彼の朝食に…ただ切って乗せるだけ!「簡単オープンサンド」

彼の朝食に…ただ切って乗せるだけ!「簡単オープンサンド」

連載第80回目は、時間のない朝には嬉しいお手軽朝食メニュー♪ アボカドとお好みのフルーツであっという間にできちゃうオシャレなオープンサンドです！ カッテージチーズとお気に入りのナッツを合わせて栄養満点！ 見た目にも体にも嬉しいひと品ですよ♡

『アボカドとフルーツのオープンサンド』

【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 80

旬食材は、アボカド！

アボカドには多くの品種がありますが、日本で売られているアボカドのほとんどはメキシコ産です。1年中出回っているものの、1番油分が多く濃厚な味わいを楽しめるのは、今の時期6月～8月といわれています。
9～10月頃に出回る新ものは、油分が15～20％と1年の中で最も低く、熟しにくく、青みが強く、若々しい味わいがします。10～5月頃になると油分が標準に戻り、安定した味を楽しめ、6～8月のアボカドは油のりがとてもよく、特にねっとりとした味わいを楽しめます！
“森のバター” または “食べるバター” ともいわれているほど油分が豊富なアボカド。脂肪分は、ほとんどが善玉脂質と呼ばれる不飽和脂肪酸です。なかでも、オリーブオイルの主成分としても知られる、オレイン酸が多く含まれています。
これは、体内で合成できる脂質で、血液中のLDLコレステロール（悪玉コレステロール）を下げる働きがあり、脂質異常や動脈硬化を防ぐ効果も。また老化防止に役立つ抗酸化作用もあります！その他、新陳代謝を高めるビタミンB6やビタミンEなどのビタミン群も豊富です！
アボカドは、女性に嬉しい効果をもたらしてくれるスーパーフルーツ！ 継続的に摂り入れれば、キレイをサポートしてくれそうですね。夏はアボカドを食べて美肌を目指しましょう♡

材料はこちら！

【材料（二人分）】
・カンパーニュなどお気に入りのパン：2枚
・カッテージチーズ：大さじ4～6
・アボカド：1/2個
・お好みの柑橘：1/2個
・ミニトマト：4個
・ローストクルミ：適量
・オリーブ油：適量
・はちみつ：適量
（仕上げ用）
・お好みのハーブ：適量
・塩：適量
・コショウ：適量
・オリーブ油：適量

まず、下準備を始めます。～その1：フルーツを切り分けます。

オレンジなどのお好みの柑橘を切りわける。

まず、下準備を始めます。～その2：アボカドをスライスします。

アボカドは縦半分に切りわける。

皮と種を除きスライスする。

まず、下準備を始めます。～その3：トマトを半分に切ります。

トマトは横半分に切る。

まず、下準備を始めます。～そ4：クルミを細かく砕きます。

クルミを細かく砕く。

では、作ります！ パンにオリーブ油を塗ります。

パンにオリーブ油を薄く塗ります。

アボカドを並べます。

スライスしたアボカドを並べます。

カッテージチーズを塗ります。

その上にカッテージチーズを塗ります。

柑橘とトマトも盛り付けます。

その上に柑橘とトマトを盛り付けます。

クルミを散らします。

クルミを散らします。

仕上げに塩コショウをします。

仕上げに塩コショウをします。

お好みではちみつ、オリーブ油を回しかけます。

お好みでハーブを添え、はちみつ、オリーブ油を回しかけます。

おいしさのアレンジポイント♪

今回はヘルシーなカッテージチーズを使いましたがクリームチーズでもおいしく仕上がります。
フルーツはお好みでアレンジしてください。ブルーベリーやバナナなど、お好きなもので♪