ウイスキーに合うおつまみ50選!お酒と相性バツグンの絶品料理を味わって♪

ウイスキーに合うおつまみを一挙大公開!

宅飲みのレシピを増やしたい方にも参考になる、ウイスキーやお酒のおつまみからおかずにもなるレシピを50選ご紹介いたします。

肉や魚介系から野菜やチーズ系、そして甘いおつまみまでをまとめてご覧下さい。

ウイスキーに合う肉系おつまみ

【レシピ付き】ヘルシー!ぬか蒸し鶏の刻みねぎきゅうり

お友達との宅飲みにもオススメの、鶏むね肉ときゅうりを使ったヘルシーなおつまみ。

ダイエット中でも食べられる低カロリーおつまみは、太らないだけでなく美味しい味付けもポイントに。

材料 (2人前)

鶏むね肉:1枚

きゅうり:1本

長ねぎ:1/3本

炒りごま:少々

酒:大さじ1

ぬか床

作り方

1. むね肉はフォークで数ヶ所穴を開けてぬか漬けにします。むね肉とは別にきゅうりも漬けておきます。

2. むね肉はぬかを洗い流し耐熱容器に皮を下に入れ、酒を大さじ1を入れて蓋をし、600Wの電子レンジで2分半加熱します。

3. 冷めるまでそのまま放置します。(しっとり蒸し鶏のポイントは、冷めるまでしっかり放置しておいて下さい。)

4. むね肉はスライスし皿に盛り、みじん切りしたきゅうりのぬか漬け、長ねぎをのせて、ごまをふって完成です。

【レシピ付き】オイスターチキン

調理時間が10分の鶏むね肉を使った簡単おつまみレシピ。

ウイスキーやビールのおつまみとしてはもちろん、和食のおかずとしても合う肉料理です。

和食器に盛り付けて上品な仕上がりに。

材料(2人分)

鶏むね肉:1枚

小松菜:1/2束

A:オイスターソース、しょうゆ

酒:各大さじ1

片栗粉:少々

ごま油:適量

作り方

1. 鶏むね肉はそぎ切りにし、酒大さじ1、塩・こしょうを少々を揉み込み、片栗粉をまんべんなくまぶします。小松菜は3cmほどの長さに切ります。

2. 熱したフライパンにごま油を入れ、弱めの中火でじっくり両面焼きます。

3. 焼き色がついたところで小松菜を炒め合わせます。

4. Aを入れ、全体に味がをなじませて完成です。

【レシピ付き】スペアリブのビール煮

ほろほろと柔らかいスペアリブのビール煮は、オリーブオイルとトマト缶の味付けが効いたウイスキーのおつまみ。

パンにも合うレシピは、お酒のおつまみからメインのおかずとしてもおすすめです。

材料(2人分)

◯スペアリブ:350g

◯塩:適量

◯ビール:350ml

●玉ねぎ:1個(粗みじん切り)

●ニンニク:2かけ(みじん切り)

◯じゃがいも:1個(皮をむいて4つに切る)

◯人参:1/2個(4つに乱切り)

