ケーキの人気レシピ【完全版】手作りならではの甘い贅沢を味わおう♡

ケーキの人気レシピを大特集!

皆が大好きなケーキ。お店で買うケーキも美味しいですが、作って楽しい、食べて美味しい手作りケーキにトライしてみてはいかがでしょうか。

今回は、誕生日のお祝い、ホームパーティーなどの特別な日や、お世話になった人に感謝を伝えたい時から普段のおやつまで、簡単で可愛いケーキの人気レシピをご紹介します。

家族や友達、大切な人に、是非作ってみてくださいね。

ロールケーキの人気レシピ

シンプルな材料で美味しいロールケーキ

ふわふわな生地と生クリームがたまらないと人気のロールケーキ。材料はとってもシンプル。

卵、砂糖、薄力粉、牛乳、生クリームを使って簡単に作ることができますよ。

こちらのロールケーキのきれいな焼き色のコツは、生地を180度のオーブンで12分焼くこと。是非参考にしてみてくださいね。

みかんのロールケーキ

断面がとってもきれいなロールケーキです。みかんを丸ごと巻いて真ん中でカットすると、こんなにおしゃれに。よく冷やして、手作りデザートにいかがですか?

ロールケーキのアレンジレシピ

人気のロールケーキのアレンジレシピをご紹介します。こちらはロールケーキを重ね、間に生クリームを挟んだパンケーキ風アレンジです。

ブルーベリージャムを添えると、とっても美味しいですよ。市販のロールケーキを使った簡単スイーツとしてもおすすめです。

パンケーキの人気レシピ

ベリーのパンケーキ

人気のパンケーキは、特別な日のデザートから普段のおやつまで、いつ食べても楽しいですね。

ベリーをのせた、見た目もおしゃれな簡単パンケーキのレシピをご紹介します。

材料

ホットケーキミックス 250g 卵 (全卵1個、黄身1個) 牛乳 200cc シロップ 大さじ1 ブルーベリー 10粒 いちご 2個 ミント お好みで サラダ油

レシピ

ホットケーキミックスをボウルに入れ、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。卵と牛乳とシロップを何回かに分けてボウルに入れる。ダマがないようによく混ぜる。 フライパンに、キッチンペーパーで塗りつける程度の油を敷き、生地を入れて焼いていく。焼き目がつくぐらいでひっくり返し、両面を焼く。 焼きあがったパンケーキを重ねて、ブルーベリーといちご、ミントを添える。

パンケーキにアイスクリームを添えて

生クリームやカスタード、フルーツのほかに、アイスをトッピングするのもおすすめです。あつあつのパンケーキにアイスが溶け出して、たまらない美味しさに♪

基本のパンケーキのレシピに、トッピングをアレンジするだけで色んなバリエーションが楽しめますよ。

キャラメルバナナパンケーキ

簡単で美味しいキャラメルバナナのパンケーキです。

生地をプレートに落としたら、スライスしたバナナを生地に並べて、グラニュー糖をかけて両面を焼いて出来上がり。

休日の朝食に、子どもと一緒に作っても楽しいですよ。

おしゃれなパンケーキタワー

ふわふわのパンケーキをたくさん重ねて、パンケーキタワーを作ってみてはいかがですか?

