食欲がないときにもツルツルっといただける　「トロロ納豆そば」

今回ご紹介するレシピは、納豆とトロロのネバネバ食材を使ったおそば。栄養価の高い納豆とトロロで日々の健康を管理しましょう！

茹でたおそばの上に、トロロ、納豆、卵黄、刻みのりをのせた一品。ツルツルッと食べられるため、1人前では物足りなく感じるほど。つるんとした食べやすい喉越しで、食欲が落ちたときなどにもおすすめの一皿です。

日頃から食べる習慣にしておきたい頼れる食材、納豆とトロロ。毎日の献立にぜひ取り入れてみてくださいね。

■トロロ納豆そば

調理時間 15分 1人分 531 Kcal

レシピ制作: E・レシピ

＜材料 2人分＞
そば(乾麺) 150～200g
長芋 100g
納豆 2パック
卵黄 2個分
麺つゆ(ストレート) 適量
ネギ(刻み) 適量
刻みのり 適量
練りワサビ 適量

＜下準備＞
・長芋は皮をむき、すりおろす。

＜作り方＞
1、たっぷりの熱湯にそばを加え、袋の表示通りにゆでてザルに上げ、流水をかけて粗熱を取り、大きめの鍋かボウルにザルを重ねて水を溜めながら、流水でぬめりを取る。

2、ザルに上げてしっかり水気をきり、器にそばを盛って長芋、納豆をかけ、納豆の中央を少しへこませて卵黄をのせる。刻みネギ、刻みのり、練りワサビ、麺つゆを添える。

お好みの薬味や、うどんやご飯、お豆腐などと合わせていただいてもおいしくいただけそうですね。

(ジェイ真葉)