毛穴トラブルには、スキンケアなど肌の外からのケアも大切ですが、毎日の食事からアプローチすることも大切です。 そこで、毛穴トラブル対策におすすめの栄養素・食品や、避けたほうが良いものについて、管理栄養士の筆者がご紹介しています。

byBirth

自炊すると、食べる時間より料理する時間の方がかかってしまいがち。自炊するに越したことはないけど、頑張らなくても健康的な食生活は手に入る！　管理栄養士が選ぶ、おすすめの冷凍食品14コをご紹介！

VOCE

「ぎをん 豆乳ら～めん うのゆきこ」が2022年10月12日の豆乳の日に京都・祇園にオープンしました。さっそく潜入レポとともに代表のうのゆきこさんにお話をうかがいました。

キョウトピ

いつも自然体で、大人の階段を昇っていくことを楽しみつつ、自分が心地よいと思える美しさを目指している安達祐実さん。今回は、彼女のボディケアにクローズアップ！

MAQUIA ONLINE

秋のおやつにいかがですか？砂糖、甘味料不使用、自然の甘みだけで作る「サツマイモとデーツのようかん」

Eレシピ

運動しないプロテイン愛好家として「美容と健康にプロテイン」を提唱するプロテインひろこさんは10月12日(水)〜17日(月)の期間開催されている福岡県福岡市の岩田屋本店で開催されている「定番コレクション ーPART2ー Health＆Beauty」へ出展している。 プロテインひろこさん厳選のアイテムが登場 これまでに400種類以上のプロテインを飲み「マツコの知らない世界」や「めざましテレビ」など多くのメディアで出演実績のある運動しないプロテイン愛好家・プロテインひろこさん。 岩田屋本店の「定番コレクション」では、プロテインひろこさんが厳選した女性のキレイづくりのベースとなる27種類のアイテムをラインナップする。 ライフスタイルにあったプロテインを提案 運動向けプロテインをはじめ、美容向けプロテイン、温活向けプロテイン、ヴィーガン向けプロテインなど、運動習慣の有無を問わず様々なライフスタイルや趣味嗜好に合うプロテインを用意。それぞれの女性のライフスタイルにあったプロテインを提案する。 九州初上陸のアイテムも また、ベースのたんぱく源が異なる3種類のプロテインバーはいずれも九州初上陸。催事期間中はプロテインひろこさん本人も参加し、コロナ対策を行った上で試飲の提供を実施する。 「定番コレクション」限定商品 さらに、数量限定で『岩田屋「定番コレクション」限定セット』4,800円(税込)も販売。生姜生産量が日本一の高知県四万十町の生姜を使用したプロテイン、予約困難店である、西中洲にある豆腐料理屋「三原豆腐店」、日本酒「田中六十五」で有名な糸島の「白糸酒造」の甘酒がセットになっている。 腸内環境を整えてくれる甘酒と大豆イソフラボンたっぷりの豆乳、寒くなる時期にうれしい代表的な温活食材である生姜の組み合わせで、おいしく美容にうれしいプレミアムなセットは数量限定での販売だ。 ここでしか購入できないプレミアムなコラボ商品に注目してみて。 ■定番コレクション ーPART2ー Health＆Beauty 開催時間：10：00～20：00 (※)最終日は17：00に終了 場所：岩田屋本店 本館7階 大催事場 住所：福岡市中央区天神2-5-35 公式URL：https://iwatayateiban.jp/ (丸本チャ子)