基本のパンケーキを重ねてバター、メープルシロップをかけたら、お好きなフルーツとホイップクリームを添えて。見た目も楽しい手作りスイーツです。

厚焼きパンケーキ

インパクトのある見た目にびっくりの、厚焼きパンケーキです。こちらは基本のパンケーキのレシピに、市販されている型を使って手作りしています。

まるで人気カフェのメニューにありそうなパンケーキですが、簡単に作れるので是非挑戦してみてくださいね。

チーズケーキの人気レシピ

話題のバスク風チーズケーキ

今話題のバスク風チーズケーキはいかがですか?スペイン生まれのスイーツで、チーズを焦がしたほろ苦い甘さが特徴のチーズケーキです。

程よい加減に焦がすのがポイントです。

ラフランスのチーズケーキ

人気のチーズケーキの生地に、ラフランスのコンポートを入れて焼いた、ラフランスベイクドチーズケーキです。

ちょっと大人な美味しさで、お父さんや職場の方へのプレゼントにもぴったりですよ。

ミニブルーベリーチーズケーキ

マフィン型を使って手作りした、ミニブルーベリーチーズケーキです。

オレオを砕いた土台に、クリームチーズ、サワークリームを混ぜた生地を入れ、ブルーベリーを加えて焼くと、こんなに可愛らしいチーズケーキに。

冷やしていただくのがおすすめです。

ロータスクッキーチーズケーキ

ホールのチーズケーキにロータスクッキーを並べて焼いた、とってもおしゃれなチーズケーキです。

基本のチーズケーキのレシピにクッキーを並べるだけで、香ばしくなり見た目も楽しいですね。

いちごのレアチーズケーキ

手作りチーズケーキといえば、ベイクドチーズケーキを作ることが多いかもしれません。レアチーズケーキのレシピは、ゼラチンを混ぜて作ります。

焼く手間がなくとっても簡単なので、是非試してみてくださいね。

シフォンケーキの人気レシピ

いちごのシフォンサンド

シフォンケーキに生クリーム、いちごをサンドしたシフォンサンドです。

いつものシフォンケーキに生クリームをのせるだけじゃ味気ない、という方には是非試していただきたいおすすめスイーツです。

電子レンジで簡単いちごのシフォンケーキ

電子レンジを使って簡単にできちゃうシフォンケーキ。いちごと練乳の甘さがたまらなく美味しいですよ♪人気のレシピ、是非作ってみてくださいね。

シフォンケーキの簡単アレンジレシピ

シフォンケーキのアレンジレシピです。

シフォン型で焼いたケーキに、お好みのクリームなどをトッピングして、最後にいちごをトッピング。見た目も華やかなホールケーキに早変わりしますよ。

パウンドケーキの人気レシピ

簡単ミルキーパウンドケーキ

なんと10分で作れる簡単時短レシピ。パッと作れて見た目も可愛い、おすすめのケーキです。おやつに、プレゼントに、お手軽に作ることができますよ♪

完熟すだちのパウンドケーキ

デザートやおやつとして以外に、朝食やちょっとしたプレゼントにもぴったりなパウンドケーキ。こちらは、爽やかなすだちのパウンドケーキです。

パウンドケーキの材料を紹介していますが、基本的な作り方はご自身でも確認してみてくださいね。

材料

薄力粉(エクリチュール) 100g 無塩バター 100g グラニュー糖 70g すだちジャム 100g ベーキングパウダー 小さじ1/2 卵 2個

※普通の作り方の手順で、180度のオーブンで40分焼く

チョコレートパウンドケーキ

チョコレートの生地に、ブルーベリーを入れたパウンドケーキです。ブルーベリーの甘酸っぱさがチョコレートの味を引き立ててくれますよ。

ブルーベリーの他にも、色々な種類のナッツやドライフルーツのレシピも試してみてくださいね。

あずき抹茶ケーキ

こちらは、バターを使わずになたね油を使用して作った、あずきと抹茶のパウンドケーキです。

甘さが足りない時には、生クリームをトッピングするのもおすすめです。

桃と紅茶のパウンドケーキ

ケーキに合うフルーツは、人気のいちごの他にもたくさんあります。特に紅茶と桃は相性抜群。

こちらのパウンドケーキには桃をたくさん使っていて、生地の他にトッピングにも使用しています。香りが良く、とても美味しいですよ。

濃厚チョコのパウンドケーキ

柿を煮詰めて生地に練りこんで焼いたパウンドケーキ。ケーキをたっぷりのチョコレートでコーティングしています。

金粉を散らして人気のナッツを並べれば、とってもおしゃれなパウンドケーキの出来上がり。是非参考にしてみてください。

パイの人気レシピ

甘酸っぱくて美味しいざくろパイ

