自然の甘さが優しくおいしい　「メープル卵焼き」

パンケーキやホットケーキに欠かせないメープルシロップ。今回は、パンケーキなどに添えられることが多いメープルシロップを卵焼きに使ったレシピをご紹介します。いつもとは違う卵焼きを作りたいときに、ぜひどうぞ！

メープルシロップが香る卵焼き。優しい甘さでおいしくいただけ、お弁当のおかずとしても重宝します。100%ナチュラルなメープルシロップはハチミツなどと比べても、カロリーが低めなので、ダイエット中のママにも嬉しいポイント。

メープルシロップ特有の香りと優しい甘さを、スイーツだけに使うのは勿体ない！ ぜひ作ってみてくださいね。

■メープル卵焼き

調理時間 5分 1人分 100 Kcal

レシピ制作：管理栄養士、調理師 岡本 由香梨

＜材料 2人分＞
卵 2個
＜調味料＞
塩 少々
メープルシロップ 小さじ2

＜作り方＞
1、ボウルに卵を割りほぐし、＜調味料＞の材料を混ぜる。

卵白をよく切ると、焼きムラが出来にくくなります。

2、卵焼き器に分量外のサラダ油をひき、強火で温める。中火～強火にし、(1)を1/4量流し入れて広げる。半熟になったら向こうから手前に向かって巻く。

3、卵を向こう側に滑らせ、サラダ油を薄くひく。残りの半量を流し入れ、半熟になったら向こうから手前に巻く。同様にもう2度巻く。

4、巻きすで巻いて形を整え、食べやすい大きさに切り、器に盛る。

メープルシロップは、スイーツだけではなく、幅広い料理に使えるので、おうちにあるととっても便利ですよ！

(ジェイ真葉)