ストレートプレス

夏の暑さがようやく落ち着く秋。快適に過ごせる季節である一方、酷暑によって受けたダメージの影響が心身に表れやすい、悩ましい時期でもあるという。

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どなたも無理をしない、ストレスのないダイエットをお望みのことでしょう。そんな方にぜひおすすめしたいのが「ローフード」という食事法です。つやプラかつて20㎏の減量に成功した、ウエルネス＆ビューティーライター、ローフードマイスターの筆者が、「ローフード」という食事法、その食べ方についてご紹介します。■ローフードとは？ローフードとは、その名の通り「Raw」（生の）「Food」（食べ物）という意味で、野菜や果物といった自然の食材を、生のまま食べる食事法のこと。加熱をする場合は48度以下で処理し、ビタミンやミネラル、そして水分（できれば浄水）や食物酵素をそのまま体内に摂り入れる食スタイルをいいます。■ローフードでどうして痩せるの？ローフードを推奨している日本リビングビューティー協会では、ローフードをとり入れると、生の食材に含まれている天然の水分が体の細胞を潤して活性化してくれる。すると代謝が活発になり、痩せやすい体に整っていくことから、十分な満足感を得ながら痩せていくことができると考えられています。また、生の野菜や果物から摂取出来る食物酵素が、老廃物の排泄や体脂肪の燃焼をうながしてくれるため、自然と太らず、余計な脂肪がつかない体に変わっていくとも考えられています。■日本食はもともとローフードの宝庫そしてローフードのハードルは決して高くありません。サラダやフルーツのほかにも、実は日本食にもたくさんのローフードがあります。まず挙げられるのが非加熱の漬け物。48度以上の熱を加えていない梅干しもローフードです。また例外的に、納豆や味噌もローフードに含みます。一度加熱をして作られますが、その後発酵を続けるため、酵素が摂れる食材としてローフードと考えられているためです。その他、海苔や生のわかめなどの海藻類もローフードですよ。■痩せるために実践したいローフードの食べ方これらのローフードをダイエットに生かすポイントをご紹介します。痩せた後のリバウンドが気になる人は、ぜひ実践してみてくださいね。(1)果物は、デザートとして食べないローフードでは果物の摂取をすすめていますが、デザートとして摂るのは避けてください。食後に食べると、胃腸にそれまでの食事が残ったままなので、うまく果物が消化されず老廃物としてからだに蓄積されやすくなり、反対にむしろ太るおそれがあります。果物は空腹のときに、果物だけを食べるように心掛けましょう。(2)食事の最初にローフードを食事はまず、サラダからはじめるといいでしょう。たっぷりの水分や食物酵素が、消化をうながしてくれます。また食物繊維が血糖値の急上昇を抑えてくれるので、脂肪の蓄積を防ぐ働きが期待できます。サラダのほか、生の野菜や果物で作ったスムージーを食前に一杯いただくのもおすすめです。(3)痩せたいときの間食もローフードで間食にもローフードを活用しましょう。甘いお菓子が食べたいときには、ドライフルーツを代わりにどうぞ。48度以上で加熱されていないため、食物酵素が生きた食材です。さらにビタミンやミネラル、食物繊維が摂れるので、ダイエット中には最適です。ちょっと何かをつまみたいときには、野菜スティックはいかがですか。味噌に少量のオリーブオイルを混ぜたディップで食べれば、腸内環境の改善にも役立ちます。日頃の食生活に、生の野菜や果物の割合を増やしていくだけで、楽に気持ちよく理想の体型になっていかれるローフードの食事法。イキイキと痩せたい方には心からおすすめをいたします！（ウエルネス＆ビューティーライター　ユウコ）

