余りがちなスパイスを活用！ レンジ2分のチャイレシピ

こんにちは。シティリビング編集部のこやぎです。

スパイスが好きすぎてスパイスコーディネーターの資格を取っちゃいました。

みなさん、スーパーで買ったホールスパイス、余らせていませんか？

「カレー以外の用途が分からん」と思ったら、レンジで簡単にチャイにしちゃいましょう！

ホットもアイスもできちゃいます。

ホールスパイスこそチャイ！

レンジでチャイを作るときは、パウダー（粉）よりホール（原形）がおすすめ。

パウダーでも作れますが、ダマにならないようにかき混ぜる手間が…。

ホールなら、かき混ぜ不要＆程よく風味がうつります！

スーパーで買える、余りがちホールスパイスの一例とちょっとした特性

・スターアニス→強い甘い香り（冷え対策）

・シナモン→万能な甘い香り（冷え対策）

・カルダモン→スッキリ爽やかに（食欲増進）

・クローブ→まろやかな甘い香り（口臭予防）

・ブラックペッパー→ピリッと後味すっきり（冷え対策）

全部入れてもOK！（私は何でも入れちゃう）

★材料

・ティーバッグ2個

・スパイス（お好みで）

・水（適量）

・牛乳（適量）

・砂糖（適量）※なくてもOK！ 濃厚好きなら練乳で！

★レシピ

（1）ティーバッグとスパイス、砂糖がかぶるくらいの水を入れ、レンジ600ｗで1分加熱

（2）牛乳を注いで、再びレンジ600ｗで1分加熱

全体が浸るくらいの水

加熱すると、このくらい煮詰まる

牛乳を入れて再加熱したら、ティーバッグをひと回しして完成

アイスの場合は1回目の加熱後、氷と冷たい牛乳を注げば完成！

私は、ホールスパイスもティーバッグも、入れっぱなしで飲んでいます。

★注意★

・レンジのワット数と加熱時間は目安です。家庭のレンジで吹きこぼれない程度に加熱してください

・ティーバッグは「ホチキス」留めしていないモノを使用してください（火花が出てレンジが壊れちゃう）

・レンジなので耐熱加工のコップで！

・妊娠中の人は控えめに

日本で「チャイ」というと、スパイス入りのミルクティーを思い浮かべますが、「チャイ」の本場インドでは、茶葉と牛乳と砂糖を煮出した甘～いミルクティーのことをいい、スパイス入りとは限りません。店や家ごとにアレンジされる過程で、スパイスを入れたチャイが誕生しました。

なので、「チャイはこのスパイスを使う！」といった明確な決まりはなく、自由なのです。

ぜひ、ホールスパイスが余っていたら、自分好みのチャイを作ってみてください―。