“ふわっふわ”で感動しそう♡窯焼きスフレオムレツとスフレクレープのお店「イエローマークス」が渋谷に誕生

9月28日（土）、窯焼きスフレオムレツとスフレクレープのレストラン「YELLOW MARKS（イエローマークス）」の第1号店が渋谷・神南にグランドオープンします！

厳選素材を使用し、気密性の高い窯でじっくり焼き上げる「スフレオムレツ」と「スフレクレープ」が同店のメインメニュー。

お料理を作っている様子を間近で見られる工房一体型のお店はライブ感も味わえそうです♩

「イエローマークス」では、スフレの原点であるたまご選びにこだわり、素材の風味を引き立てるという「エグロワイヤル（R）」を採用。

このたまごを使用する“ふわっふわ”のスフレは、作り置きをせずオーダーを受けてからたまごを泡立てて作るため、ベストな状態で提供できるのだとか。

「窯焼きスフレオムレツセット」（税抜980円～）は相性抜群の2種類のソースをかけると味の変化も楽しめます。

「スフレオムレツ」は1層目にふわっふわのスフレ、2層目に相性の良い食材、そして3層目にはとろっとした食感の“洋風卵とうふ”という3層構造が美味しさのヒミツとのこと。

こちらの「窯焼きスフレクレープ」（税抜980円～）は薄さにこだわりカリっと焼いたクレープに、スフレを挟み窯で焼き上げた一品。

手作りコンフィチュールや、ホイップクリームをたっぷりかけて召し上がれ♡

また、「イエローマークス」には低温で焼き上げる窯焼きプリンや、「エグロワイヤル（R）」の卵黄を使ったソフトクリームなどのデザート（税抜480円～）も登場！

17時からは、たまごを色々な形でアレンジしたメニューが中心となる「アペタイザー」（税抜630円～）も提供されます。

さらに、自家製シロップで作るホームメイドドリンク（税抜580円～）や、

バラエティ豊かなアルコールドリンク（税抜530円～）も要チェック♩

メインとなる「スフレオムレツ」と「スフレクレープ」はもちろん、魅力的なメニューが揃う「イエローマークス」へ足を運んでみてはいかがでしょう。

YELLOW MARKS（イエローマークス）
場所：東京都渋谷区神南1-20-15 神南101ビル1階
営業時間：平日・土日祝 11:00～23:00 （L.O.22:30）
TEL：03-6416-5955