「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ2019」で優勝した弓削啓太シェフが初のレシピ本を発売した。パスタの世界大会で1位を獲得したときのパスタ2種も、おうちで再現できるアレンジレシピが掲載されている。

BOOKウォッチ

ワン・パブリッシングから、新谷友里江氏による書籍『これなら続く！毎朝すぐでき弁当』が、2月12日(土)より発売中だ。 朝は電子レンジで加熱するだけ 『これなら続く！毎朝すぐでき弁当』1,430円(税込)では、「冷凍作りおき」と「下味冷凍」という2種類の作りおきで、朝のお弁当作りをぐっとラクにするレシピを紹介。 「冷凍作りおき」とは、作ったおかずをそのまま冷凍する自家製冷凍食品。朝はお弁当に入れる前に電子レンジで解凍するだけでOKだ。 「下味冷凍」はとにかく下準備が簡単！食材と調味料を合わせるだけで、加熱調理は不要。朝は電子レンジで解凍＆調理が一度にできる優れものだ。 そんな2種類の作りおきおかずを活用すれば、朝はレンチンほったらかしでお弁当が完成する。おかずは材料順に並んでいるので、冷蔵庫にあるものでできるおかずがすぐに見つかるようになっている。 コンテナ冷凍レシピやどんぶり＆めん類弁当も また同書では、冷凍保存用のコンテナをそのまま冷凍できるレシピも紹介。冷凍したコンテナのまま解凍＆調理できる優れもので、洗い物もほとんど出ないのが嬉しい！ そのほか、どんぶり＆めん類のレシピも掲載。めんは下茹でなしに冷凍できるので準備もラク。1品でもお弁当が完成するので、時間がないときには特に大活躍する。 色別副菜もたっぷり紹介 お弁当作りで意外と面倒なのが、彩のバランスを考えた副菜づくり。 同書では、色別副菜もたっぷり収録！どのおかずも冷凍できるのでストックしやすく、簡単に彩り弁当を作ることができる。 『これなら続く！毎朝すぐでき弁当』を参考にして、お弁当作りの負担を減らしてみては。

ストレートプレス

産後は子供のことで手一杯で、なかなか家事に十分な時間が割けないもの。毎日のごはん作りもつい手抜きになってしまったり、同じようなものばかりになってしまったりしませんか？無理はできない中でも、少しでもじょうずにできるコツや工夫があれば知りたいですよね。今回は、先輩ママが実践している方法を紹介します。頑張るママたちが楽になればうれしいです。

ママリ

フリーランスの管理栄養士、中井エリカさんが運営するYouTubeチャンネル「食堂あさごはん」。中でも人気のコンテンツが「冷凍作りおき」だ。1週間分、17品もの作りおき、冷凍ストックをひたすら作る動画も。

BOOKウォッチ

おかずやおつまみに大活躍の油揚げ。後もう一品何か欲しいときにも重宝しますよね。安くておいしい油揚げですが、使い道がワンパターンになってしまいがち。今回はそんな油揚げを使ったバラエティ豊かなレシピを12選ご紹介します。煮てもよし、焼いてもよしの万能食材を使った、アイデア満載のメニューをまとめてみました。

イエモネ

油揚げはきざんで作りおきに！お手軽な食材でパパッと作れる「油揚げとピーマンのオイスター炒め」をご紹介します。油揚げにえのきとピーマンを加えて、中華風に仕上げましょう。えのきと油揚げで量増しできるので、たっぷり作りたい方におすすめです。週末の作りおきレパートリーにプラス必至の油揚げレシピですよ。

イエモネ

2020年10月に発売され、瞬く間に好セールスを記録した『基本調味料で作る体にいいスープ』（主婦と生活社）が、第8回料理レシピ本大賞2021【料理部門】入賞&プロの選んだレシピ賞のダブル受賞を果たした。

BOOKウォッチ

プラスチックごみが問題視される昨今、食品の保存に使う容器もエコなアイテムを選びたいもの。最近ではさまざまなブランドから、環境にやさしいプラチナシリコーンでできた容器が登場しています。電子レンジなどの加熱にもそのまま使え、

Sheage

無理なダイエットはストレスが溜まる。減量に成功したとしても、げっそり痩せて老けて見えてしまったり、リバウンドしてしまったりと、残念な結果になることも......。

BOOKウォッチ

おうち時間が増え、ますます毎日の食事作りに負担と面倒を感じるようになった人も多いのではないだろうか。在宅ワークでずっと家にいるので料理のモチベーションが上がらない人も、忙しすぎて台所に立つ気力がないと感じる人も、きっといるはず。そんな声を受け制作されたのが、『ラクしておいしい台所術』(主婦の友社)である。

BOOKウォッチ

節約やダイエットのためにお弁当作りをがんばりたいとお考えの方も多いのでは？今回ご紹介する「ASVEL（アスベル）」には、冷凍庫での保存も可能だったり、バッグに入れやすいスリムさだったりと機能的なお弁当箱がたくさん。おすす

Sheage

シンプルで機能性にもすぐれていて海外でも大人気の【無印】。インテリアや衣料品などどれも大好きなアイテ

CoordiSnap

最近、購入できる店舗が増えてきている無印良品の冷凍食品。どんなラインナップか気になる方に、普段使いしやすい“素材を生かしたお惣菜”から3選を実食ルポでご紹介。サクサクしっとり「塩こうじからあげ」、ごはんのお供に「さばの味噌煮」。そして小鉢のおかず「京風卯の花」。どれも冷凍庫にあったら嬉しい品ばかり。店舗でもオンラインでも手に入るので、外食がしづらい今、無印の冷凍食品を楽しんでみてはいかがでしょうか？

イエモネ

子供が喜ぶ油揚げレシピ特集！油揚げは、いなり寿司や味噌汁の具として使われますが、実は様々な食べ方があることをご存知でしたか？今回は、子供にも人気の油揚げレシピを紹介していきます。

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自宅で作る時、市販のラーメンでは物足りなさを感じることがありますよね。そこでおすすめしたいのが、トッピングの工夫！トッピングを変えると、簡単に美味しい一品になるんですよ。この記事ではラーメンに合うおすすめのトッピングをご紹介します。

folk

好きな材料を組み合わせて作れるのがカレーの魅力ですよね。アレンジの変わり種レシピもたくさんあります。また、じっくり時間をかけるものもあれば、時短で作るレシピもあります。では、ひと工夫で美味しくなるカレーの変わり種レシピを見ていきましょう！

folk

料理をするとき、一度にたくさん「作りおき」をすると、次回の手間が省けて便利だ。しかし、同じ料理では飽きることもあるし、食材によっては日持ちしない。料理ではなく、「素材」を作りおきしておくのはどうだろうか。

BOOKウォッチ

便利な調理器具や家電、掃除道具など、ありとあらゆるものが揃う今、何を選ぶべきかわからず迷う方も多いはず。そこで、かつて無印良品の商品企画を手掛けていた整理収納アドバイザー水谷妙子さんの本『水谷妙子の取捨選択 できれば家事

Sheage