【1分料理動画】春キャベツとひき肉の重ね蒸し

春キャベツとひき肉の重ね蒸し

春キャベツをまるごと食べられるレシピ★ 弱火でじっくり蒸し煮にしたキャベツの甘みとうまみがたっぷり♪

▼春キャベツとひき肉の重ね蒸しの作り方を動画でチェック！

【1分料理動画】春キャベツとひき肉の重ね蒸し

via www.youtube.com

＜春キャベツとひき肉の重ね蒸し＞

材料（4人分）

春キャベツ……1玉
豚ひき肉……300g
玉ねぎ（みじん切り）……100g
しめじ（小房に分ける）……適量
にんじん（輪切り）……適量
ベーコン……5枚

【A】
・パン粉……大さじ5
・牛乳……50ml
・卵……1個
・塩……小さじ1/2
・こしょう……少々

ローリエ……1枚
ブイヨン……2個
水……800ml

作り方

１．ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、【A】を入れ、手でよく混ぜる。

２．キャベツは厚みを3等分に切り、水につけて軽く洗う。

３．厚手の鍋にキャベツ、１、キャベツ、１、キャベツの順に交互に重ねて入れる。

４．３にしめじ、にんじんを入れ、キャベツの上にベーコンを並べてのせる。ローリエ、ブイヨン、水を加え、ふたをして弱火で1時間蒸し煮にすればでき上がり。ケーキのように放射状にカットして召し上がれ！

〈レシピ / 結城寿美江〉
料理家。エコールキュリネール国立製菓カレッジ卒業後、有名菓子店で修業。その後、料理家・川上文代氏に師事する。簡単でおいしい毎日のおかずから本格料理、スイーツまで、得意料理のジャンルは幅広い。著書に『おいしい朝ごはん』（エイ出版社）などがある。

レシピ／結城寿美江 編集／大屋かおり カメラマン／斎藤浩 動画編集／岸本拓之
＊この動画はspooonn！に配信されたものを再編しています。