ひと手間で感動のなめらか食感！ 「卵だけサラダ」

冷蔵庫に常備している方も多い、卵。いろんな料理で主役から脇役までこなしてくれる万能食材ですよね。そんな今回は、オールマイティな卵に注目をして、使う食材は卵だけという超シンプルなサラダをご紹介します。

裏ごした黄身のなめらかな舌触りと、ザク切りにした白身との食感のコントラストが楽しいサラダ。身近な食材一つと調味料だけで作れる手軽さが魅力です。材料がシンプルな分、黄身と白身で調理法を変えるひと手間を加えることで、何回もリピートして食べたくなるレシピに仕上がっています。

基本がシンプルな味付けなので、具材をアレンジしてオリジナルのサラダを作るのも楽しそうですね。ぜひ、試してみてくださいね。

卵だけサラダ

調理時間 15分 1人分 141Kcal

レシピ制作：E・レシピ

＜材料 (4 人分 )＞
ゆで卵(固ゆで) 6個
牛乳 小さじ2
マヨネーズ 大さじ1
塩コショウ 少々
イタリアンパセリ 適量

＜作り方＞
1、ゆで卵は黄身と白身に分け、黄身は裏ごし、白身はザク切りにする。黄身に牛乳、マヨネーズを加えて混ぜ、塩コショウで味を調える。

2、(1)の黄身に白身を加えて和え、器に盛ってイタリアンパセリを添える。

食パンやロールパンに挟んで、サンドイッチとしていただくのもおいしそうですね！

(ジェイ真葉)