◎カットトマト缶:200g

◎水:200ml

◎砂糖:小さじ1/2

◎コンソメ:小さじ1

◎塩:少々

◯オリーブオイル:大さじ2

作り方

1. スペアリブは全体に軽く塩をふり、ラップをして冷蔵庫で30分おきます。

2. 温めたフライパンにオリーブオイルをひき、1を焼いていきます。表面がこんがり焼けたら、中火にして●を入れて炒めます。

3. 玉ねぎの色が半透明になったらビールを加えて蓋をし、弱火で20分煮ます。アクが出たら取り除きます。

4. 20分後蓋を開けて、◎の材料を入れて蓋をし弱火で15分煮たら、じゃがいもと人参を加えます。蓋をし再度15分煮ます。

5. 仕上げに塩で味を整えて完成です。

【レシピ付き】蓮根はさみ揚げ

レンコンで鶏モモ肉などを挟んであげたおつまみレシピ。

レンコンのシャキッとした食感が美味しさをさらにアップ。

食べるときは大根おろしと醤油でさっぱりとした味わいに。

材料

人参:60g

玉ねぎ:60g

鶏モモひき肉:200g

蓮根

片栗粉:大さじ2

卵白:1つ

醤油:小さじ1

塩:2つまみ

胡椒:少々

作り方

1. 人参・玉ねぎをみじん切りし、鶏モモひき肉と片栗粉、卵白、醤油、塩、胡椒でこねます。

2. 蓮根内側面に小麦粉つけてタネを挟み、全体に片栗粉を軽く付けて揚げて完成です。

豚こまの梅しそチーズロールカツ

豚こまの梅しそチーズロールカツは、カットした時にも食欲をそそるレシピです。

水割りのウイスキーに合いそうな料理は、とろけるチーズの代わりに燻製のチーズでも美味しそうですね。

パプリカの肉詰め

野菜とお肉を一緒に食べられるおすすめのおつまみレシピ、パプリカの肉詰め。

ピーマンの代わりに赤や黄色のパプリカを使用すると、見た目も鮮やかになりますよ。

手羽先

スタンダードながらも人気のレシピ、手羽先。

たくさん作って、子供にはおかずとして、大人にはウイスキーやビールのおつまみとしても代用できます。

仕上げにゴマを振りかけてアクセントに。

チキンとポテトのレモンペッパー

ハーブ塩で下味をつけた鶏肉をベースに、仕上げにブラックペッパーをかけ、レモンをたっぷり搾って食べるチキンとポテト。

濃厚な旨みをさっぱりと仕上げた、ウイスキーのおつまみレシピです。

よだれ鶏

鶏胸肉がしっとり柔らかい食感を与える、ウイスキーのおつまみレシピ。

鶏肉の下にはもやしを、仕上げにはたっぷりとアサツキとトマトを添えてさっぱりとした味わいに。

夏の暑い時のおつまみレシピとしてもおすすめです。

鶏スペアリブの塩焼き

生産者さんが丁寧に育てた鶏肉を使用した、ウイスキーのおつまみレシピ。

シンプルな塩焼きで仕上げて素材の旨みを生かした仕上がりに。

食べる時にレモンをかけても、サッパリとした美味しい味わいを楽しめます。

【レシピ付き】甘辛チキン

下処理済みの唐揚げをアレンジして甘辛チキンに。

おつまみとしてはもちろん、子供にも喜ばれそうなレシピです。

仕上げには白ゴマをプラスしてアクセントにしています。

材料

唐揚げ

きび・オリゴ・ 醤油・ みりん :各大さじ3

酒: 大さじ2

作り方

1. 煮詰めて揚げたての唐揚げを材料に絡めます。

2. 仕上げに白胡麻をふりかけて出来上がり。

ぎゅうぎゅう焼き

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厚揚げ、舞茸、白菜、豚肉、レモンをまとめてオーブンで焼いた簡単おつまみレシピ。

