ボリューム満点なのにヘルシー！「カツオカツ」

初カツオが本格的に出回る季節になりました。秋の戻りカツオに比べると、身がしまってさっぱりとした味わいの初カツオ。

薬味をたっぷりのせて、刺身やたたきなどで食べることが多いですが、フライにしてもとてもおいしいんですよ。
ボリューム満点なのに、お肉よりヘルシー。身が柔らかいので、お子さんでも食べやすいですね。

筋切りなどの下準備も不要。短時間で作れるので、ぜひお試しを。

■料理名 カツオカツ

調理時間 20分 1人分 310kcal

レシピ製作：料理家 Tomozou

＜材料 2人分＞
カツオ（サク） 200～250g
＜衣＞
小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
レタス 3～4枚
ウスターソース 適量
レモン 1/4個
塩 少々
練りからし 適量

＜作り方＞
1、カツオは厚さ2cmに切る。レタスはひとくち大に手でちぎって水に放ち、水気をしっかりきる。レモンはくし切りにする。

2、＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉をそれぞれバットに用意し、カツオを順につけ、180℃の揚げ油でカラッと揚げる。

3、器にレタスをしいて(2)のカツオを盛り、ウスターソース、レモン、塩、練りからしを添える。

カツオを厚めに切ると食べごたえアップ！ お弁当にもぴったりのレシピですよ。

(株式会社マミーゴー)