予約殺到する人気店のレシピ！空色クリームソーダの作り方

色鮮やかなソーダの上にさくらんぼが乗ったクリームソーダは、大人でも心惹かれる魅惑的なドリンク。それに魅せられ、クリームソーダ職人となったtsunekawaさんの著書『空色のクリームソーダRecipe』から、マジックアワーの空を表現したとびきり美しいクリームソーダの作り方をご紹介します。

毎回予約殺到の「旅する喫茶」のレシピが満載

子どもの頃にワクワクしながら飲んだクリームソーダは、大人になった今でも幸せな気分になれる魔法のドリンク。クリームソーダ職人として活動するtsunekawaさんは、友人の言葉をきっかけにクリームソーダを作り始め、色とりどりのシロップやフルーツを使ったドリンクをSNSに投稿しています。そのうち日本各地に出向いてクリームソーダを振舞う「旅する喫茶」を開くようになると、開催のたびに予約が殺到。開催地やメニューをお知らせするTwitterのフォロワー数は6万人を超える人気となっています。

そんなtsunekawaさんの初の書籍『空色のクリームソーダRecipe』が発売されました。眺めているだけでもうっとりしてしまうクリームソーダやフロート35種のレシピが一挙公開されています。今回は特別に、本の中から「マジックアワーのクリームソーダ」の作り方をご紹介します。

マジックアワーの美しさを切り取ったクリームソーダ

夕方から夜に変わっていくときの、赤や青が入り混じった美しい空。1日に数分間しかない貴重な光景を再現した、「マジックアワーのクリームソーダ」。自分へのご褒美に、大切な人に、ぜひ作ってみてください。

材料（1杯分）

• グレナデンシロップ・・・15ml
• 氷（かちわり氷がおすすめ）・・・適量
• 青色シロップ・・・25ml
• 炭酸水・・・125ml
• さくらんぼ、バニラアイス、ミント・・・各適量

作り方

1. グラスにグレナデンシロップを入れます。
2. 氷をそっと入れ、途中で、空に浮かぶ夕日をイメージしたさくらんぼをバランスよく入れます。
3. 計量カップに青色シロップと炭酸水を注ぎ、そっと混ぜます。
4. （３）の炭酸水をグラスに少し注ぎ、赤と青の境目をマドラーでそっと混ぜて、グラデーションを作ります。残りの炭酸水をゆっくり注いでください。
5. バニラアイスを乗せ、ミントを添えて完成です。

本にはほかにもさまざまなクリームソーダのレシピがあります。ぜひ手にして、夏の思い出のひとつとして、色とりどりのドリンク作りを楽しんではいかがでしょうか？

writer / 凪 photo / 株式会社ワニブックス

取材協力

空色のクリームソーダRecipe
刊行：株式会社ワニブックス
定価：1,200円（税別）
https://www.wani.co.jp/event.php?id=6360