つやプラ

朝に「お粥」を食べると、ダイエットをはじめ、身体にさまざまなメリットが期待できます。つやプラ管理栄養士の筆者が、朝にお粥を食べるメリットや、痩せ効果UPに役立つ具材をご紹介します。■朝にお粥を食べるメリットつやプラ一日のなかで最も体温が低い朝に温かいお粥を食べることで、身体を効率よく温めることができます。身体が温まり血行が良くなると内臓の働きも良くなるため、代謝アップが狙えます。また、お粥は水分を多く含むため通常の白米に比べてカロリーが低く、満腹感を得やすいのでダイエット中におすすめです。朝から水分をたくさん摂取できるため、腸のぜん動運動が促されて便秘解消にも役立ちますし、朝のむくみ解消にも効果的ですよ。■痩せ効果アップ！？お粥に入れるべき具材3選(1)ツナ×生姜ダイエット中は、基礎代謝を上げるために「タンパク質」の摂取が欠かせません。ツナには良質なタンパク質が含まれており、手軽に用意できるため、忙しい朝におすすめの具材です。ツナの汁にも「DHA（ドコサヘキサエン酸）」や「EPA（エイコサペンタエン酸）」などの栄養素や旨味が溶け出しているため、ぜひ汁ごと使ってください。生姜の辛味成分には血管を広げて血流を良くし身体を温める働きがあるため、代謝＆免疫力アップに役立ちます。食べ方お粥にツナを汁ごと加え、すりおろした生姜をトッピングしましょう。味付けは、めんつゆやポン酢がおすすめです。これからの季節は寒さで体調を崩しやすいので、生姜入りお粥を食べて体調管理をしてくださいね。(2)サバ味噌煮缶×トマトサバには「DHA」や「EPA」「ビタミンB2」などの栄養素が含まれています。DHAやEPAは、脂肪を燃やす細胞を増やし体脂肪を減らす働きがあるといわれています。また、血行を良くする働きもあるため、代謝を良くして痩せ体質に導きます。ビタミンB2は脂質の代謝をサポートするため、ダイエット中は意識して摂りたい栄養素です。トマトに含まれる「リコピン」は血流を良くして代謝を上げる効果が期待できるため、肥満防止に役立ちます。サバ缶×トマトは、痩せたいときにおすすめの組み合わせですよ。食べ方サバ味噌煮缶を使うことで味付けの手間が不要になるので、時短調理になります。トマトをカットしてトッピングしても良いですが、トマトピューレなどでもOKです。トマトの細胞壁が壊れることでリコピンの吸収率が上がるため、実は生のトマトよりもピューレの方がおすすめなのです。さらにボリュームが欲しいときは、チーズをトッピングしましょう。洋風のお粥になるので、飽きずにお粥を楽しむことができますよ。(3)とろろ昆布×キムチ忙しい朝でも簡単にお粥にトッピングできる、とろろ昆布×キムチの組み合わせもおすすめです。とろろ昆布には、「アルギン酸」や「フコイダン」などの水溶性食物繊維、「ヨウ素」「鉄」「カルシウム」など、普段の食事から摂取しにくいミネラル類が豊富に含まれているため、日頃から意識して食べたい食材です。水溶性食物繊維は“プレバイオティクス”と呼ばれ、腸内で善玉菌のエサとなって腸内環境を整える働きがあります。キムチに含まれる「乳酸菌」は善玉菌そのものです。“プロバイオティクス”と呼ばれ、腸内を酸性に保つことで悪玉菌の増殖を抑えます。このプロバイオティクスとプレバイオティクスは、同時に摂取することで腸への効果を高めることができるのだそう。腸内環境が整うと代謝が良くなり痩せやすくなるだけではなく、肌荒れの予防にもつながります。お粥の具材は、ワンパターンになりがちですよね。ご紹介した具材で痩せ効果を高めながら、いつもと一味違ったお粥の食べ方を試してみてくださいね！（フリーランス管理栄養士　今井　尚美）

つやプラ

※本稿は、奥野修司『野菜は「生」で食べてはいけない』（講談社）の一部を再編集したものです。有機栽培では、土壌の微生物を無視できない。なぜなら、植物は土壌微生物と共生関係にあって、地上の植物がよく育つか、病気にならないかは、地下の微生物にかかっているからだ。農薬を使うとこの微生物を殺してしまうので、結果として常に農薬を使い続けなければならなくなる。

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「ヤクルト1000」の大ヒット以降、睡眠の質改善をうたう乳酸菌飲料がブームになっている。『ピルクル ミラクルケア』も"思い切りゴクゴク飲める乳酸菌飲料"としておなじみの「ピルクル」が展開する睡眠の質改善系乳酸菌飲料だ。大人の記者が、おためししてみよう。【乳酸菌...

