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黒酢を使ったレシピ特集☆プロのような本格料理になるおすすめの活用法をご紹介！

  • 2019.10.26
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黒酢を使った本格人気レシピ特集！

黒酢を使ったレシピはプロのような本格的な味に仕上がりますよね。普通のお酢よりも黒酢のほうが深い味わいとなり料理の味も変わってきます。

栄養面でも黒酢のほうがアミノ酸を豊富に含んでいるため美肌や新陳代謝の促してくれる働きがあるのです。

そんな体に良い黒酢の美味しい人気レシピを18選用意しました。黒酢をレシピとして使えば毎日少しずつ摂取することができ、健康な体になる手助けをしてくれますよ！

黒酢を使った本格人気レシピ《おかず》

絶品簡単レシピに！茄子とささみの黒酢炒め
黒酢を使ったレシピ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）黒酢を使ったレシピ

茄子とささみを使った料理に黒酢を使うことで本格的なプロの味に仕上がります。

レシピに砂糖とみりんも入っているのでほんのりと甘みを感じますが、黒酢のコクを感じられるため全体的に味がしまります。

茄子はそのまま油で炒めるとどんどん油を吸収するため、先に少し油を回してみてください。

とろとろの茄子としっとりしたささみがたまらなく美味しい料理となりますよ。仕上げにネギとゴマをかけて美味しくいただきましょう。

プロもびっくり！美味しい人気の唐揚げ黒酢あん
黒酢を使ったレシピ2
出典：https://cookien.com/（外部リンク）黒酢を使ったレシピ2

唐揚げを作りすぎた翌日など、少し時間が経ってしまったときにも簡単に活用できるレシピです。

唐揚げをフライパンでもう一度炒めて、黒酢と一緒に混ぜたレシピで合わせるだけでできます。

二度美味しいレシピなので覚えておくと今後の献立にも役立ちますよ。甘酸っぱい料理はご飯のお供としてもおすすめですね。

甘みのあるパプリカを入れると味のバランスが取れます。

美味しい本格的なレシピに！人気の黒酢酢豚
黒酢を使ったレシピ3
出典：https://cookien.com/（外部リンク）黒酢を使ったレシピ3

通常の酢豚を作るよりも黒酢を使うことでもっとコクのあるレシピとなります。

作り方は普通の酢豚とほとんど変わらないので、ぜひ一度黒酢で試してみてはいかがでしょうか。

たけのこやピーマン、玉ねぎの他にもにんじんを入れるのもおすすめです。野菜をたくさん消費したいときにも便利なレシピですよ。

豚肉はブロックではなく生姜焼き用の豚肉がちょうど良い厚さでしょう。

おすすめ絶品レシピに！人気の黒酢照り焼きチキン
黒酢を使ったレシピ4
出典：https://cookien.com/（外部リンク）黒酢を使ったレシピ4

照り焼きチキンは簡単にできてヘルシーなレシピとなります。さらに黒酢でしっかりとしたテイストは、プロのような仕上がりとなるでしょう。

もも肉を使用することで食べ応えのあるメイン料理となりますよ。

黒酢のタレを絡めさせればしっかりと味が中まで染み込み、ご飯が進むテイストになります。

お弁当のおかずとしても使え、献立のおかずに困ったときにも役立つでしょう。

節約料理におすすめレシピ！手羽元の黒酢煮と味玉

手羽元は鶏肉の中でも比較的安価な食材なので、今月を乗り切りたいときに便利なレシピです。

しかし節約をしていても美味しい料理を食べたいので、おうちでプロのような味付けの和食を作ってみてはいかがでしょうか。

手羽元の黒酢煮は簡単にできて毎日でも食べたくなるメニューなので、月に数回は作ってみても良いですね。

焼き目がとても食欲をそそるレシピとなります。手羽先や骨なしのもも肉でもOKですよ。

プロのようなお弁当に！人気の鶏肉黒酢あん

黒酢を活用したお弁当はいつもに増して本格的な料理となります。

黒酢を使用することで濃厚な味わいのメインに仕上がり、絶品の味わいになりますよ。

通常のお酢を使うよりも鶏肉が存在感を増してさらに美味しく感じられるでしょう。

お弁当の4分の1は鶏肉の黒酢あんがメインになっていても、十分に満足できるレシピとなっています。

プロのようなレシピに！鶏の竜田揚げ黒酢あんかけ

鶏肉を竜田揚げにしてから黒酢の調味料を絡ませるレシピは、いつもよりも豪華な料理となります。

少し手間はかかってしまいますが、その分美味しい料理が味わえるのでおすすめですよ。

パプリカ、玉ねぎなどを加えて野菜もたくさん摂れるようにしましょう。

贅沢な気分でゆっくりとブランチ用にワンプレートにしておしゃれにするのも良いですね。

栄養満点のおすすめレシピ鶏肉と秋野菜の黒酢炒め

旬の野菜をたくさん使った鶏肉の黒酢炒めは、栄養が豊富に摂れるレシピなのでおすすめです。

健康志向な人であれば、黒酢は毎日でも摂りたいレシピになりますよね。

そんな人のためにこのような美味しい料理があると重宝するでしょう。

黒酢を少し入れて炒めるだけもプロっぽい仕上がりになりますよ。これからの旬の野菜をたっぷりと使用して季節を感じるのも良いですね。

美味しいレシピに！人気の鶏と野菜の黒酢あん

鶏肉と野菜を組み合わせるだけでもヘルシーなレシピとして重宝します、さらに黒酢を活用するとコクもアップして大満足の味わいとなります。

鶏肉はあらかじめ揚げておくと、黒酢の調味料とよく絡まり美味しくなりますよ。