ウイスキーはもちろんビールやワイン、和の日本酒にも合いそうな料理。

お好みの野菜にアレンジが効くので、味のバリエーションも豊富なおつまみレシピです。

豚こま・トロ茄子・トマトの甘辛炒め

火を入れるとトロトロになる食感が特徴的なトロ茄子(白茄子)。

豚こまと同じくらいの分量のトロ茄子とトマトを入れると、一段とヘルシーなおつまみになりますね。

ウイスキーやビールのおつまみとして、またはご飯のおかずとしてもおすすめです。

豚肉ソテー

醤油ベースでシンプルな味付けの豚肉ソテー。

サイドに玉ねぎとエリンギも添えて、野菜もしっかりとプラスしましょう。

おつまみとしてはもちろん、ご飯に合うおかずとしてもおすすめです。

牛タンの塩胡椒焼き

塩胡椒の味付けで、牛タンの素材を生かしたおつまみレシピ。

ウイスキーやビールにも合うおつまみです。

サイドにはレンジで蒸した殻付き牡蠣と、イクラのせの大根おろしを添えて豪華な仕上がりに。

骨つきラム肉のベリーソース

レストランのような盛り付け方もおしゃれな、骨つきラム肉のベリーソース。

スッキリとしたウイスキーの水割りに、コクのあるラム肉が程良い相性に仕上がります。

ワインとも好相性なおつまみレシピですよ。

焼き豚の燻製

焼き豚を購入し自宅で燻製にしたおつまみレシピ。

手作りで作った燻製は、ウイスキーからどんなお酒のおつまみにもなりますね。

食べ応えもあるので満足感も十分にあります。

豚バラ肉&野菜の天ぷら

豚バラ肉や茄子、大葉などを天ぷらにして、わさびと大根おろしで食べるアイデア。

豚バラをメインにしたバラエティに富んだ天ぷらは、おつまみレシピからメインおかずにもなります。

信州豚のハーブスパイス包み焼き

シェアして食べる信州豚のハーブスパイス包み焼きは、パーティーシーンやみんなが集まるシーンにもおすすめのおつまみレシピです。

お好みの大きさにカットして、ウイスキーやワインが進みそうな料理です。

ウイスキーに合う魚介系おつまみ

メバル入りアクアパッツアァ

メバルを中心に、アサリとオリーブオイル、ハーブで味付けたアクアパッツアァ。

ウイスキーやワインに合うおつまみは、カラフルなプチトマトが効いて見た目も鮮やかに。

鯖缶とネギのマヨネーズ焼き

鯖缶を使ったことで手軽にできるマヨネーズ焼き。

長ネギを一緒に焼いて旨味もプラスしています。

マヨネーズの代わりに、チーズでも美味しそうなおつまみですね。

【レシピ付き】春キャベツとエビのさっぱり炒め

季節の野菜を使った春キャベツとエビのさっぱり炒め。

タケノコも加えて、シャキッとした食感も楽しめます。

仕上げには黒胡椒とレモンでアクセントをつけた、おしゃれなウイスキーのおつまみです。

材料

冷凍むきエビ:150g(解凍する)

春キャベツ:1/6個(ざく切り)

筍水煮:1/2個※約100g(横半分に切り薄切り)

しめじ:1/2株(石づきを落としてほぐす)

●長ネギ:1/3本(みじん切り)

●ごま油:大さじ1.5

●酒:大さじ2

●ウェイパー:5g

※●は混ぜ合わせておく。

サラダ油:小さじ2

塩:少々

レモン

作り方

1. フライパンを温めてエビと筍を炒めます。エビの色が変わったら、しめじ、キャベツを加えてさっと炒めます。

2. ●を入れて全体に馴染むよう炒め、塩少々で味を調えます。

3. 仕上げに全体に黒胡椒をふります。お好みでレモンを添えて完成です。

エビ入り生春巻き

夏のウイスキーのおつまみとしてもおすすめの、サッパリ春巻きレシピ。

エビをプラスしてボリューム感がアップしていますね。

食べる時にはスイートチリソースをつけて、美味しいおつまみの完成です。

エビとじゃがいものマヨチーズ焼

餃子の皮をカップ代わりに使った、アレンジが効いたウイスキーおつまみレシピ。

エビとじゃがいも、そしてチーズをのせてオーブンで焼いた、おしゃれな簡単料理です。

プチトマトとチーズ入りのカップも作って彩りも良く。

牡蠣のオイル漬け

牡蠣をオリーブオイル漬けにしたアレンジレシピ。

ローリエや唐辛子を一緒に漬け込んでアクセントに。

ウイスキーのロックにも水割りにも合う、簡単で旨味のあるおつまみレシピです。

続いても、和食から洋食にも合う牡蠣のオイル漬けレシピ。

ウイスキーやお酒のおつまみとしていただくときには、こんな風に小皿に盛り付けて演出すると料亭のような上品な雰囲気を与えますよ。

【レシピ付き】牡蠣と卵のオイスター炒め

牡蠣を使った中華風アレンジ料理は、糸唐辛子のアクセントが効いたウイスキーのおつまみレシピです。

ふわふわとした卵やチンゲンサイを加えることで、彩りのバランスも良く仕上がりますよ。

材料(2人分)

牡蠣:8個

卵:2個

チンゲンサイ:1束

にんにく:1かけ

A オイスターソース:大さじ2

A しょうゆ:小さじ1

A 紹興酒:小さじ1

ごま油:小さじ1

八角:1個

糸唐辛子:適量

作り方

1. フライパンにごま油をしき加熱する。溶いた卵を入れて混ぜながら5秒ほど加熱します。ふわふわとろとろキープして、お皿によけます。

2. ごま油をしき、潰したにんにく炒めてから牡蠣を炒めます。八角も加えてしっかりと炒めます。

3. 細かく輪切りにしたチンゲンサイを加えて、Aを加えて炒めます。

4. 火を消して卵を加えて、5秒ほどさっと和えて盛り付けます。

5. 糸唐辛子をのせて完成です。

ホタルイカのアヒージョ

スペイン料理、アヒージョにホタルイカやそら豆を加えたおつまみレシピ。

和と洋、どちらの食事にも合うアヒージョは具合のアレンジが効き、ウイスキーから様々なお酒のおつまみになります。

【レシピ付き】絶品!イカじゃがバター

調理時間約10分で完成する、簡単ながらも満足感のあるウイスキーのおつまみレシピです。

イカとじゃがいもをバターで炒めて醤油をプラスする、お酒に合うアイデア料理ですよ。

材料(2人分)