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腸内環境をよくするために食べたいもののひとつに、チョコレートがあります。意外に思われるかも知れませんが、実はチョコレートの原料であるカカオには、腸にとってうれしい作用があるのです。つやプラウエルネス＆ビューティーライターの筆者が、腸活によいチョコレートの選び方と、効果アップが期待出来る食べ方をご紹介します。■カカオが腸によい理由カカオには、食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維には腸にたまった老廃物を体の外へ出してくれる働きと、善玉菌を増やす作用があるので、腸活には必須の成分です。さらにカカオに含まれるカカオポリフェノールには、ストレスを緩和させるリラックス作用があります。リラックス状態に入っていると、腸のぜんどう運動が活発になり、腸内環境も整うことがわかっています。■腸によいチョコの選び方そんなカカオからのメリットを得るためには、「ハイカカオ」のチョコレートを選ぶことが大事です。ハイカカオとは、一般的にカカオの含有量が70％以上のものを指します。ちなみにハイカカオと表記されていないチョコレートのカカオの含有量は、おおよそ30％から50％といわれています。腸活を考えて選ぶ場合は、カカオの含有量をチェックするようにしてください。■ハイカカオチョコの腸活的食べ方ハイカカオチョコレートは、カカオの含有量が多い分、カカオ特有のコクやほろ苦さがあるのが特徴です。この風味を生かして、より美味しく、より腸によい作用をもたらす食べ方をご紹介します。なお、1日の摂取量は30g程度を目安にするのがおすすめ。過去には、45～69歳の男女が、1日に5 gのカカオ分72 %のチョコ5枚を4週間摂取したところ、血圧の低下が認められた一方で、体重やBMIなどに影響はないという研究結果もあったようですよ。(1)ドライフルーツと一緒に「ハイカカオの苦味が得意ではない」という方は、甘みのあるドライフルーツと一緒に食べてみてください。特におすすめしたいのが、プルーンとデーツです。どちらも食物繊維が豊富なうえ、便の水分量を増やしてお通じをうながすマグネシウムが含まれています。(2)ナッツと一緒に各種のナッツと一緒に食べるのもいいでしょう。ナッツには腸のぜんどう運動を活発にする食物繊維と脂質が含まれています。特にマカダミアナッツには、胃腸の働きを活発にし、腸内環境を整えるオレイン酸が含まれているのでおすすめです。(3)一緒に飲みたいハーブティーまた、一緒にいただく飲み物には、デトックス作用の高いハーブティーを選んでみましょう。ダンデライオンティー（西洋たんぽぽ茶）には穏やかな解毒作用があり、肝臓や腎臓を助け、腸内の毒素の排出をサポートしてくれます。ビタミンCが豊富なローズヒップティーもおすすめです。ビタミンCには善玉菌の増殖をうながし、悪玉菌が増えるのを抑える作用があります。チョコレートも食べ方次第では、腸活に、ダイエットに、美肌にと様々なメリットが得られます。今日からチョコレートの選び方を変えて、美味しく腸内環境を整えてくださいね。（ウエルネス＆ビューティーライター　ユウコ）

つやプラ

ただ体に良いだけでなく、「簡単・おいしい・栄養満点」の三拍子がそろったレシピがあったら。そんな理想を叶えるレシピ本が新たに登場した。

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※本稿は、奥野修司『野菜は「生」で食べてはいけない』（講談社）の一部を再編集したものです。新型コロナウイルスがまん延するなかで、「最強の野菜スープ」ともいわれる野菜スープが話題になっている。考案したのは、抗がん剤の世界的権威でノーベル賞候補ともいわれた故・前田浩先生（熊本大学名誉教授）だ。