本格的なメイン料理として十分に活躍できるレシピです。

栄養バランスも取れているので夕飯の献立に加えてみてはいかがでしょうか。いくつかの副菜も一緒に合わせてみてくださいね。

黒酢を使った本格人気レシピ《副菜・おつまみ》

プロのような美味しいレシピに！黒酢煮卵
黒酢を使ったレシピ10
出典：https://cookien.com/（外部リンク）黒酢を使ったレシピ10

黒酢を使った煮卵はいつもとは少し違うしっかりとした味わいが出ます。

作り方は簡単でゆで卵にしてから黒酢を使った調味料を合わせて煮立たせ、保存容器に入れて味を染み込ませるだけのレシピになります。

黄身の固さはお好みで作ってみてくださね。ほんのりと甘酸っぱい煮卵はいろいろな料理に使えるので、たくさん作ると活用方法がありおすすめです。

白身がしっかりと色が変わるまで漬け込みましょう。

本格的なレシピに！アジと彩り野菜の南蛮漬け

南蛮漬けは通常普通のお酢を活用しますが、このレシピは黒酢を使用しているのでプロのような美味しいレシピに仕上がります。

アジと野菜は少し大きめに切って食べ応えが出るようにするのも良いですね。

南蛮漬けのレシピはしっかりと食材に味が染み込むためおすすめの調理法です。

冷蔵庫に保存しておけば味も染み込み、時間が経っても美味しくいただけます。

おすすめレシピに！人気の鶏唐と根菜の南蛮酢炒め

おつまみにもなるこのレシピは、しっかりと黒酢の風味が効いていて美味しい料理となります。

鶏肉と野菜を衣につけて揚げていき、調味料に合わせてよく味を染み込ませていきます。

レンコンとごぼうなど歯ごたえの良いものを選ぶと食べ応えも出てきますね。

お弁当に入れれば立派なメイン料理になるのでぜひ試してみてください。

また、全体的に茶色になってしまうので、グリーンの色を添えると良いでしょう。

栄養を摂りたいときに！ブロッコリーの黒酢和え

ブロッコリーは100g食べるだけで1日に必要なビタミンが補えるほどの食材です。

とても栄養価が高いのですが、さらに効果をアップさせるために黒酢を使った和え物を作ってみてはいかがでしょうか。

これならブロッコリーが苦手だという人も美味しいレシピとなり、たくさん食べられますよ。

ブロッコリーは茹でると栄養が逃げやすくなるので、レンジで加熱するのがおすすめです。作り置きにぜひ試してみてください。

美味しい本格レシピ！ネギとエリンギの黒酢炒め

黒酢ときのこ類はあまり組み合わせない食材ですが、意外とよく合う人気のレシピとなります。

エリンギを食べやすく切って黒酢を炒めていけば上品な仕上がりになるでしょう。

少し刺激が欲しいときは唐辛子も一緒に炒めていくと程よいアクセントになります。

小さな小鉢に入れてワンプレートにしておしゃれに仕上げてみてください。一つ一つを丁寧に作ると心も安らぎますね。

絶品プロの味！人気の肉団子の黒酢煮

肉団子の黒酢煮は本格的な中華料理の味わいレシピになります。

お弁当にも使用できるのでたくさん肉団子を作って冷凍しておけば、いつでも簡単に使えるのでおすすめです。

黒酢を使うだけでもコクのあるテイストになって、ご飯がモリモリ進むこと間違いなしです。

肉団子を作る工程は少し面倒ですが、あとは調味料と一緒に煮込んでいけば完成するので試してみてはいかがでしょうか。

本格的なレシピに！美味しい黒酢あんの肉団子炒め

鶏むねひき肉を使用しているのに味がしっかりとしているため、大満足できるレシピとなります。

鶏ひき肉の肉団子を黒酢を合わせた調味料を活用することで濃厚な味わいが楽しめます。

盛り付けるときも黒い器に入れて少し高く持っていけばプロのような料理が完成しますよ。

調味料と肉団子をしっかりと炒めて、濃いめの味付けに仕上げていきましょう。

おすすめレシピ！ブルーベリージャムの黒酢風酢豚

酢豚を作るときに黒酢とブルーベリージャムを使うことで本格的な絶品料理ができあがります。

ブルーベリージャムのフルーティーな味わいが黒酢にマッチして、プロのような美味しいレシピとなるでしょう。

黒酢の酢豚を作るときはぜひブルーベリージャムを入れて甘酸っぱさを足してみましょう。

お酒のおつまみとして少し出すのも喜ばれるレシピです。ワンプレートにしておしゃれに演出してみましょう。

本格的で美味しいレシピに！鶏むね肉と大根の黒酢煮
黒酢を使ったレシピ18
出典：https://cookien.com/（外部リンク）黒酢を使ったレシピ18

大根を先にレンジで加熱しておくことで時短にもつながり、手早くレシピが作れるのでおすすめです。

鶏肉とレンジにかけた大根を黒酢とみりん、醤油で味付けをすることでプロが作ったような味わいになります。

このレシピの黒酢煮はカロリーも控えめなので、ダイエット中の人でも積極的に食べられる人気のメニューとなるでしょう。

冷蔵庫で5日ほどは保つのでたくさん作っておくとなにかと重宝しますよ。

黒酢を使った本格人気レシピまとめ

人気の黒酢は健康にも良く、毎日少しでも摂取したいおすすめの調味料です。今も健康ブームが続いているので、黒酢の効果を知っている人も多いのではないでしょうか。

しかし黒酢をそのまま飲むのは大変なので、これらの紹介したレシピの中からいくつか選んで作ってみてはいかがでしょうか。

黒酢を使えばプロのような美味しいテイストになるため、積極的に使ってみてくださいね！

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