ひんやり茶づけに即席カレー！ イヤイヤ期にも効果絶大なわが家のズボラ飯【息子愛が止まらない!! 第18話】

こんにちは！ 2歳の息子と毎日ドタバタ過ごしています、ねここあんな。です！

今回のテーマは「うちのおすすめズボラ飯」ということで…

正直このタイトルを編集部さんから受け取ったとき、「はい、詰んだ…」と独り言を放ちましたよね。

テーマに合うようなおすすめできる一品が、ない…！！！！！(笑)


■つわりのとき、夫が作ってくれたズボラ飯をアレンジ

え？

毎日のお昼ごはんですか？

いつもどんぶりにご飯を入れ、昨晩のおかずを乗せ、レンジでチン！

なんなら1分で準備完了のとんでもない昼飯を食べているわけですよ…。

時にはTKG（卵かけごはん）で済ませたり、ツナ缶にマヨネーズと醤油だけ入れて特別なこともせず食らうのです…。

本当女度と言うか妻度の低い、本物のズボラの私が紹介できる「ズボラ飯」なんて…（苦笑）

ということで夫に相談してみました（おい）

夫は学生の頃から料理が好きで、今もかなり積極的に料理に参加してくれるのです。

すると、「夫が作ってくれたズボラ飯」があることを思い出させてくれました。

それがこちら！

これは私がつわりで朝ご飯を食べられないときに、夫に作ってもらったものです。

今では息子がなかなか食欲が進まないときなんかに、私もアレンジして作ったりしています。

アレンジと言うより、イヤイヤ期対策といったところでしょうか。

そのアレンジバージョンの作り方（？）はこちら！

出来上がり直後は熱くてすぐ食べられないのに、子どもは待ったなしで「メシくれ」状態になるじゃないですか。

なのでそういうときは、このようにして冷ましています。

麦茶を入れるの!? と思われそうですが、特に違和感もなくおいしいですよ！

またイヤイヤ期特有の困ったことと言えば…。

絶対空腹のはずなのに、突如「食べない」攻撃を食らう…ということ。

そんなときに氷を2つほどカランと入れるだけで、なんだか楽し気に食べてくれることもあるんです！

ズボラ飯というテーマから少し離れてしまいましたが…、イヤイヤ期でお悩みのお母さん方、もしよかったらお試しあれ！


■今すぐカレーが食べたい！ そんなときに使える即席カレー

また、ごくたまにやるメニューの紹介もさせていただきますね。

実は私、カレーが大っっっ好きなのです。

インドカレーもタイカレーも日本のカレーも大好き。

そんな私はたまに、無性にカレーが食べたくて仕方なくなるときがあるんです。

でもすぐに作れるものでもないし…

あぁでもカレーが今すぐに、どうしても食べたい…

暑いときこそ、辛いカレーを食べたい…

そんなときには「超簡単インド風バターチーズカレー」です！

おろしニンニクを入れたり、ヨーグルトをお好みで入れてもおいしいですよ！！

またパン派なら、とろけるチーズをトーストに乗せて焼いて食べてもおいしい！

またはチーズはカレーの中に溶かし、トーストにガーリックバターを塗るのもおすすめ。

ちなみにズボラ飯ではなくなってしまうのですが…

時間に余裕があれば、一番最初に鶏肉や玉ねぎを焼き、そのあとに絵の通りの工程を踏んだ方が断然おいしいです。

でもこの場合、包丁やまな板を使うんですけどね！

面倒くさい方は最初から一口大になっている「から揚げ用」の鶏肉を使ってみてください。

また、カレーのルーを子ども用の甘口にすれば、子どもも一緒に食べることもできます！

実はこのカレー、息子が突然「カレーが食べたい！」と言い出したことがきっかけでできたメニューなんです。

それも安定の「待ったなし」状態…

ならばと思って即興で作ったのがコレでした（甘口です）

息子の時は、ソーセージを息子の好きな魚肉ソーセージにしたりしています。

ハサミでソーセージをチョキチョキして入れれば、まな板を出さなくて済みます！

あとはカレーの調理で使い終わった小鍋で、そのまま目玉焼きを作ってトッピングすることも。

息子のリクエストなら、重い腰が何とか上がるんですよね。

それからカレーのルーではなく、ハッシュドビーフやビーフシチューのルーを使用してもおいしいです！

お肉をひき肉にしても、まな板や包丁を使わなくて良いの楽です！

紹介するのもためらうぐらい、ズボラ飯ですが…

暑い夏こそ、冷た～いお茶漬けや簡単カレーで乗り切りましょう！！

(ねここあんな。)