カラフルパスタがかわいすぎ！ カルディで発見したイタリア発スーパーフード・マカロニ

栄養豊富なスーパーフードを練りこんだマカロニ

コロンとした形がかわいらしいヌーヴォレ。ヌーヴォレはイタリア語で「雲」の意味で、ソースもよくからみます。
青緑がスピルリナ、赤系のものがビーツ、黄色がターメリックを練りこんでいます。原材料は有機デュラム小麦のセモリナとそれぞれのスーパーフードだけ。
スピルリナは約30億年前に出現した藍藻類の一種で、バランスよく栄養素を含み、緑黄色野菜の栄養素のほか、良質のたんぱく質を含んでいます。
ビーツはロシア料理ボルシチで使われる料理で、ビタミン・ミネラル、鉄、食物繊維と栄養豊富。ターメリックはおなじみのスパイスですが、ポリフェノールの一種、クルクミンが含有されています。
かわいらしい型で、キッズ向けのマカロニかと思いきや、スーパーフード入りなので大人にもうれしい内容となっています。

もちもちとした食感。サラダやスープにも

標準ゆで時間は10分ほど。アルデンテがお好きな方以外は、若干長めでもいいかもしれません。
ゆで上げると色が鮮やかになり、もちもちとしてきます。
味見してみると、特にスピルリナの味がするということもなく、３種とも普通のマカロニと変わりない感じなので食べやすいです。
ほんの少しだけウコンの香りがするにはするのですが、どの種類も独特な味はないです。普通にもっちりとしておいしいです。
トマトソースやホワイトソースと合わせて食べてみましたが、どちらかというと、ホワイトソースとのほうが相性がいいような気がしました。
色が楽しげなので、透き通ったスープやオイル系のパスタ、サラダにすると食卓がカラフルになりますね。

パスタソースと合わせる以外にも、マカロニだからこそフリーズドライのスープに入れたり、コンビニのサラダと一緒に食べるのもおいしそう。時短でヘルシーな一食になりますよ。

カルディ ソールレオーネ ビオ オーガニック ブロンズダイス トリコロール ヌーヴォレ 250g 321円（税込）

文・写真／庄司真紀