ホテルニューオータニ大阪に新レストラン「麺処 NAKAJIMA」がオープン。

ホテルニューオータニ大阪に新レストラン「麺処 NAKAJIMA」がオープン。
2018.10.20 10:00
ホテルニューオータニ大阪に、江戸前蕎麦や、国産雑穀米をオリジナルブレンドした「Jシリアル」を使用した下町うどんなどが食べられる新レストラン「麺処NAKAJIMA」がオープンした。

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「麺処NAKAJIMA」では、手打ちの江戸前蕎麦や国産雑穀米をブレンドした、ホテルニューオータニオリジナルの雑穀「Jシリアル」。岩手県軽米町産のあわやアマランサスなどを独自配合でブレンドし、栄養価が高いと言われる雑穀を厳撰した。「美味しいホテル」を進化させるべく、手間を惜しまず素材の特性を追求した特製麺を使用したうどんをぜひ堪能して。


また、「麺処 NAKAJIMA」をプロデュースした、“シェフパティシエ”である中島氏の真骨頂であるスイーツも用意。「スーパーメロンショート」をはじめ、水ようかん、ミルクジェラートなど、自ら産地に赴き、厳選した素材のみで生み出したスイーツの数々をスモールサイズにて提供する。

麺処 NAKAJIMA

所在地／大阪府大阪市中央区城見1-4-1 「ホテルニューオータニ大阪 B1F

営業時間／11:00～14:00（土日祝11:00～15:00）、17:00～21:00

予約・問い合わせ先／06-6949-3254（麺処NAKAJIMA直通）
https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/nakajima/index.html