市販のパイ生地に、クリームチーズやヨーグルトを使った、甘酸っぱくて美味しいざくろパイです。人気のパイも、市販のパイ生地で簡単に作ることができますよ。

こちらのざくろパイでは、焼く前と焼いた後に分けてざくろをトッピングしています。ざくろを使ったスイーツ、是非トライしてみてくださいね。

いちごのパイ

パイ生地にいちごとカスタードをサンドした、おしゃれないちごのパイです。

パイ生地をカットして、1段目、2段目の生地の大きさを変えるだけで、ぐっとおしゃれになりますよ。

タルトの人気レシピ

いちごのタルト

人気のいちごやブルーベリーを使ったタルトです。さっくり生地が美味しいタルトは、簡単で可愛く作れる人気のスイーツ。

タルト生地は市販もされているので、生クリーム、カスタードにお好きなフルーツをのせて簡単に作ることができますよ。

コロンと可愛いミニタルト

市販されているミニタルトの型に、ホイップクリームやお好きなフルーツなどをトッピングしたミニタルトです。

簡単で、子どもと一緒に楽しく作ることができますよ。可愛くラッピングしてプレゼントするのもおすすめです。

生地から手作りのさくらんぼタルト

さくらんぼをいっぱいに敷き詰めたさくらんぼのタルトです。生地を星型にくり抜いてさくらんぼの上に散りばめていて、とってもポップで可愛いですね。

こちらのタルトは生地から手作りしています。生地のレシピをご紹介します。

材料

薄力粉 70g 強力粉 30g ベーキングパウダー 小さじ1/4 塩 小さじ1/4 きび糖 小さじ2 豆乳 10g 水 20g オイル 35g

レシピ

粉類の材料をボウルにふるい、真ん中に窪みを作る。予め混ぜておいた液体類を入れて、切るようにカードで混ぜる。 生地が少しまとまったら、半分に切って重ねる。これを3〜4回繰り返す。 生地がまとまったら、麺棒で5〜8mm厚さに成形する。

フライパンチーズタルト

オーブンがなくても、フライパンを使って人気のタルトが焼けちゃうんです。一度覚えてしまうととても簡単なので、是非トライしてみてくださいね。

こいのぼりのフルーツタルト

タルト生地の上に、フルーツを並べてこいのぼりに見立てたアレンジレシピです。

フルーツを並べるだけでも可愛いですが、フルーツをコーティングすると見た目がぱっと明るく、更に可愛くなりますよ♪

クリスマスケーキの人気レシピ

ブッシュドノエル

クリスマスといえば、切り株の形をしたブッシュドノエル。おしゃれで可愛い人気のクリスマスケーキです。

ロールケーキの作り方が基本になっているので失敗が少なく、初心者でも上手に作れますよ。

チョコクリームをたっぷり塗って、サンタとトナカイで可愛くデコレーションしてみましょう。

ホワイトチョコレートのデコレーションケーキ

シンプルないちごのホールケーキの上に、ホワイトチョコレートを削ってデコレーションすると、まるでサンタが雪で遊んでいるようです。

色んな方法でクリスマスを演出してみてくださいね。

大きなバウムのクリスマスケーキ

なんとこちらのケーキは、特大バウムを使ったクリスマスケーキです。市販のバウムを使えば、簡単におしゃれで可愛いクリスマスケーキが作れますよ。

真ん中にいちごをたっぷり入れたアイデアレシピを是非参考にしてみてくださいね。

シュトーレン

ドイツのクリスマスの定番といえば、シュトーレンです。ドイツでは、クリスマスをお祝いするのに早いうちから作り始めて、少しずつ食べるんだとか。

生地に人気のクランベリーやナッツを入れると、とても美味しそうですね。

とっても簡単スコップケーキ

透明の器に、スポンジとクリーム、フルーツを交互に重ねて作ったクリスマスケーキです。

市販のスポンジにクリームなどを重ねていくだけなので、レシピはとっても簡単。スポンジの層がきれいに見えるようにするのがポイントです。

材料4つで簡単タルトタタン

クリスマスディナーのテーブルに、冬に人気のフルーツであるりんごをたくさん使ったタルトタタンはいかがですか?

材料が少なく、簡単にできちゃうのでおすすめです。

誕生日ケーキの人気レシピ

ダックワースのバースデーケーキ

こちらはダックワースを土台に作った誕生日ケーキです。

ダックワースは、卵白を泡立ててメレンゲを作り、アーモンドやヘーゼルナッツのパウダーを混ぜて焼き上げたお菓子です。

クリームといちごをたっぷりのせれば、特別なお祝いのケーキにぴったりです。

子どもが喜ぶデコレーションケーキ

子どもの誕生日には、好きなキャラクターをモチーフにしたデコレーションケーキを作ってはいかがですか?