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本格的にダイエットに取り組みたいというあなたの食卓に、ぜひ取り入れていただきたいのが「おからパウダー」です。つやプラウエルネス＆ビューティーライターの筆者が、おからパウダーを活用して、毎日の食生活にちょい足しするだけで痩せやすいからだに整えていける簡単レシピをご紹介します。■ダイエット、腸活におすすめな理由効率的にダイエットを行なうには、まず筋肉の原材料であるたんぱく質をしっかり摂ることです。食事を減らして筋肉量を落としてしまうと基礎代謝量が下がり、太りやすくなります。また、腸内環境の改善も必要です。お通じのリズムが整って、消化、吸収、排泄がスムーズに行なわれるようになると、食べ物の栄養分が必要以上に取り込まれなくなり、ダイエットのスピードも上がっていくからです。おからパウダーには、たんぱく質も、腸活に欠かせない食物繊維も豊富に含まれていますので、痩せたいときには大変有効な食材といえます。■グルテンフリーを心掛ける方にもまた、グルテンフリーを心掛けている方にもおからパウダーはおすすめです。小麦粉の代用として使えば、グルテンを避けられるうえ、糖質量もぐっと減らせます。さらに上記のたんぱく質や食物繊維のほか、女性ホルモンのひとつであるエストロゲンに似た働きをするイソフラボンも摂取出来ますので、ダイエットと美肌の両方の実現が可能です。■おからパウダーの最速レシピ3選いずれも手軽に作れるレシピです。間食代わりに、もう一品欲しいときにどうぞ。おからパウダーは水を吸うとお腹の中で膨らみますので、満腹感もサポートしてくれます。(1)プロテインスムージー材料（1人分）おからパウダー　大さじ1バナナ　1/2本豆乳　200mlプレーンヨーグルト　大さじ2作り方材料をすべてミキサーに入れ、攪拌すれば完成です。(2)おからオムレツ材料（2人分）おからパウダー　大さじ2卵　2個豆乳　150ml塩、こしょう　少々オリーブオイル　大さじ2ケチャップ　お好みで作り方（1）ボウルにおからパウダーと豆乳を入れてしっかり混ぜ合わせます。（2）（1）に卵を割り入れ、塩、こしょうを加えてさらに混ぜ合わせます。（3）フライパンを熱してオリーブオイルをひき、（2）を流し入れたら、菜箸で大きくかき混ぜて半熟状にします。（4）オムレツの形に整えて、お好みでケチャップを添えて完成です。(3)おからヨーグルトディップ材料（作りやすい分量）おからパウダー　大さじ2プレーンヨーグルト　大さじ5オリーブオイル　小さじ1マヨネーズ　小さじ1レモン汁　小さじ1すりおろしたにんにく　小さじ1/2塩、こしょう　適宜作り方すべての材料をよく混ぜ合わせれば完成です。野菜スティックや温野菜に添えてどうぞ。ダイエットは、あれはダメ、これもダメといった引き算で考えると行き詰ってしまうもの。賢く優秀な食材を足し算していくのが成功のコツです。おからパウダーを上手に活用してみてくださいね。（ウエルネス＆ビューティーライター　ユウコ）

つやプラ

日本初のヨーグルトを発売したチチヤスと伊藤園がタッグを組んで生まれた『チチヤス　乳酸菌ソーダ』。安定剤などは使わず、乳酸菌のチカラだけで作り上げるチチヤスヨーグルトを使用した、クリーミーな口当たりの一品をおためし！チチヤス独自の乳酸菌「ST9618」を含有！1...

おためし新商品ナビ

韓国在住の美容ライター、二俣愛子さんによる、最新韓国コスメショップルポ！　今注目の“面白い”ショップを5軒ご紹介します。

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なななななんと今月は！　日本中の女のコにとって憧れの存在・田中みな実さんが、さっしーの部屋に降臨！美にまつわるハナシはもちろん、気のおけない関係だからこそのヒソヒソバナシも誌上でたっぷりしてくれたスペシャル回、始まるよ〜！

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