うに×肉×日本酒で楽しいひとときを！「日本酒バル蔵のや新橋店」

東京・新橋にある「日本酒バル蔵のや新橋店」は、和食をベースにした創作料理と、日本酒を楽しめるお店。うに×ローストビーフやフォアグラの西京焼きなど、和と洋が絶妙にマッチした、他にはないお店特製の創作料理を、日本酒片手に味わうひとときを過ごしてみませんか？

日本酒と和食をベースとした創作料理店

「日本酒バル蔵のや新橋店」は、和食をベースにした“いつもと違う！”が見つかる新感覚な創作料理と、日本酒を堪能できるお店です。

日本酒を楽しんでほしい、という店主の想いから、さまざまな種類の日本酒を、少量ずつグラスで提供。その数なんと50種類ほど。お酒好きにはたまらない「日本酒飲み放題」もありますよ。

今回は「蔵のや」で、日本酒と一緒に味わいたいおすすめメニューをご紹介します。

一人一貫は注文するという、お店の看板メニュー「うにく税抜599円」。お肉にうにがのったメニューは、基本馬肉を使用しているお店が多いですが、「蔵のや」の「うにく」はローストビーフを使用したちょっと珍しい一品です。

大葉と一緒にくるくる巻いたローストビーフの上に、たっぷりのうにと出汁醤油ジュレがのった「うにく」。一口食べると、うにの甘みとお肉の旨みのハーモニーが広がります。

酒粕漬けソーセージ、ワカヌイのラムチョップ、霜降り国産牛のロースト、塩麹スペアリブの4種類のお肉を盛り合わせたお店一番のおすすめメニュー「蔵のや特選肉盛（レギュラー）税抜2,789円」。

ラムチョップは臭みもなく食べやすいので、ラム肉初挑戦な方にもおすすめ。柔らかいスペアリブは塩麹の味がしっかり効いていて、そのままでもおいしくいただけます。

ボリューム満点なので、各お肉の違いを楽しみながらみんなでシェアして味わえるメニューです。

ご飯とうにだけのシンプルなメニューながらも、とても味わい深い「たっぷりうにの土鍋ごはん税抜1,799円」を、純米酒とともに最後のシメにいかがですか？

うにの旨みが芯までしっかりと染み込んだふっくらご飯がたまらない一品は、おこげまでおいしく仕上がっています。

注文を受けてから炊き上げるため、提供まで30分～40分ほど時間がかかります。注文する際は早めに声をかけてくださいね。

「日本酒バル蔵のや新橋店」は、各線「新橋駅」から徒歩3分ほど。仕事帰りに気軽に立ち寄りやすいカジュアルなお店です。

日本酒には、美容効果やリラックス効果など、女性にうれしい効果もたくさん。おいしい料理とのマリアージュで日本酒を思う存分楽しんで。いつもの仲間や同僚、恋人とのお食事にぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。