秋を楽しむビュッフェ「Sweets Buffet ～Cheese ＆ Caramel～ AUTUMN PICNIC」が開催！

「Sweets Buffet ～Cheese ＆ Caramel～ AUTUMN PICNIC」が開催！

京都・下京区にある「京都タワーホテル」の3F「レストラン タワーテラス」にて、クリームチーズやマスカルポーネ、ブルーチーズなど6種類のチーズやキャラメルを使用したスイーツが楽しめる「Sweets Buffet ～Cheese ＆ Caramel～ AUTUMN PICNIC」が2018年9月1日（土）～11月18日（日）の期間限定で開催。

秋の訪れを楽しむ“AUTUMN PICNIC（秋のピクニック）”をテーマに、チーズ＆キャラメルをメインにしたスイーツの数々が揃います。

「ブドウとフロマージュブランのムース」や「レモン風味のベイクドチーズケーキ」など、6種類のチーズを使用したスイーツと、「キャラメルシフォン」や「マカロン 塩キャラメル」など、ほろ苦いキャラメルの風味を活かしたスイーツなどが登場しますよ。

「Sweets Buffet ～Cheese ＆ Caramel～ AUTUMN PICNIC」のポイント

1.秋の実りをピクニック気分で楽しむ

柿やカボチャ、イチジクなど秋の味覚にチーズやキャラメルをあわせた、秋の訪れを感じるスイーツも登場。魅力的なメニューの数々を行楽気分で楽しめますよ。

■■ピクニック特典■■
“ピクニック”を連想するアイテムを持って参加すると、うれしい特典があります。水筒やレジャーシート、バスケットなど、思いおもいのピクニックアイテムを、スタッフに見せてくださいね。

2.6種類のチーズの味わいをスイーツで食べ比べ

クリームチーズ、フロマージュブラン、マスカルポーネ、カマンベール、ブルーチーズ、パルメザン。6種類のチーズそれぞれが持つ風味を活かしたスイーツがビュッフェを彩ります。

本物のカマンベールのような見た目の「レモン風味のベイクドチーズケーキ」は、レモンの酸味がカマンベールの濃厚な味わいをさわやかに引き立てる一品。素材の風味を食べ比べできる「プティフロマージュ」では、お好みのチーズスイーツを探す楽しさを体験できます。

3.ほろ苦いキャラメルの風味が香るスイーツも

お砂糖が焦げる瞬間のほろ苦く香ばしい風味をそのまま味わえるキャラメルスイーツ。シフォンケーキをたっぷりのキャラメルソースで飾った「キャラメルシフォン」は、やわらかなシフォン生地となめらかなキャラメルクリームがふんわりやさしい味わいです。

光沢のあるキャラメルのグラサージュが美しい「リンゴとキャラメルのムース」は、なめらかな口当たりのムースに、キャラメリゼとチョコレートコーティングをしたカリカリの胡桃がアクセントのパティシエ渾身の一品。ほろ苦いキャラメルの風味が口いっぱいに広がります。

4.“Trick or treat！”こわかわいいハロウィンスイーツたち

ミイラやコウモリをモチーフにしたメニューなど、ハロウィンをイメージしたユニークなスイーツも登場。甘くておいしいけれど少し怖い、秋の味覚を味わえるおかしなスイーツを楽しめます。

不気味に笑う口元からキャラメリゼした果実が覗く「ハロー！ジャック・オ・ランタンのリンゴと柿のパイ包み」や、なめらかなミルクティーとキャラメルのムースに甘酸っぱいダークチェリーがポイントの「ヘルプ！スパイダーのキャラメルショコラムース」など、こわかわいいスイーツを写真におさめてみてはいかがでしょうか。

5.シェフズコーナー その場で仕上げる「バスケットコーンのシブースト」

ゲストの目の前で仕上げるライブ感が人気のシェフズコーナーには、「バスケットコーンのシブースト」が登場。ミニサイズのコーンにたっぷりと詰め込んだシブーストをシェフが目の前で香ばしくキャラメリゼ。

出来立てのほろ苦いキャラメルの味わいとキャラメリゼのカリッとした食感、トロ～リなめらかなシブーストのハーモニーを味わって。

6.チーズやキャラメルを使ったライトミールの数々

ライトミールでもチーズを使ったメニューが揃います。トマトやハーブと煮込んだ「チキンカチャトーラのカプレーゼ風グラタン」は鮮やかなトマトとモッツァレラチーズがどっさりとのったチーズ好きにはたまらない一品。

「野菜のココットロースト 味噌キャラメルソース」は、キャラメルと味噌の意外な組み合わせを楽しめます。ほかにもおしゃれなピクニックメニューとして注目の「ピンチョス」や「カルツォーネ風フライ」などが揃い、ピクニック気分を盛り上げます。

「Sweets Buffet ～Cheese ＆ Caramel～ AUTUMN PICNIC」概要

店舗名 ： 京都タワーホテル3F 「レストラン タワーテラス」
開催期間 ： 2018年9月1日（土）～11月18日（日）土日・祝日限定開催
営業時間 ： 15:30～17:00
料金 ： 大人 3,500円、小学生 2,000円、幼児（3歳以上）1,200円
※すべて消費税・サービス料（10％）を含みます
ご予約 ： 075-371-3370

■メニュー例
【チーズスイーツ】
食べ比べプティフロマージュ（マスカルポーネ・カマンベール・ブルーチーズ）
＜クリームチーズ＞
アプリコットのレアチーズケーキ／チーズスフレ／クリームチーズとカボチャのタルト／クリームチーズのスコーン
＜フロマージュブラン＞
フロマージュブランのムース 赤ワインとイチジクのコンポート／ブドウとフロマージュブランのムース
＜マスカルポーネ＞
キャラメルとマスカルポーネのブラウニー／マカロン（ティラミス）
＜カマンベール＞
レモン風味のベイクドチーズケーキ
＜ブルーチーズ＞
ブルーチーズとハチミツのサンマルク風ムースケーキ
＜パルメザン＞
ハーブクッキー／グジェール
【キャラメルスイーツ】
キャラメルパウンド／キャラメルマドレーヌ／キャラメルロール／マカロン（塩キャラメル）／リンゴとキャラメルのムース／キャラメルシフォン／キャラメルのスコーン
★自分でつくるシリーズ
キャラメルムースのヴェリーヌ
★シェフズコーナー
バスケットコーンのシブースト
【ハロウィンスイーツ】
ぐるぐるクリームミイラ男の黒ごまと大学いものタルト／ハロー！ジャック・オ・ランタンのリンゴと柿のパイ包み／コウモリの舞踏会 紫芋モンブラン／ヘルプ！スパイダーのキャラメルショコラムース／魔女の媚薬 カボチャプリン
【ライトミール】
カルツォーネ風フライ／ほうれん草のニョッキ カボチャチーズソース／シーフードのトルティージャ／チキンカチャトーラのカプレーゼ風グラタン／野菜のココットロースト 味噌キャラメルソース／パンプキンスープ 他
※仕入れの状況により、メニュー内容は予告なく変更になる場合がございます
※写真はすべてイメージです
※11月下旬より内容を変えてスイーツビュッフェを開催する予定です

イベント情報

• イベント名：Sweets Buffet ～Cheese ＆ Caramel～ AUTUMN PICNIC
• 催行期間：2018年09月01日 〜 2018年11月18日
• 住所：京都府京都市下京区烏丸通七条下る 東塩小路町 721-1 京都タワーホテル3F「レストラン タワーテラス」
• 電話番号：075-371-3370