんにゃくが入ることでヘルシーさが増していきますね。お弁当に入れるときはできるだけ色鮮やかにしていきたいので、こちらのようなおかずがあると便利ではないでしょうか。

作り置きでお弁当に！簡単おかずきんぴら

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♡あいのおうちごはん♡簡単レシピとお弁当おかず～(@ai.ouchigohan)がシェアした投稿 - 2018年10月月3日午後4時30分PDT

人気のきんぴらにこんにゃくや豚肉、にんじんなどを入れておかず感を出していく料理です。

お弁当一面に白いご飯ときんぴらを載せて丼のようにしていただくと良いですね。大葉と茹で卵をトッピングして可愛くしていきましょう。

こんにゃくはできるだけ薄めに切って、ほかの材料と合わせるようにするのがポイントです。

仕上げに白ゴマを上から散らしていきます。

お弁当の簡単レシピ！豚バラこんにゃくの含め煮

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♡あいのおうちごはん♡簡単レシピとお弁当おかず～(@ai.ouchigohan)がシェアした投稿 - 2018年 3月月10日午後3時02分PST

こちらの人気のおかずは豚バラ大根ではなく豚バラこんにゃくでヘルシーに仕上げていく料理です。

バラ肉を使用しているのでフライパンに油を引かなくても十分に作れますよ。しっかりと味を染み込ませていきお弁当に詰めていきましょう。

こんにゃくにも味がよく染み込んでいくので翌日が食べ頃かもしれませんね。

前日に作っておいて当日お弁当に詰めるような感じにしてみても良いです。

話題のお弁当に！人気のコーンとこんにゃくご飯

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♡あいのおうちごはん♡簡単レシピとお弁当おかず～(@ai.ouchigohan)がシェアした投稿 - 2018年 7月月27日午前12時43分PDT

こちらの料理はみんなが好きなコーンとこんにゃくをさっと炒めていくレシピです。

こちらのおかずを白いご飯の上に載せていきお弁当にしてみてはいかがでしょうか。

こんにゃくをコーンと同じくらいの大きさにしてそれぞれの食感を楽しんでいきます。コーンの甘味が感じられてとても絶品ですよ。

スプーンですくって一気に食べていきたいですね。ネギも忘れずにかけましょう。

お弁当に人気！糸こんにゃくとちくわの明太子和え

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たじみち/Tajimichi(@tajitajimichi)がシェアした投稿 - 2018年 6月月18日午後3時35分PDT

こちらのおかずはお弁当の隙間を埋めるためにも使えるのでおすすめです。

明太子とちくわを一緒に炒めていくだけなので5分もあれば完成しますね。

明太子の塩気が効いているのでそれほど調味料を加えなくても良いです。

冷蔵庫に余りがちなちくわも使って美味しく仕上げていきましょう。タッパーに詰めて常備菜にしても良いかもしれませんね。

おつまみとしても活躍できます。

こんにゃくレシピで簡単お弁当《常備菜》

簡単に作るお弁当に！人気の炒りこんにゃく

こちらの副菜はお弁当の脇役として活躍してくれる料理で、とてもヘルシー。ごま油が味の決め手となり美味しさのプラスとなりますよ。

とてもシンプルな作り方なので少し多めに作っていろいろな献立に付け合わせても良いでしょう。あと何か副菜が欲しいという時に活躍します。

こんにゃくは玉こんにゃくを使用すると簡単に作れますよ。

お弁当のおかずに！お豆とこんにゃくと根菜の煮物

人気のお豆がたっぷりと入ったこちらのレシピは栄養豊富なので子供にも食べてもらいたい料理です。味付けも優しい味わいとなり、癖がない煮物なので和洋中どれにでも合います。

こんにゃくも小さめに切って食べやすくしていきましょう。蓮根の歯応えもまた良いアクセントとなっていくらでも食べられます。

お弁当にも良いですが常備菜で小腹が空いた時に食べるのも良いですね。

作り置きでお弁当に！ちくわとこんにゃくの煮物

こちらのレシピはちくわやこんにゃくを大量消費したい時に便利な副菜です。鍋に入れる順番はにんじんを一番下に入れるようにすれば失敗しませんよ。

こんにゃくは味を染み込ませるために軽く叩いてから使うと良いです。じっくりと煮込んでいき、味を馴染ませていきましょう。冷めても美味しいのでお弁当におすすめの料理です。

