コンラッド東京のアフタヌーンティーは、夏祭りがテーマ。

コンラッド東京のアフタヌーンティーは、夏祭りがテーマ。
2019.06.30 11:00
コンラッド東京のバー&ラウンジ「トゥエンティエイト」に、日本の夏の風物詩・花火の上がる夏祭りをテーマにした「サマー・フェスティバル」アフタヌーンティーがお目見え。7月1日（月）より提供を開始する。

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「サマー・フェスティバル」のスイーツやセイボリーは、日本ならではの夏の美しさと楽しさがたっぷり！ 爽やかな夏フルーツも満喫できる、優美さと遊び心に溢れるアフタヌーンティーが完成した。


りんご飴に見立てた青りんごのムースは赤が美しく艶めき、ホワイトチョコレートのガナッシュをはさんだチョコレートプレートと爽やかな青りんごムースの食感がアクセントとなっている。いちごのパフェは、ラズベリーといちごゼリーの層の上にフロマージュブランクリームを絞り、さらにメロンより甘いと言われる北海道産夏いちごの「なつみずき」を飾った。花火をイメージしたアイシングを乗せた花火ドーナツは、チョコレートドーナツ生地に弾けるキャンディーを入れ、ほおばると口の中でもパチパチと花火の感触が楽しい。また、夏のフルーツを使った、見た目にも涼しげなスイーツとして、桃のコンポートとエディブルフラワーを閉じ込めた白桃のゼリーと、白い器に入ったマンゴー＆パッションフルーツの葛切りの2つを用意している。


屋台からインスパイアされたアイデア溢れるセイボリーは、スイーツの魅力を引き立てるとともに、お祭りのわくわく感を演出する。ビールを模したものは、なめらかに泡立てたミルクフォームを注いだ冷製コーンスープだ。オニオン味のコーンには、甘酸っぱく仕上げた赤キャベツのポテトサラダを入れ、アイスクリーム風に仕立てた。


これらのスイーツを一手に担当しているのは、国際的な製菓コンクール「ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ」での優勝経験を持つコンラッド東京のペストリーシェフ、岡崎正輝氏。シェフの卓越した技術とアイデアが集結し、優美であでやかなデザインのスイーツ＆セイボリーが透明のプレート上に並ぶ。


「サマー・フェスティバル」アフタヌーンティーが開催されるのは、いちばん暑い盛夏。真夏の太陽が眩しく反射する東京湾と緑濃い夏の浜離宮庭園を望む、涼しく、開放的な空間で、コンラッドスタイルにアレンジした日本の夏祭りと爽やかな夏フルーツを使ったアフタヌーンティーを楽しんで。


なお、夏祭りにちなみ、浴衣を着て来店すると、特製ノンアルコールサマードリンクをプレゼント。窓から見下ろす東京湾の絶景と夏スイーツを楽しみながら涼をとることができる。

「サマー・フェスティバル」アフタヌーンティー
提供期間／2019年 7月1日（月）～8月31日（土） 
提供時間／平日13:30～16:30 、土11:00～16:30、18:30～20:30 日祝11:00～16:30、18:30～21:00 
・すべて 2時間制 
提供場所／バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」 東京都港区東新橋1-9-1 コンラッド東京 28F         
・2時間制 
料金／スタンダードアフタヌーンティー 4,900円、デラックスアフタヌーンティー 6,850円、コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー 5,900円、シャンパーニュフリーフロー付き・スタンダードアフタヌーンティー 7,500円、コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー8,350円
・税・サービス料別
・浴衣を着て来館すると特製ノンアルコールサマードリンクをプレゼント
予約・問い合わせ先／03-6388-8745 （レストラン予約直通） 
https://www.conradtokyo.co.jp/plans/restaurants/afternoon/twentyeight_1907