おなかポカポカ、お肌プルプル！ 韓国の水炊き“タッカンマリ”で肌美人に

こんにちは、シティリビングWeb編集部のゆず子です。

だんだんと寒くなってきて、あったかいものが食べたくなる季節到来ですね。

私が大好きな韓国にはたくさんの種類の鍋料理がありますが、今日はその中でもあっさりしていて、お肌にもうれしい、「タッカンマリ」を紹介します！

닭한마리（タッカンマリ）とは？

日本語で書くと「鶏一羽」。「닭（タッ）」が「鶏」、「한마리（ハンマリ）」が「一羽（もしくは一匹）」を指し、この二つの単語を続けて発音すると「タッカンマリ」となります。

文字通り、鶏一羽を丸ごと煮込んだ、韓国の水炊きといったところでしょうか。

スタンダードなものだと、ジャガイモ、ネギ、トッ（餅）と一緒に煮込みます。

鶏のだしがスープとなって、優しい味わい！

コラーゲンやビタミンが豊富な鶏が丸ごと食べられるとあって、女性にも人気なんですよ。

今回は、新大久保駅からのんびり歩いて約5分のところにある「まいうKOREA」へ。

今までに何度も訪れているお店です。

“元祖”とつくだけあって、いつもたくさんのお客さんでにぎわっています。

この日は土曜日で、11:30頃に訪問しましたが、すでに3組ほどが来店していました。

さっそく注文！

ランチだと少しだけリーズナブルにタッカンマリが食べられます。

本場韓国バージョンもいいけれど、ここはひとつ「まいうKOREAオリジナルバージョン」を注文。

どどん！

鍋に入った鶏が運ばれてきました。

ちなみに、これは1～2人前の半身の鶏（2880円／税別）です。

鶏がぐつぐつ煮えている間に「タテギ」という薬味たれを作りましょう。

初めての人も安心！

これだけ見ると真っ赤で驚きますが、酢やマスタードが入るし、自分好みの辛さで作れるので◎。

辛いものが苦手な人は、水炊きとして楽しんでもいいですしね！

いざ実食♪

煮えてきたら、お店の人がハサミを使って鶏をさばいてくれます。

鶏をさばくのって結構難しいので、これは助かる！

このお店のオリジナル、たくさんのお野菜を入れて…

いただいてみましょう。

ぷりぷりの鶏と辛みのきいたタレ、野菜が相まってとてもおいしいです。

ほくほくのジャガイモにもスープがしみ込んでいます。

鶏のだしが出たスープもおいしいので、ごくごく飲めてしまいますよ。

鍋なので、〆も忘れてはいけません！

こちらのお店では、最後に生うどんがついてきます。

スープを足してもらって、うどんを入れて待つこと5分。

コシのある細めのうどん、たまりません。

タッカンマリ以外にも韓国料理を堪能

今回は友人と二人で行ったので、タッカンマリのほかに양념 치킨（ヤンニョムチキン／薬味チキン）と김밥（キンパ／のり巻き）のセット（サラダ付き、1980円／税別）も注文。

ヤンニョムチキンは、揚げたチキンを甘辛だれに漬けてあり、上からは砕いたピーナッツが。

このピーナッツが香ばしさをプラスして、いい仕事をするんです。

韓国ではこのヤンニョムチキンとビールを組み合わせて頼むのが定番で、「チメク（チキン＆メクチュ／ビール）」という言葉もあるほど。

一方のキムパは、コンビニでも買えて手軽に食べられる、日本でいうところのおにぎりのような立ち位置。

小ぶりでカワイイ！

海苔にごま油が塗ってあるので風味もいいですし、中に入っているたくあんやカニカマも本場韓国のキンパと同じで、うれしいポイントでした♪

★おまけ★

店内ではK-POPのミュージックビデオが流れていたり、来店したアイドルたちのサインもありました。

SS501のヨンセンやキュジョンはよく訪れているよう。

今は活動休止中のBOYFRIENDのヨンミンとドンヒョンのサインも。

お料理ももちろんおいしいですが、こんなところでも韓国を感じてみてはいかがでしょうか？

まいうKOREA