年末年始は特に忙しい日が続くこともあり、自炊をしたくてもなかなか時間がとれないという人も多いでしょう。そんなときは料理の時間を短くするテクニックを活用することで、ストレスを減らすことができます。そこで今回は、料理の時短を叶えるポイントや具体的なメニューをご紹介しましょう。

anan Beauty+

2022.12.28

簡単、お重いらず、おしゃれにキマる！　三拍子そろった「ワンプレートおせち」で、新年を迎えてみませんか？　難しい料理を省いたメニュー選びとお手軽アレンジでも、ちゃんと華やかさはキープ。祝祭感あふれる「NEOおせち」です♡ […]

美人百花

2022.12.28

連載「平野由希子の季節のおつまみ」でおなじみの料理研究家・平野由希子さんが、旬の食材を主役にしたレシピを動画でレクチャー。今回は鍋の定番、春菊のサラダでいただくレシピを教えていただきました！「春菊と柿...

madame FIGARO.jp

2022.12.28

栄養価が高い上に、体にも環境にもやさしい「植物性ミルク」、皆さんのお気に入りは何ですか？今回は今注目されている「植物性ミルク」について気になるイベントが開催されたので、その様子をご紹介します。ぜひ、参考にしてみてくださいね。

おうちごはん

2022.12.28

冬になると、濃厚なチョコレートが食べたくなりますよね。今回ご紹介するのは、リッチで濃厚な味わいのチョコレートを味わえるフランス菓子「チョコレートテリーヌ」。テリーヌのようにしっとりとした生チョコのような食感のチョコレートケーキは、焼き菓子とはまた違った魅力があります。カカオの苦味がしっかり感じられる、チョコレートをたっぷり使ったなめらかな口溶けの贅沢な大人のスイーツです。

michill

2022.12.28

先人の知恵や技を受け継ぎつつも、柔軟に変化し続ける日本の伝統美へのリスペクトを表現した、ル・クルーゼの「NewTradition（ニュートラディション）」シリーズから、お正月などのお祝いの席にふさわし...

madame FIGARO.jp

2022.12.28

お正月におせち料理を自宅で作ってみませんか？ 手間がかかるイメージのおせち料理ですが、簡単に作れるレシピも盛りだくさんです。そこで今回は、15分以内で作れる豪華なおせち料理レシピ【18選】をピックアップ。おもてなしにピッタリなおせちから残った料理で作れるスイーツレシピまでご紹介します。

Eレシピ

2022.12.28

横浜赤レンガ倉庫では、2023年1月13日(金)から1月29日(日)までの計17日間、日本各地のご当地鍋や地酒などが堪能できる冬の恒例イベント『酒処 鍋小屋 2023』が開催されます。『鍋小屋』は、寒さが厳しい季節に、横浜赤レンガ倉庫と海が見える開放的な空間で熱々の鍋を囲む冬のフードフェスティバルです。（なお情報は記事掲載時点のものです。詳細は公式サイトなどでも事前確認することをおすすめします。）

RETRIP

2022.12.27

100均で真っ先に行くのがキッチングッズコーナー。アイデアがつまったキッチングッズは見ているだけでも楽しいですよね。そんな中、ダイソーで「COOK平ザル」というキッチングッズを発見。いろんな使い方ができる便利なキッチングッズなのでご紹介します。この記事は、週の半分はダイソーやセリア、キャンドゥなどの100均に足を運び、新商品や本当に使える人気商品をYouTubeでご紹介している、まんまるながお届けします。

ママリ

2022.12.27

シンプルかつうま味の詰まった調味料がほしい、という方におすすめの、業務スーパーで購入できる「ガラスープ」。業務スーパー購入品を紹介する人気YouTubeチャンネル「ひとつのまる」によると、シンプルかつうま味たっぷりの「ガラスープ」を使ってレモン鍋を作ると最高においしいのだそう。この記事では「ガラスープ」の商品概要と、アレンジレシピについてお伝えします。

ママリ

2022.12.27

ロックバンド「クリープハイプ」のヴォーカル・ギターで、2020年に小説『母影』（新潮社）が芥川賞候補になった尾崎世界観さんと、『しろがねの葉』（新潮社）が2023年1月発表の直木賞候補になっている千早茜さんによる共作小説『犬も食わない』（新潮社）が、文庫化された。

