エシカルをコンセプトにした、箱根のニューアドレス。

ビオテラス オルガニカ箱根（神奈川県・強羅温泉）

開放的で居心地のいいラウンジで、本を読んだりお茶したり。友人宅のようにゆったりと過ごせる。

80年代に建てられたホテルをリノベーションして、昨年5月にオープン。「エシカル」をコンセプトに、環境に配慮してアメニティは最小限に抑え、パジャマもリネンもオーガニックコットンに。いちばんのこだわりは、ゆらぎやすい身体にやさしく寄り添うマクロビオティックな食事で、ヴィーガンにも対応。オーガニックの熟成バルサミコや風味豊かなオリーブオイルで、自分好みに調整できるフレキシブルなスタイルが心地よい。ヨガや瞑想を楽しみたい人、自然の中で自分と向き合いたい人、体調を整えたい人、集中して仕事をしたい人にも、ほどよい距離感の接客が温かく、個人的なリクエストにもこたえてくれる。大涌谷から引く源泉掛け流しの仙石原温泉は肌あたりのやわらかな乳白色の美しい湯で、日の出を見ながらの朝風呂も格別。マクロビ料理教室などのイベントや、ホテル一棟を貸し切った合宿も楽しそう。

旬の野菜と魚が主役のマクロビオティックで、夜はフレンチ、朝は卵かけ玄米ご飯に味噌汁が定番。グルテンフリーでヴィーガン対応のデザートも美味。

さまざまな風味のオリーブオイルとバルサミコはプロヴァンス生まれの「メゾンブレモンド」。料理を自分好みに仕上げて。

カンボジアのハーブサウナ、チュポン。数種のハーブを炊いて蒸気で取り込むことで下半身から温めて、デトックス効果も。

パジャマ、ベッドリネン、タオルもオーガニックコットン。

すべての客室のバルコニーから、正面に大文字焼きで知られる明星岳、遠くには相模湾が望める。

箱根連山を見渡せるテラス。四季を感じるティータイムや朝日を浴びながらヨガを。

ビオテラス オルガニカ箱根Bioterrace Organica Hakone神奈川県足柄下郡箱根町強羅1322-36tel:0460-87-0610全7室全室バスタブ・シャワーなし1名￥17,500～（1室2名、2食付き）http://organicahakone.jp

●JR東京駅から東海道新幹線・小田原駅まで約35分、小田原駅から伊豆箱根バス・早雲山上バス停まで約40分、早雲山上バス停から徒歩1分。車の場合、東京都内から約2時間。

※『フィガロジャポン』2019年7月号より抜粋