味しみしみ。こんにゃくとちぎり厚揚げのどて煮風

【材料】（2〜3人分）

• 厚揚げ：2枚
• こんにゃく：1枚
• a. 水：150cc
• a. 酒：大さじ1杯
• a. みりん：大さじ2杯
• a. 砂糖：大さじ2と1/2杯
• a. しょうゆ：大さじ1杯
• a. 赤みそ：大さじ2杯

【作り方】

1: こんにゃくはフォークで格子状に切り目を入れ、ひと口大に手でちぎります。

2: 耐熱容器にうつし、かぶるくらいの水 (分量外) を入れてレンジ600Wで2分加熱し、水気を取ります。

3: フライパンに油を引かずに中火に熱し、②を入れて1分ほどから炒りします。厚揚げをちぎりながら入れて、 (a) の材料を入れて煮立たせ、落し蓋をします。汁気が少なくなるまで弱中火で煮詰めたら完成です。

4: お好みで長ねぎと七味唐辛子をふりかけて召し上がれ！

コツ・ポイント

・赤みそがない場合は合わせみそでも代用できます。
・加熱時間は様子をみて調節してください。
・こんにゃくと厚揚げは手でちぎると、表面積が広くなり味が染み込みやすくなります。