最新テクノロジーでつくる、真っ青なヴィーガンアイス。

最新テクノロジーでつくる、真っ青なヴィーガンアイス。
2019.07.09 16:00
美味しいヴィーガンアイスの製造を手がける「スーパー アイス クレマリー（Super ice Creamery）」が、真っ青なヴィーガン生ソフトクリームを製作。ソフトクリームと季節のフルーツを贅沢につかったパフェも販売中だ。

ソフトクリーム ￥500（税込） 

【さらに写真を見る】最新テクノロジーでつくる、真っ青なヴィーガンアイス。

ナチュラルな食材を最新テクノロジーで加工したヴィーガンアイスを提供する「スーパー アイス クリーマリー（Super ice Creamery）」が、真っ青なヴィーガン生ソフトクリームを開発。このソフトクリームと季節のフルーツを贅沢に使ったパフェを、渋谷ストリーム「フランキーパーラー（FLUNKY PARLOR）」内、及び、銀座ロフト「ロフト フードラボ（LOFT FOODLAB）」店にて発売する。


真っ青な生ソフトクリームは、乳製品および白砂糖を使用していないにもかかわらず、滑らかな舌触りを実現。鮮やかなブルーのクリーム部分は、自然素材であるスピルリナ（リナブルー）による着色だ。コーンは小麦ではなく、米粉を使用しており、竹炭によってブラックに着色されている。グルテン・アレルゲンフリー（※特定原材料7品目を含まない）、保存料等不使用で、さらに動物性の素材も使っていないため、子どももヴィーガン（純粋菜食主義者）も、安心して楽しめる。


また、このソフトクリームとジェラートを使ったパフェ4種も販売している。ジェラートと豆乳ヨーグルトで作ったシェイク、豆乳パンナコッタ、国産のハトムギグラノーラの層に、ソフトクリームとフルーツをボリューミーに盛り付け、その上にはココナッツやカカオニブ、パンプキンシードなどのヘルシーな食材をトッピングした。ソフトクリーム同様、グルテン・アレルゲンフリーかつ動物性の素材や白砂糖を使っていないので、後味はさっぱり。体にやさしい、ギルトフリーのスイーツだ。

販売場所／渋谷ストリーム「フランキーパーラー（FLUNKY PARLOR）」内、銀座ロフト「ロフト フードラボ（LOFT FOODLAB）」店

https://www.instagram.com/super_ice_creamery/?hl=ja