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小麦本来のおいしさを楽しみたい! パン好きにおすすめ!こだわりの絶品パンが揃う、鎌倉・北鎌倉の人気ベーカリーとは?

  • 2018.12.3
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2018.12.03

小麦本来のおいしさを楽しみたい!パン好きにおすすめ!こだわりの絶品パンが揃う、鎌倉・北鎌倉の人気ベーカリーとは?

パン好きがわざわざ足を運びたい、鎌倉のおすすめパン屋さんとは?酵母にこだわり丁寧に焼き上げられたおいしいパンが楽しめる、鎌倉・北鎌倉の人気ベーカリーをご紹介します。

〈にちりん製パン〉“パンのシンプルさ”を小さなお店から発信!

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Hanako.tokyo

小麦粉由来のルヴァン酵母で作られた「フランスパン」580円(ハーフ290円)。みっしりとしたクラムなので薄めのスライスで。

発酵の面白さに魅了された津野さんが夫婦で営むお店。「粉の味をダイレクトに伝えたい」と自家製酵母で作られたハード寄りのシンプルなパンが並ぶ。

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Hanako.tokyo

看板商品の「ハリネズミ」230円(各税込)にはホワイトチョコとくるみのラム酒漬け入り。モッチリ食感が魅力。

あんぱんやきな粉パンなど菓子パン類も、生地まで香ばしい。

〈にちりん製パン〉
神奈川県鎌倉市山ノ内1388
0467-67-3187
11:00 ~17:00 木金休(休みの情報はFacebookで確認を)

〈Boon Bakery〉日常使いしたくなるやさしい味わいが魅力。

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生地そのもののおいしさを味わえる「リュスティック」220円。

グリーンのシェードが目印。地元住民がひっきりなしに訪れる人気店。食事パンを得意とする店主の堀江さんが「生地を味わってほしい」とパンによって酵母を使い分け丁寧に焼き上げる。

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爽やかな甘さの「フレッシュパイナップルデニッシュ」260円。

旬のフルーツが鮮やかなデニッシュをおやつに、散策を楽しむお客さんも多いのだとか。

〈Boon Bakery〉
神奈川県鎌倉市山ノ内1339-2
0467-22-8552
9:00~16:00(売り切れ次第終了) 日月休

(Hanako特別編集『最新鎌倉 おいしいものと、花の寺めぐり。』掲載/photo:Yoko Tajiri, Kayoko Aoki, Michi Murakami, Kanako Nakamura
text:MYoko Tajiri, Kayoko Aoki, Hiroko Yabuki, Mao Adama, Yumiko Ikeda)

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