夏到来！カレーを食べよう！PART1

2019.7.31
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スパイス＆お酒を楽しんで〆のカレーで満たされたい

新宿西口 Spice Bazaar アチャカナ（スパイスバザールアチャカナ）

カレー好きなら真っ先に訪れるべき最新店は、今年４月にオープンしたこちら。「カッチャルバッチャル」「ダバインディア」という人気店を経た新直樹さんが、オーナーシェフとして腕を振るっています。ディナーでは５種類ほどのカレーが揃い、ライスやナンはもちろん、トロリとチーズがとろける必食メニューのクルチャを合わせるのがおすすめ。お酒のラインナップも豊富なので、スパイスが効いた前菜やタンドール料理で飲む、バル使いもできます。

マトンの旨みと調和する程よい辛さのカレー。濃厚なクルチャは、お好みで蜂蜜をかけて。スパイシーマトンカレー￥1,180、ゴルゴンゾーラクルチャ￥780

タンドールで香りよく焼いた海老はインドビールが進む! 海老の香味焼き￥680、ゴッドファーザーラガー￥680

しっとりと仕上げた鴨の冷菜には、爽やかなネパール山椒を。￥700

新宿区西新宿7-12-23 松沢ビル3F
☎03-6883-3652
営 11:30～15:00（L.O.14:30）、17:00～23:00（L.O.22:15）
定休日曜、不定休あり
Instagram：acha_kana

南インド出身のシェフが本場の味をそのまま伝えます

目黒南印度料理タミルナドゥ（ミナミインドリョウリタミルナドゥ）

インドでは特別な席の一品、バナナリーフで供されるミールスや、米粉ベースの生地を焼き上げた多様なドーサなど、本場の南インド料理がオンメニュー。インド南部タミルナドゥ州出身のシェフが作る料理は、現地直送の素材やオーガニック野菜を使い、スパイスが重層的に広がる奥行きある味わいが魅力。相性抜群なインドワインとどうぞ。

好きなカレーと組合せたい、ギーローストドーサ（チャトニ付き）￥1,900。パラクパニールカレー￥1,500、シュリンプカレー￥1,500、トマトカレー￥1,500

チキンにインド産のエシャロットと生のココナッツの実を合わせてソテーに。タミルナドゥチキン￥900

バナナの葉に色とりどりの料理をのせた、目にも楽しいオーガニック・ミールス￥4,600。

目黒区下目黒2-23-2 エストラルゴ目黒2Ｆ
☎03-6417-4459
営 11:30～15:00（L.O.14:30）、日18:00～22:00（L.O.21:30）、月～土18:00～23:00（L.O.22:30）
定休水曜
https://tsuku2.jp/tamilnadu
Instagram：restaurant_tamil_nadu

路地裏の一軒家で出合うスパイス料理と自然派ワイン

中野 roji spice & _____（ロジスパイス&アンダーバー）

見落としそうな細い路地を入ると現れる古民家は、オーナー蟻塚純さんの元実家。築60年になる空間をレストランへ改装、その厨房に立つのは、押上の「SPICE Cafe」で修業した岸田禎之さん。中学時代からの友人コンビが迎えてくれるこちらでは、スパイスの個性を生かした料理に、滋味あふれる自然派ワインを合わせた、香り豊かなディナーが楽しめます。