イカ:1杯

じゃがいも:1つ

バター:10g

しょうゆ:小さじ1

青のり・鰹節:適量

作り方

1. じゃがいもは皮をむき、1cm厚の輪切りにします。イカは内臓、骨を取り出し、胴を1cmほどの輪切りに、足は数本に分けて一口に切ります。

2. フライパンを中火で熱しバターの半量を入れ、輪切りにしたイカを焼きます。

3. イカの色が変わってきたところでじゃがいもを入れ、醤油を回し入れて炒め合わせます。

4. 皿に盛り、バターをのせ、青のり、かつおぶしをかけます。

ボリュームアップしたい方はじゃがいもを増やして、しめじを加えても◎。バター、醤油の量を加減して下さい。

プロヴァンス風タルティーヌ

オイルサーディンとなすのスプレッドをバゲットにのせた、簡単に食べられるおつまみレシピ。

ウイスキーやワイン、様々なお酒にも合うおしゃれなレシピです。

ウイスキーに合う野菜系おつまみ

アボカドとトマトの和サラダ

大きめにカットしたアボカドとヘルシーなトマトに、刻み海苔とわさび醤油ドレッシングをプラスして和風な仕上がりに。

ウイスキーやお酒のおつまみとして手軽に作れるので、時間がない時にもおすすめです。

茄子の揚げ浸し

細かく切り目を入れて、繊細な雰囲気の茄子の揚げ浸し。

他にも、パプリカやかぼちゃも添えて彩りの良いおつまみです。

ウイスキーの水割りやビールに合いそうなおつまみですよ。

かぼちゃの旨煮

ベーコンの旨みが美味しさをアップしているかぼちゃの煮物。

オーブンレンジで作った煮物には、おろしニンニクも入った甘辛な味付けで、ウイスキーのおつまみから和食ご飯のおかずにもおすすめです。

オニオンリングフライ

玉ねぎの甘みが美味しいオニオンリングフライ。

手軽にできるウイスキーのおつまみレシピは、和洋どちらの料理にも合わせやすい一面も。

マヨネーズとカレー粉を混ぜたソースと、1:1のケチャップと中濃ソースを混ぜた2種類のソースを添えています。

生ハム入りサラダ

サッパリとしたヘルシーなサラダに、生ハムをのせてボリューム感をプラスしたアイデア。

ウイスキーのおつまみとしてはもちろん、前菜にもおすすめの簡単レシピです。

野菜チヂミ

ニラ・玉ねぎ・人参が入ったヘルシーな野菜チヂミ。

細かくカットして食べやすくすると、みんなでシェアしやすいおつまみに。

ウイスキーの水割りやビールに合いそうです。

ごぼうチップス

ごぼうを揚げてチップス状にしたおつまみレシピです。

仕上げに青のりをかけて、和風な味わいを楽しめますよ。

ウイスキーのおつまみとしてはもちろん、子供にも人気が出そうなレシピです。

モロヘイヤの素揚げ

モロヘイヤを素揚げしたアイデアは、サクサクとした食感でお酒にもよく合うレシピです。

仕上げにレモンをかけてサッパリとした味わいに。ウイスキーやビールにも合いそうですね。

茄子ピザ

直径10cm程あるナスを輪切りにして、野菜とチーズをのせたアレンジピザ。

トマトやズッキーニといった夏野菜をアレンジして、ヘルシーなウイスキーおつまみが完成しています。

ウイスキーに合うチーズ系おつまみ

【レシピ付き】スパムとチーズのカラフル揚げ春巻き

スパムとチーズ春巻きの皮に包んだカラフル揚げ。

ウイスキーのおつまみとしてはもちろん、様々なお酒に合う相性の良いおつまみです。

アスパラを加えているので、一段と見た目も鮮やかに仕上がりました。

材料 (4本分)

スパム:1/3缶

アスパラ:2本

パプリカ赤:15g

パプリカ黄色:15g

スティックチーズ:4本(約60g)