こちらは生クリームとチョコレートクリームを使った、ダッフィーのケーキです。顔はチョコペンなどを使って工夫して描いてみましょう。

サプライズで出しても、一緒に作っても楽しいですね。

キャラクタープレートのケーキ

誕生日には、手作りケーキの真ん中に好きなキャラクターをのせてみるのもおすすめ。

チョコペンなどでキャラクターを作るのが難しい場合は、ケーキは手作り、プレートは市販のものでも十分お祝いムードを演出できますよ。

カラフルでおしゃれなホールケーキ

誕生日には、生クリームもカラフルにデコレーションしてみませんか?原色だとちょっと…という方も、淡いパステルカラーなら取り入れやすいですよ。

メッセージプレートの色と合わせてもおしゃれですね。

こちらはラズベリームースを使った、ピンク色が可愛いひな祭りケーキです。誕生日以外にも、季節のイベントごとに色を工夫してみるのも楽しいですね。

インパクト大の2段ケーキ

いつものホールケーキのレシピにもう1段重ねて、2段ケーキを作ってみましょう。

まるでウエディングケーキのようで、パーティームードが盛り上がること間違いなしです。お祝いのケーキに、是非作ってみてくださいね。

バレンタインケーキの人気レシピ

チョコクリームタルト

バレンタインの定番といえば手作りチョコですが、ケーキなら感謝の気持ちを更に演出することができますよ♪

こちらはタルト生地を焼いて、その中にスポンジとクリームを重ねています。タルト生地なので崩れにくく、職場や学校で配る時にもおすすめです。

可愛いデコレーションのガトーショコラ

濃厚なチョコレートが美味しいと人気のガトーショコラ。チョコレートだけだと、どうしても色が暗くなりがちです。

せっかくのバレンタインは、生クリームやフルーツ、ミントで可愛くデコレーションしてみましょう♪

チョコレートシフォンケーキ

ふわふわで甘すぎず、大人にも人気のシフォンケーキです。

バナナ、紅茶など色んな種類のシフォンケーキがありますが、バレンタインはチョコレートを使って手作りしてみましょう。

シフォン型を使えば、こんなにきれいに焼けちゃいますよ。

番外編おすすめのケーキ

デコレーションが可愛いプリンケーキ

ホールケーキ型のプリンを土台にした、デコレーションが可愛いプリンケーキです。

クリームやいちごをお好みでトッピングして、いつもと違ったスイーツを楽しみましょう♪

おしゃれなフランス菓子パリブレスト

パリブレストとは、リング状のシュー生地に生クリームなどを挟んだ、フランス生まれのお菓子のこと。時短で簡単にできちゃうおすすめスイーツです。

デザートや、ちょっとしたおやつにいかがですか?

スコッププリン

型にプリン生地を流し込み、生地が固まってから生クリーム、フルーツでデコレーションをしたスコッププリンです。

こどもでも食べやすく、とっても人気のレシピです。こちらのバナナ、よく見るとお花の形にカットされています。

お祝いやパーティーのデザートにとっても嬉しいスイーツですね。

ミルクレープ

薄くクレープ生地を焼いて、生クリームと重ねて作るミルクレープ。ケーキの断面が均一になるように作るのがコツです。

こちらのミルクレープは、生地に抹茶を練りこんで和風スイーツにアレンジしています。

蒸しパンのアレンジレシピ

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日々のおやつにおすすめな、蒸しパンのアレンジレシピをご紹介します。

こちらは市販の蒸しパンを重ねて、水切りヨーグルト、フルーツをトッピングしたヘルシーケーキです。

蒸しパンの自然な甘さとヨーグルトの酸味が美味しいですよ。

ケーキの人気レシピをマスターしよう!

ケーキの人気レシピをご紹介しましたが、いかがでしたか?たくさんの種類のケーキも、アレンジ次第で更にレシピは無限大です。

パーティーに、お祝いのテーブルに、普段のおやつに、是非作ってみてくださいね。

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