レンジでしっとり。濃厚ねぎ味噌チャーシュー丼

【材料】（2人分）

• 豚バラ肉（ブロック）：350g
• 長ねぎ：1本
• a. にんにく（すりおろし）：小さじ1杯
• a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
• a. 酒：大さじ2杯
• a. みりん：大さじ2杯
• a. 砂糖：小さじ2杯
• a. しょうゆ：小さじ2杯
• a. 合わせみそ：大さじ2と1/2杯
• a. 白すりごま：大さじ2杯

【下ごしらえ】

・長ねぎはみじん切りにします。

【作り方】

1: 豚バラ肉はフォークで数か所穴を開けます。

2: ジッパー付き保存袋に入れ、長ねぎ、(a)の調味料を混ぜ合わせて加え、よく揉み込み20分ほど漬け込みます。

3: 耐熱容器にのせてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱します。取り出して豚バラ肉を裏返し、さらに5分レンジで加熱します。（※中央に竹串を刺して、透明な肉汁が出てきたら焼き上がりの合図です。）

4: 取り出してそのまま5分置き、粗熱が取れたらラップを外します。ひと口大に切ってごはんの上に盛り付けます。

5: お好みで温泉卵、耐熱容器に残ったたれをかけます。※残ったたれは余分な油をキッチンペーパーで拭き取ってくださいね。韓国のり、かいわれ大根をそえて召し上がれ♪

コツ・ポイント

・加熱時間は様子をみて調節してくださいね。
・辛いものがお好きな方は、少量豆板醤を一緒に揉み込んでもおいしいですよ。その際、しょうゆの量を少し減らしてください。