美食家が愛するパリの2ツ星レストランの味わいをザ・キャピトルホテル 東急で。

美食家が愛するパリの2ツ星レストランの味わいをザ・キャピトルホテル 東急で。
2018.11.30 08:00
ザ・キャピトルホテル 東急では、2018年12月21日（金）から25日（火）の期間限定で、オールデイダイニング「オリガミ（ORIGAMI）」にて、フランスの名店「ル・グラン・ヴェフール」のシェフ ギィ・マルタン氏の料理が楽しめる「ギィ・マルタン クリスマスディナー」を提供する。

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ザ・キャピトルホテル 東急では、2018年9月から、フランス・パリで2ツ星を獲得する老舗フレンチレストラン「ル・グラン・ヴェフール」のシェフ ギィ・マルタン氏と提携し、ホテル主催のイベントや館内レストランなどで彼の特別なメニューを提供している。


「ギィ・マルタン クリスマスディナー」は、今年10月に開催し好評を博したガラディナー「山王の杜 晩餐会」のメニューをベースとし、マルタン氏が監修する料理を「オリガミ（ORIGAMI）」スタイルでいただける全6品のディナーコースだ。フランス・サラド社のフォアグラを使用したオードブルやオマール海老をしっとり柔らかく仕上げた一皿、メインディッシュとしてはちみつや酢、香辛料などで酸味を効かせ、西洋ごぼうの食感をアクセントにした肉料理など、本場フランスを彷彿とさせる至高の味わいを取り揃えた。フランスのエスプリを感じる5日間限定の美食の数々をぜひ堪能したい。


また3日前までの予約で、マルタン氏が子どもの頃から慣れ親しみ、今では「ル・グラン・ヴェフール」でも定番のデザートとなっている、故郷サヴォワ地方の伝統菓子「ビスキュイ・サヴォワ」をプレゼント。大切な人と思い出に残るクリスマスを過ごして。

ギィ・マルタン クリスマスディナー

提供期間／2018年12月21日（金）～25日（火）

料金／18,000円、ワイン マリアージュ セット（シャンパン、白、赤、デザートワイン付き）26,000円

提供場所／オールデイダイニング「オリガミ（ORIGAMI）」 東京都千代田区永田町2-10-3 ザ・キャピトルホテル 東急 3F

提供時間／18:00～21:30 LO

・税・サービス料込

予約・問い合わせ先／03-3503-0109（代表）
https://www.tokyuhotels.co.jp/capitol-h/restaurant/origami/plan/41684/index.html