こだわりのチョコレートアイス&ソフトクリームが美味しい！【東京都内】人気チョコレート専門店4選

うだるような暑さが続く夏にチョコレートを楽しむなら、アイスやソフトクリームがぴったり。今回は、カカオの個性をいかしたこだわりのチョコレートアイス・ソフトクリームが自慢のチョコレート専門店4軒をご紹介します。

カカオ豆からチョコレート板になるまで一貫した製造を行う“Bean to Bar Chocolate”。その先駆けとなった〈Minimal〉では、自社工房でアイスも製造している。

ベースとなるチョコレートは、世界中の農園へ足を運び、選び抜かれたカカオ豆から作られる。

豆の個性を活かし、本来の味わいや香りの表現にこだわるため、余計なものは添加せず、最小限の素材だけを用いる。まさに“Bean to Ice Cream”だ。

〈Minimal〉
都内に4店舗展開する、チョコレートの専門店。本店でアイスを製造している。
東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9
03-6322-9998
11：30～19：00 無休
8席／禁煙

（Hanako1174号掲載／photo : Mina Soma illustration : Yu Tokumaru text : Chihiro Kurimoto edit : Marie Takada）

「ニブミルク」はカカオニブの香り。

〈ダンデライオン・チョコレート Bean to Bar Lounge 表参道 GYLE〉
東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE B1 HAY TOKYO内
03-5962-7262
11：00～19：30LO 休みは施設に準ずる

（Hanako1174号掲載／photo : Natsumi Kakuto, Kaori Ouchi illustration : Yu Tokumaru text : Kahoko Nishimura edit : Marie Takada）

オーナーの松室和海さんによるビーン・トゥ・バー・チョコレート専門店。

冬でも大人気の「カカオソフトクリーム」は、カカオの産地や含有率が異なる2種を週替わりで用意。たとえば「マダガスカル33」はやさしい甘さとバニラのような香りが鼻先をくすぐり、「ペルー63」はほろ苦さを包むフルーティな酸味と花びらを思わせる華やかなアロマが。両方味わえるミックスがおすすめ。

中華街に誕生した横浜最大級のファクトリー&カフェ一体型チョコレート専門店。カカオ豆からチョコレートまで、店内で一貫して製造販売。

併設のカフェでは、できたてのチョコを使った「モンスターチョコレートドリンク」680円や「モンスターアイスクリーム」580円など遊び心あふれるスイーツが。

（Hanako1163号掲載／photo : Hiromi Kurokawa text : Etsuko Onodera）