【漬け込み晩ごはん】帰宅後炒めるだけ！プルコギチキン＆もやしナムル

【材料】（2人分）

• プルコギチキン
• 鶏むね肉：300g
• 玉ねぎ：1/2個
• a. 砂糖 ：小さじ1杯
• a. しょうゆ：大さじ2杯
• a. にんにく：小さじ1/2杯
• a. コチュジャン：大さじ1杯
• ごま油：大さじ1杯
• もやしナムル
• もやし：1袋
• b. 鶏ガラスープの素：小さじ1杯
• b. しょうゆ：小さじ1/2杯
• b. ごま油：小さじ2杯
• b. ラー油：小さじ1/2杯
• 白いりごま：大さじ1杯

【下ごしらえ】

・鶏むね肉は余分な皮と脂を取り除きひと口大に切ります。
・玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。

【作り方】

1: ジッパー付き保存袋に鶏むね肉、(a) の調味料、玉ねぎを加えてもみこみます。冷蔵庫で半日以上漬け込みます。

2: ジッパー付き保存袋から取り出して、ごま油小さじ2杯(分量外)を引き中火で熱したフライパンで炒めます。お好みで白いりごまをかけて完成です。

3: もやしナムルを作ります。
もやしをボウルに入れてラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。

4: ザルにあげて水気を切ります。別のボウルに(b)の調味料、白いりごま混ぜ合わせます。③を加えて混ぜ合わせ、清潔な保存容器に移します。冷蔵庫で半日以上漬け込みます。

コツ・ポイント

・お好みで鶏もも肉にしていただいてもおいしいですよ。
・もやしの水分が残っていると味が薄まるので、水気をしっかりと除いてください。