トタン屋根のレトロな空間で、自家焙煎コーヒーを味わう。海辺の町・蒲郡の喫茶店「喫茶hiraya」

三河湾に面するのんびりとした海辺の町、愛知県蒲郡市。ここに、古い平屋を改装して作られた喫茶店「喫茶hiraya」があります。レトロな建物の引き戸を開けると、中は洗練されていて落ち着いた空間。そして、自家焙煎コーヒーのよい香りが広がります。

コーヒー、カレー、洋服。3つのショップが並ぶ

名古屋市内から車で約1時間ほどの距離にある蒲郡。山や海に囲まれており、愛知を代表する複数の温泉街を有する町としても知られています。

喫茶hirayaは、蒲郡駅から車で約5分、蒲郡中学校のすぐ向かい側にあります。「Garage Coffee Company(ガレージコーヒーカンパニー)」と名付けられた敷地の、手前にある平屋が喫茶hiraya。その裏手には、人気のスパイスカレー店「SUNDAY SPICE(サンデースパイス)」、横のガレージには国内ブランドを中心にセレクトする服屋「CO-SO(ソーソー)」という3つの店舗が共存しています。

廃墟を1年かけてリノベーション

3つのお店の中で、この敷地に最初にオープンしたのが喫茶hirayaでした。「向かい側の中学校が僕の母校なんです」と教えてくれたのは、マスターの小田アキヨシさん。生まれも育ちも蒲郡で、生まれ育った街が好きだと笑顔で話します。

飲食店などで経験を詰んだ後、「地元に欲しかった場所を作りたい」という思いで、縁があったこの平屋で喫茶店を開業することに。ほとんど廃墟のようになっていた建物を、約1年かけてリノベーションしたそう。

窓から自然な光が入る店内は、暖かみがありつつも、シックで落ち着いた雰囲気。小田さんのセンスが光っています。

イメージは“昔ながらの喫茶店のコーヒー”

店のこだわりは、何と言っても自家焙煎のコーヒー。マスターの好みの味にブレンドしたという奥行きのある「濃好ブレンド」(550円)を筆頭に、マンデリンやブラジル、ホンジュラスなど、味わえるコーヒーの種類は10種類以上。気に入った豆は、その場で購入することもできます。

世界中から仕入れたコーヒー豆は毎日焙煎を行なっています。「自分の理想の味を日々追い求めている」という自家焙煎のコーヒー豆は評判で、最近は飲食店へ販売することも多いのだとか。

コーヒーのお供に、自家製のスイーツやトーストも人気です。中でもおすすめは、オープン当初から提供しているというチーズケーキ(350円)。コーヒーに合うようにチーズを配合した、やさしい味わいにほっとします。

街をもっと面白くするコミュニティを作りたい

偶数月の第2火曜日には、移動型花屋「葉楽(ひらら)」のポップアップショップ(8月を除く)が登場します。「この場所から、もっと街を面白くするコミュニティを作っていきたい。敷地内にはまだ空いているスペースがあるので、花屋さんもぜひ出店して欲しいと思っているんです(笑)」と小田さん。小さな平屋から始まった素敵なムーブメントが、これからも広がっていきそうです。