話題のおかず！おすすめ明太バターしらたき

にんじんも一緒に千切りにすることでパスタのような感覚で食べられるおかずに。これなら子供のお弁当に入れると喜ばれるので、簡単にぱぱっと作っておくと良いですね。

水分がなくなるまで炒めていけばお弁当にも入れやすいですよ。ご飯にももちろん合うテイストなので、ご飯の上に載せても良いかもしれません。

辛子明太子を使用しますがそれほど辛くないので、子供でも安心です。

常備菜をお弁当に！しらたきこんにゃくのおかか炒め

使用するレシピの材料はしらたきこんにゃくだけなのでとてもシンプルにいただける料理です。調味料で簡単に合わせていき汁気がなくなればOKです。

最後に入れるかつお節とごま油が効いているので、お弁当に入れると良い香りが漂います。

かつお節の量はお好みで入れるようにしてみてください。ツルツルと食べられるので食感が楽しいですよ。

簡単なお弁当に！捻りこんにゃくのガーリック炒め

捻ってあるこんにゃくもスーパーで売られていますが、板こんにゃくから作れるのでぜひ試してみてください。作り方もとても簡単で作っていると楽しくなってきますよ。

こんにゃくを大量消費をしたいというときにも使えるので、作り置きとして一気に作ってみてはいかがでしょうか。

お弁当のおかずとしてもちょうど良いサイズ感なのでメインのおかずの横に添えていきましょう。

お弁当におすすめ！昆布とこんにゃくの炒め物

ツナが入ったこちらのレシピは旨味も感じられるように汁も使用していきますが、べちゃっとならないように注意しましょう。切り昆布も適量に入れていけば簡単に旨味を出せますよ。

こんにゃくもたっぷりと入れてかさまししていきましょう。また、こんにゃくの臭みが苦手だという人は、一度沸騰したお湯に入れて白くなるまで湯がいていくと臭みがなくなります。

話題のお弁当にピーマンとこんにゃくのオイスター炒め

こちらの人気の料理はピーマンの苦味がたまらなく美味しい副菜に。メインのおかずの箸休めとしても使えるので、お弁当に詰めるとちょうどバランスが取れますよ。

なるべくピーマンとこんにゃくを細切りにしていくのがポイントです。オイスターソースが入っているので少し味付けが濃いめになっています。

炒めているときにピーマンから水気が出るので、調味料を入れる前に拭き取るのが良いです。

常備菜レシピに！ごぼうとこんにゃくの甘酢漬け

ごぼうとこんにゃくの組み合わせは、それぞれ全く違う食感になるので食べていて楽しくなります。ごぼうはこれからの季節新ごぼうも出てくるので柔らかくいただけます。

皮にも香りや栄養分があるためムキすぎない程度に軽くアルミホイルなどで擦るのがおすすめ。お弁当に入れるとこちらの甘酢の味付けが食欲をそそり、あっという間に全部平らげてしまいますよ。

おすすめのお弁当！人気の玉こんにゃくの煮物

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ゆきりち。(@yukirichi119)がシェアした投稿 - 2019年 4月月11日午後3時48分PDT

我が家の常備菜にしておきたいくらい美味しくて手軽にできるこちらの料理は、お弁当に入れるとまん丸でとても可愛らしく見えます。

丸い形だとお弁当に入れやすく、隙間おかずとして使えますよ。タッパーに入れて常備しておくだけでいろいろなものに付け合わせられて便利です。

しっかりと甘辛く味が染み込んでいて絶品なのでもっと食べたくなりますよ。

こんにゃくレシピで簡単お弁当☆まとめ

話題のレシピをたくさんご紹介してきましたが、どれも美味しそうで全部作ってみたくなりますよね。

こんにゃくが入っているとそれだけでヘルシーな感じになるので、ダイエットをしている人も積極的に使いたくなります。

味も染み込みやすいため煮物系のものもおすすめですよ。こんにゃくの切り方も工夫しながらお弁当に入れていきましょう！