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最新テクノロジーでつくる、真っ青なヴィーガンアイス。

  • 2019.7.10
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最新テクノロジーでつくる、真っ青なヴィーガンアイス。
2019.07.09 16:00
美味しいヴィーガンアイスの製造を手がける「スーパー アイス クレマリー(Super ice Creamery)」が、真っ青なヴィーガン生ソフトクリームを製作。ソフトクリームと季節のフルーツを贅沢につかったパフェも販売中だ。

ソフトクリーム ¥500(税込) 

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ナチュラルな食材を最新テクノロジーで加工したヴィーガンアイスを提供する「スーパー アイス クリーマリー(Super ice Creamery)」が、真っ青なヴィーガン生ソフトクリームを開発。このソフトクリームと季節のフルーツを贅沢に使ったパフェを、渋谷ストリーム「フランキーパーラー(FLUNKY PARLOR)」内、及び、銀座ロフト「ロフト フードラボ(LOFT FOODLAB)」店にて発売する。


真っ青な生ソフトクリームは、乳製品および白砂糖を使用していないにもかかわらず、滑らかな舌触りを実現。鮮やかなブルーのクリーム部分は、自然素材であるスピルリナ(リナブルー)による着色だ。コーンは小麦ではなく、米粉を使用しており、竹炭によってブラックに着色されている。グルテン・アレルゲンフリー(※特定原材料7品目を含まない)、保存料等不使用で、さらに動物性の素材も使っていないため、子どももヴィーガン(純粋菜食主義者)も、安心して楽しめる。


また、このソフトクリームとジェラートを使ったパフェ4種も販売している。ジェラートと豆乳ヨーグルトで作ったシェイク、豆乳パンナコッタ、国産のハトムギグラノーラの層に、ソフトクリームとフルーツをボリューミーに盛り付け、その上にはココナッツやカカオニブ、パンプキンシードなどのヘルシーな食材をトッピングした。ソフトクリーム同様、グルテン・アレルゲンフリーかつ動物性の素材や白砂糖を使っていないので、後味はさっぱり。体にやさしい、ギルトフリーのスイーツだ。


販売場所/渋谷ストリーム「フランキーパーラー(FLUNKY PARLOR)」内、銀座ロフト「ロフト フードラボ(LOFT FOODLAB)」店

https://www.instagram.com/super_ice_creamery/?hl=ja

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