ツンと感もクセになる！　作り置き甘酢で簡単「セロリのワサビ和え」

あと一品欲しい！そんな時にぴったりの、作り置き甘酢を使った簡単レシピをご紹介します。

作り置き甘酢は、暑い夏に大活躍の万能調味料。材料を全て小鍋で煮立てるだけで作れちゃいます。まとめて作って保存しておけば、肉料理や野菜炒めなど様々な料理にサッと使えますね！

今回のレシピは、セロリとワサビの組合せで少し大人向けの味わいです。セロリには固い筋がありますので、下ごしらえの際はしっかり取るようにしてください。
また、セロリの葉にも栄養がたっぷり詰まっているので、捨てずに使いましょう。ただ、生のままだと少し食べにくい印象がありますが、加熱しスープに入れたり炒め物に入れたりすると美味しくいただけます。

■セロリのワサビ和え

調理時間 10分 1人分162kcal

＜材料 2人分＞
セロリ 1/2本
モッツァレラチーズ 1/2個

練りワサビ 小さじ2
作り置き甘酢 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1.5
白ゴマ 小さじ1

（※）作り置き甘酢の作り方はこちら↓をご参照ください。
https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/3b255aac9fa973373dc1e70fbe902e60.html

＜下準備＞
・セロリは筋を引き、斜め薄切りにする。

・モッツァレラチーズはセロリ位の棒状に切る。

・ボウルで＜ワサビドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

＜作り方＞
1、＜ワサビドレッシング＞のボウルに、セロリ、モッツァレラチーズを加えて和える。器に盛り、指先で白ゴマをつぶしながら振る。

セロリが余った場合は、下処理をすれば茎も葉も冷凍保存できますので、ぜひ試してみて下さいね。

(株式会社マミーゴー)