小麦本来のおいしさを楽しみたい！ パン好きにおすすめ！こだわりの絶品パンが揃う、鎌倉・北鎌倉の人気ベーカリーとは？

2018.12.03

小麦本来のおいしさを楽しみたい！パン好きにおすすめ！こだわりの絶品パンが揃う、鎌倉・北鎌倉の人気ベーカリーとは？

パン好きがわざわざ足を運びたい、鎌倉のおすすめパン屋さんとは？酵母にこだわり丁寧に焼き上げられたおいしいパンが楽しめる、鎌倉・北鎌倉の人気ベーカリーをご紹介します。

〈にちりん製パン〉“パンのシンプルさ”を小さなお店から発信！

小麦粉由来のルヴァン酵母で作られた「フランスパン」580円（ハーフ290円）。みっしりとしたクラムなので薄めのスライスで。

発酵の面白さに魅了された津野さんが夫婦で営むお店。「粉の味をダイレクトに伝えたい」と自家製酵母で作られたハード寄りのシンプルなパンが並ぶ。

看板商品の「ハリネズミ」230円（各税込）にはホワイトチョコとくるみのラム酒漬け入り。モッチリ食感が魅力。

あんぱんやきな粉パンなど菓子パン類も、生地まで香ばしい。

〈にちりん製パン〉
神奈川県鎌倉市山ノ内1388
0467-67-3187
11：00 ～17：00 木金休（休みの情報はFacebookで確認を）

〈Boon Bakery〉日常使いしたくなるやさしい味わいが魅力。

グリーンのシェードが目印。地元住民がひっきりなしに訪れる人気店。食事パンを得意とする店主の堀江さんが「生地を味わってほしい」とパンによって酵母を使い分け丁寧に焼き上げる。

旬のフルーツが鮮やかなデニッシュをおやつに、散策を楽しむお客さんも多いのだとか。

〈Boon Bakery〉
神奈川県鎌倉市山ノ内1339-2
0467-22-8552
9：00～16：00（売り切れ次第終了） 日月休

（Hanako特別編集『最新鎌倉 おいしいものと、花の寺めぐり。』掲載／photo：Yoko Tajiri, Kayoko Aoki, Michi Murakami, Kanako Nakamura
text：MYoko Tajiri, Kayoko Aoki, Hiroko Yabuki, Mao Adama, Yumiko Ikeda）