台湾・台南に行ったら食べたい、可愛いクラシカルプリン4選！

やさしくって親しみがあってふんわり甘い。心があったかくなる台南のおやつ。日本との縁が深いものが多いのです。Hanako『やっぱり私は、お茶が好き。』「必食はプリンと豆花。ベスト4を制覇しよう。」より、台南で食べたいおすすめプリン4選をご紹介。

市場の中にある名物プリン。「阿婆」とはおばあちゃんという意味。その名の通り、毎日お店に立つおばあちゃんが、日本時代からのレシピで作ったプリンだ。特に有名なのは、巨大なプリン。優に10個分は超える大きなプリンは丼に1杯分！休日限定販売です。

〈弘記美食店（阿婆布丁）（ホンジーメイスーディェンアーポープディン）〉
台南市北區成功路148號
0987-820-024
7：00～12：00（売り切れじまい）月休

日本人にしたら太っ腹！のハーフのメロンの上に自家製ジェラートとフルーツを添えたメロン＋自家製アイス＋フレッシュイチゴ220元は若き4代目が考案したスイーツ。最後に甘いプリンで締めるのが台南流。プリンは固めの正統派。

〈泰成水果店（タイチャンスイゴーディェン）〉
台南市中西區正興街80號
06-228-1794
14：30（土日13：30）～売り切れ不定休
50席

フレンチ出身のシェフは、両親に喜んでもらえる料理を作ろうと台南にUターン。麺はもちろん、冷蔵庫に入っている小皿料理も美しい。テイクアウトしてワインとともに食べたくなるほど。

プリンはリコッタチーズが入った滑らか、極上スイーツだ。

〈吃麺吧（メンツーバ）〉
台南市中西區保安路159號之1
06-223-1665
11：30～14：30、17：30～20：30 火水休
30席

台南を再びプリンブームに導いたのがこの店。

大学受験の勉強をする娘に作ったという「お父さんの味」プリン。20年前に試しにネットで販売してみたら大評判に。台南のコンビニでも売られるようになり、お店もできたという伝説のプリンはちょっとリッチ。

〈依蕾特布丁（イラトプディング）〉
台南市安平區安平路422號
06-2260-919
10：30（土日10：00）～21：00 無休 ※店頭は販売のみ

（Hanako1170号掲載／photo : Norio Kidera text : Keiko Kodera）