しっとりおいしい♡「鶏むね肉のみそチャーシュー」#今日の作り置き

【材料】
鶏胸肉 2枚
◎みそ大さじ3
◎しょうゆ大さじ２
◎みりん大さじ３
◎砂糖大さじ２
◎おろししょうが小さじ１
◎水 1/2カップ

【作り方】
（１）鶏むね肉は全体をフォークで刺す。
（２）鍋に◎と鶏むね肉を入れて、フタをして火にかける。沸騰したら弱火にして6分、裏返してさらに6分煮る。
（３）火を止めて、粗熱がとれるまで冷ましたらでき上がり。

【ポイント】
・むね肉をフォークで刺しておくことで味のしみ込みがよくなるのと、やわらかく仕上がります。
・保存期間：冷蔵で４日、冷凍で１か月。

鶏胸肉でチャーシューというと、なんだかパサパサしてそうなイメージがあるかもしれませんが、これはしっとりやわらか。
ポイントは、煮る前にフォークでむね肉全体をフォークで刺しておくことと、長時間煮過ぎないこと。

冷めたら煮汁に漬けたまま保存しておけば、保存している間にさらに味がしみ込んでおいしくなりますよ。

鶏むね肉だから脂質が控えめでヘルシー、ダイエット中でも安心して食べられる一品です。