小麦粉:適量

春巻きの皮:4枚

黒胡椒:適量

作り方

1. スパムはバットに入れてフォークで軽く潰します。

2. アスパラはした1cmを切り落としたら、下3cmをピーラーで皮をむきます。その後、横半分に切ります。

3. パプリカはそれぞれ千切りにします。

4. 小麦粉を水で溶かして春巻きを止めるのりを作ります。

5. 春巻きの皮に1と2、3を重ねるように置いたら、上にチーズをのせ黒胡椒をふります。手前を折り込んだら両端を折りたたみ、最後まで巻いたら内側に4をつけて止めます。

6. 160℃に温めた揚げ油でじっくり揚げていきます。きつね色になったら取り出し、油を切ります。

7. 半分に切り、器に盛り付け、レモンを添えて完成です。

簡単クリスピーピザ

春巻きに残り物のラタトゥイユ風煮込みを詰めて、マフィン型で焼いたおしゃれなウイスキーおつまみレシピ。

仕上げにチーズをのせて、ワインにも合うおつまみレシピが完成です。

厚揚げのめんたいマヨチーズ焼き

厚揚げにチーズをのせて焼き、アサツキとめんたいマヨチーズで食べる簡単なおつまみレシピ。

市販のマヨネーズを使うことで時短にもなるので、時間がないときにもおすすめのウイスキーおつまみです。

ウイスキーに合う豆類系おつまみ

ヘルシー豆腐ステーキ

ヘルシーな豆腐ステーキに、ジャコやおろしポン酢をのせたサッパリしたおつまみレシピ。

市販のきざみ青じそチューブを薬味代わりに加えて、時短にもなりますね。

ウイスキーや日本酒にも合いそうなおつまみです。

【レシピ付き】まるごと!焼きそら豆

調理時間約10分で出来る簡単でヘルシーなおつまみレシピ。

魚焼きグリルを使ってそら豆を焼き上げるレシピは、出来立てに塩をふりかけて素材の旨みを味わえます。

ウイスキーやビールに合うおつまみですよ。

材料 (2人分)

そら豆さやつき:1パック(7〜8本)

あら塩:大さじ1

作り方

1. そら豆を洗い、塩を多めに振りかけます。

2. 魚焼きグリルにそら豆を並べ、中火で加熱します。

3. 様子を見ながら皮が焦げるまで焼いて出来上がり。(やけどに注意して下さい。)

ウイスキーに合う小麦粉おつまみ

サーモン・クリームチーズ・新玉ねぎのマフィン

サーモンとクリームチーズと新玉ねぎを加えたお食事マフィン。

食べ応えのあるマフィンは、スッキリとしたウイスキーや辛口白ワインによく合いそうなレシピです。

ウイスキーに合う甘いおつまみ

アップルカスタードパイ

ウイスキーを飲みながら、フルーツ入りの甘いものが食べたい時にオススメのレシピ、アップルカスタードパイ。

カスタードクリームにラム酒を効かせている大人なデザートは、ロックのウイスキーにも合いそうです。

渋皮煮

ウイスキーと合わせて少しだけ甘い物が欲しい時には、渋皮煮をスイーツ代わりにチョイスして大人っぽいおつまみに。

おしゃれな器に盛り付けると一段とおしゃれな演出になりますね。

チョコのように、簡単につまめる気軽さがポイントに。

バター入り!ベイクドスウィートポテト

安納芋を使用したベイクドスウィートポテトは、砂糖なしで作ったレシピです。

スッキリとしたウイスキーに食べ応えのあるスイーツを合わせて、新しい食感を楽しめますよ。

桃のアールグレイマリネ

もうすぐ旬の季節がやってくる桃を使ったスイーツレシピ。

ウイスキーを飲んだ後に、少しだけ甘いものが欲しい時にもおすすめのデザートです。

仕上げにミントを添えて爽やかな味わいに。

バスクチーズケーキ

クリームチーズや生クリームをベースに作るバスクチーズケーキ。

濃厚でしっとりとしたデザートは、ウイスキーやワインにも合う大人に人気のレシピです。

ウイスキーに合うおつまみで宅飲みを楽しもう!

今回はウイスキーやお酒のおつまみ、そしておかずやデザートにもなるレシピを50選ご紹介いたしましたが、いかがでしたでしょうか。

ウイスキーに合うおつまみは、塩系からスイーツ系までたくさんあります。是非レシピを参考にしてみて下さいね。

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