BOOKウォッチ

2022.12.27

年始には「お餅」を食べる機会が増えるかと思います。ダイエット中の人でもせっかくお餅を食べる機会があるのなら、罪悪感は少なく、美味しくいただきたいですよね。つやプラ管理栄養士の筆者が、痩せたい人におすすめのお餅アレンジを4つご紹介します。■お餅が太りやすいのはなぜ？つやプラ切り餅2つ（約100g）は約223kcalであり、女茶碗に軽く1杯分のカロリー（約100g：157kcal）があるため、高カロリーな食品です。また、柔らかくて食べやすいため、つい食べ過ぎてしまうことからも太りやすい食品だといえます。さらに、お餅を食べる機会が多い年始は身体をあまり動かさないことが多く、余計に太りやすいと考えられます。とはいえ、お餅を美味しく食べたいですよね。ダイエットに役立つ食べ方で、お餅を楽しみましょう。■痩せ効果◎！ダイエット中のお餅アレンジ4選(1)大根おろし×とろろ昆布太りやすいお餅は、デトックス効果が高い大根と組み合わせるのがおすすめです。大根には「食物繊維」が豊富に含まれているため、腸内環境を整えて老廃物の排出を促します。その結果、代謝が良くなると、痩せやすくなりますよ。さらに、大根と同じく食物繊維が豊富なとろろ昆布もトッピングしましょう。とろろ昆布には旨味も凝縮されているため、お餅と組み合わせると深みのある味になり、美味しく食べられます。調理ポイント焼いたお餅に、大根おろしととろろ昆布をトッピングして、ポン酢で味付けしましょう。生姜やネギ、海苔をのせると、さらに美味しくなりますよ。(2)納豆×キムチ「納豆菌（プロバイオティクス）」が豊富な納豆と、「食物繊維（プレバイオティクス）」「乳酸菌（プロバイオティクス）」が豊富なキムチとの組み合わせもおすすめです。プロバイオティクスとプレバイオティクスを同時に摂取すると、腸内環境を整える効果が最大限に発揮されることが報告されています。排便がスムーズに行われると代謝が良くなり、ダイエット効果も期待できますよ。調理ポイント焼いたお餅に、納豆とキムチをトッピングするだけでOKです。生卵やチーズをトッピングするとまろやかになり、また違った味を楽しむことができます。卵とチーズの「タンパク質」も摂取できるため満足感のある一品になり、食べ過ぎ防止にも役立ちます。(3)豆乳スープお餅をスープの具材にすると満腹感が得やすく、食べ過ぎ防止に役立ちます。特に、豆乳スープがおすすめです。豆乳には大豆由来の「サポニン」という成分が含まれており、小腸から脂肪が吸収されるのを抑える働きや、血中脂質を洗い流す働きがあるのだそう。ダイエット効果が期待できるサポニンですが、抗酸化作用もあるため老化対策にも役立ちますよ。調理ポイント鍋に豆乳と水を1：1の割合で入れ、そこにコンソメ顆粒を加えてふつふつとするまで温めます。そして、焼いたお餅を加えたら完成です。抗酸化作用がある「スルフォラファン」を含むブロッコリースプラウトや、肥満防止効果が期待できる「リコピン」が豊富なトマトをトッピングしていただきましょう。(4)ナッツ類ナッツ類は良質な「脂質」と「食物繊維」を豊富に含むため、食べ過ぎの防止＆代謝UP効果が期待できます。特に、アーモンドとくるみがおすすめです。アーモンドには「不溶性食物繊維」が豊富に含まれているため、便秘を解消して代謝UPを狙えます。一方、くるみには「オメガ3脂肪酸」が含まれており、血流を改善する効果や血中脂質を低下させる効果が期待できるため、ダイエット効果が高いナッツだといえます。調理ポイントお餅は茹でて、ナッツは食べやすいよう砕いておきましょう。鍋に水・醤油・はちみつを1：1：2の割合で温め、調味料がすべて混ざったらナッツを加えてください。最後にお餅を絡めたら、完成です。スイーツ感覚で楽しめる一品になりますよ。太りやすいといわれるお餅も、組み合わせる食材を工夫してダイエット中でも美味しく＆かしこくいただきたいものですね。ぜひ参考にしてみてくださいね。（フリーランス管理栄養士　今井　尚美）

つやプラ

2022.12.27

今年の年末年始は帰省したり、旅行したりとお出かけする方も多いのでは？長期間おうちを空ける前にやっておきたいことの1つが、冷蔵庫の整理。余っている食材はなるべく使い切ってしまいたいですよね。そこで、冷蔵庫の余り物をおいしく調理するアイデアをご紹介。天ぷらやスープ、キッシュなど、さまざまな料理に大変身させちゃいましょう！

おうちごはん

2022.12.27

そのまま食べても美味しいサバ缶ですが、料理に使うと旨味が増し、やみつきに。サバ缶はスーパーやコンビニで手軽に購入できることに加え、コスパが良いのも魅力です。賞味期限が迫ったサバ缶を使って新しいレシピに挑戦するのもいいでしょう。

Eレシピ

2022.12.27

寒い季節に人気の【鍋料理】は英語で何て言う？

英語の達人WORLD

2022.12.26

掃除をして、お家がキレイになると気持ちいいですよね。しかも、それで開運ができたら一石二鳥だと思いませんか？　習慣にしたい開運掃除のポイントをまとめました。

anan web

2022.12.26

年末年始の長い連休。せっかくだから“いいお休みを過ごせたな”と思えるアイディアが知りたいな。素敵なモノやコトに詳しいあの人の、休日の過ごし方をちょっとのぞき見。カレー好きデザイナー・宮崎希沙さん...

GINZA

2022.12.26

こんにちは！Nagomiです。みなさま、１日１日を大切に過ごしてますか？今年も残．．．

リビングWeb

2022.12.26